夏天是一個離了空調整個人都不好的季節，也同樣是一個想躲在冰箱裡待一整天的時候，因為冰箱裡有自己最愛的冷飲和夏天解暑神器，除了冰鎮的飲料，水果，相信香甜可口的冰淇淋，也同樣讓人難以割捨，最愛冰淇淋外層厚實的巧克力脆皮外殼，也喜歡香甜綿密的冰淇淋，接下來將製作冰淇淋的方法分享給大家。
首先在一百五十毫升牛奶中加入半根香草籽，香草籽是從一種叫做香莢蘭的植物提取出來的，這是被做成香草香料的主要來源，新鮮採摘的果實要經過高溫沸水燙過，然後在太陽底下暴曬後，會逐漸形成香草獨特的香氣，很多人對香草有誤解，以為香草是一種草，香草籽可以直接在超市購買即可，這裡用的是現成的帶籽香草精，比較方便，中火加熱至煮沸前離火，蓋起來燜五分鐘，可以提升風味。
接下來在兩個蛋黃裡加入九十克的糖，用打蛋器混合均勻，直到蛋液的顏色變淺，少量多次的加入剛剛煮好的香草牛奶攪拌均勻，完成後倒入一個厚底鍋裡，用小火給雞蛋殺菌去腥，邊攪拌邊加熱，防止結塊，火太大了也同樣會結塊，然後過篩到容器裡，放在一旁冷卻備用，把小黃人胸前的標誌用可食用色素筆畫在木棍上，這麼做就是為了美觀而已，沒有的話，可以省略這個步驟的。
準備一根香蕉，約一百克左右，香蕉要選用熟透了的香蕉，這樣做出來的冰淇淋才會好吃，香蕉味會更加濃鬱，將香蕉剝皮用叉子壓碎，加入兩小勺檸檬汁和一大勺朗姆酒，攪拌均勻後，放在一旁備用，將一百毫升淡奶油打發到六成，打到奶昔狀，把香蕉倒進蛋奶糊裡混合均勻，再分次加入淡奶油拌勻，然後全部倒入裱花袋裡，把木棍插進模具裡，擠上雪糕糊，放進冰箱裡冷凍八個小時，做到這一步香蕉冰淇淋就完成了。
但是今天要製作的是帶著巧克力脆皮的香蕉冰淇淋，接下來開始製作巧克力外皮，把黃色的巧克力隔水融化，巧克力還是建議選擇全代可可脂的，比較健康，可以加一點點食用油讓它更加的順滑，把融好的巧克力倒進杯子裡，將冰凍好的雪糕馬上放進去，裹上巧克力，等表面凝固之後再放進冰箱裡冷凍一會，同樣的辦法，也可以裹上黑色或者白色的巧克力，將冰淇淋製作成自己喜歡的模樣。
最後用巧克力筆描繪出小黃人的模樣，先畫上小黃人的大眼鏡，再兩邊畫上鏡框，圓圈中間畫上一個小圓點作為眼珠，在眼鏡和眼珠周圍塗上白色或者淺黃色的巧克力，作為眼白，進行畫龍點睛，在眼鏡上面畫幾筆作為頭髮，眼睛下面畫幾筆作為嘴巴，這樣一個栩栩如生的小黃人模樣就繪畫完成了，看起來非常可愛，可是繪畫卻是幾筆就可以完成，完成之後的成就感可不是輕易可以感受到的。
當然，如果想要作為禮物送給自己的朋友或者家人，也可為他們定製他們的畫像，寫上他們的名字，甚至是覺得麻煩，也可以不繪畫，但是巧克力外皮上再繼續增添幾筆，會讓巧克力更加的厚重，這樣的巧克力外殼冰淇淋，也只有自己才可以製作出來不是嗎，在超市是肯定買不到的，咬上一口，巧克力厚厚的外殼，讓人大呼滿足，而巧克力包裹下香濃的香蕉朗姆酒冰淇淋，也是非常的香甜可口，給這個香甜增添了一份美味，趕緊動手試試。