大家好,我是安倫,一個愛做飯的人,日復一日堅持用心,把那些最不起眼的菜餚做出家的味道。我很樂意為大家做飯,也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家,希望能幫助到大家,更希望大家給予我支持,大家的支持就是我的最大動力,為大家做出更健康美味的美食。
導讀:山東小夥陪媳婦回娘家,曬嶽母做的8道菜,網友:我要做上門女婿 。
有人說:「遠嫁,是一種隱形的痛!」在我這到是沒有感覺到,隨著科技的進步,想爸媽了,一個視頻就能看見,並且老公和婆婆對我很好!我是一個南方人,一下嫁到了山東農村,結婚以後很少回家,這次兩年沒回娘家了,跟老公商量了一下,年前回娘家,長時間不見我也想兩位老人了。
農村小夥第一次曬丈母娘做的8道菜,火爆朋友圈,網友:你該早來!剛到家就感受到了兩位老人的熱情,做了一桌子菜,我和老公吃的都很過癮,晚上的時候老公把今天在丈母娘家吃的菜發了朋友圈,朋友們紛紛評論,有人說「就這夥食,要我早去了,你咋才來」!也有人評論說「我要做上門女婿」!我看著很好玩,今天就把老媽做的飯菜分享出來,看看這樣的飯菜你喜歡吃嗎?
我家是南方人,平時喜歡少油少鹽,都喜歡吃清淡點的,不像北方吃啥都喜歡多放醬油、鹽和食用油,吃著這樣的飯菜,一下子讓我找著了家的感覺。
到家先休息會,中午的時候跟老媽一起去的菜市場,買了最愛吃的雞、大蝦、螃蟹、鮑魚、海螺和青菜,到家以後我負責把這些東西收拾乾淨,老媽炒菜,老公和老爸在那下象棋。
老媽先做的是白切雞,這個比較簡單,但是煮的時間很長,所以就先做,鍋中加入足量的清水,開大火燒開,加入薑片,然後把雞放進去,蓋上蓋子大火煮20分鐘,再小火燜5分鐘,撈出來就可以用刀切開,然後裝盤就可以。(雞雜和雞爪要切下來,最後用幹菇煮個湯喝)
再來蒸螃蟹,把螃蟹刷洗乾淨就可以,把蟹子倒著擺到蒸鍋裡,放入幾片生薑,蒸10分鐘後就可以取出裝盤,蒸的時間太長蟹肉吃起來會老。
接下來是蒜蓉粉絲鮑,先泡一碗粉絲,把鮑魚焯水,肉用刀子割下來,去掉內臟,把鮑魚肉和鮑魚殼都刷洗乾淨,在炒個蒜蓉,鍋中加入食用油,油熱後放入蒜蓉,加入少許的蠔油、海鮮醬油和食鹽,翻拌均勻後關火,先把泡好的粉絲放在鮑魚殼裡,再把鮑魚肉放在粉絲上,最後挖上炒好的蒜蓉,放在蒸鍋裡,大火蒸8分鐘就可以,蒸好以後淋上點熱油就可以上桌。
油燜大蝦,先把大蝦去掉蝦線,剪去蝦須,從背部切一刀,衝洗乾淨備用,鍋中加入食用油,先把大蝦放進去,小火煎出蝦油,再放入蔥段薑片,少許的生抽、蠔油和食鹽,翻拌均勻,加入半碗清水,蓋上蓋子燜三分鐘,時間到以後大火收幹湯汁,撒上少許的白芝麻就可以出鍋。
清水煮海螺,先把海螺和貝類都刷洗乾淨,涼水上鍋,放入薑片,開大火加熱,水開後煮三分鐘就可以出鍋,什麼調味品度不要放,吃的就是原汁原味,可以蘸點料汁。
最後炒個青菜,先把青菜摘洗乾淨,鍋中加入食用油,放入蔥花爆香,把青菜放進去,炒一分鐘,放入食鹽調味,翻拌均勻以後盛出裝盤。
一大桌豐盛的午餐就做好了,吃完飯老爸和老公去收拾碗筷,老媽抓著我的手到臥室聊天,問我家婆婆對我好不好,老公對我好不好等等,我倆聊完出來一看,老公和老爸又在那下象棋,這一刻我感覺很幸福。
好了,以上就是我和老媽做的8道菜,裡面有雞雜和幹菇沒有寫,當時做的時候沒有拍照片,只拍了其中的6道,這樣的飯菜你喜歡吃嗎?我相信絕大部分南方人感覺這就是家常菜,但是對於我老公來說,吃啥都感覺不到鹹味,我問老公,這些菜是不是都很有「鮮」味,他說吃不出來,因為平時他吃的飯菜都是多油多鹽,把食材本身的「鮮」味都給掩蓋了,這可能就會南北方的飲食差異吧!大家感覺下,我老公是不是來丈母娘家晚了,跟他朋友說的似的,應該早來!