曬下回娘家的午餐,4道菜母女吃嗨了,朋友圈一曬,個個喊親媽

2021-02-16 慧民寶

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早上出門辦事情,剛好經過娘家,順手掛個電話通知媽媽:一會我回來吃午飯。等我辦完事情到了娘家,開門一看飯桌,媽媽已經親手做了4道菜,正等著我回來吃現成的呢?老一輩常說;嫁出去的女兒潑出去的水。其實不然,至少在我身上,每次受了委屈或者不開心時候,或者累了,娘家總是我歇腳放鬆的家,什麼都不要管,吃現成的,媽媽總會做上幾道女兒愛吃的菜,今天的午餐也是如此,4道菜母女2個人,吃得舒服又管飽,比去飯店強千倍,世上還是媽媽最親,難怪一曬朋友圈,個個喊:這就是親媽啊!

蒸鱅魚片

鱅魚也就是我們大家說的花鰱。魚腦中含有一種人體所需的魚油,是一種人體必需的營養素,可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。這種魚裡面富含膠原蛋白,能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織,所以很適合老少吃,孩子老人多吃健腦增強記憶力,女人常吃皮膚好,越看越年輕,媽媽70多歲臉上沒有斑,就是經常吃這個魚的,所以打小我就喜歡媽媽蒸的這道菜,做法也簡單,魚片用鹽胡椒粉醃製,然後裹上油和少許澱粉拌勻,盤底部墊上黑木耳也可以是當季的南瓜冬瓜什麼的,放魚片上汽蒸15分鐘即可。

腐竹炒肉

這道菜是我們這裡的傳統菜,打小就看見老一輩在做,不過小時候這個菜也只有過節時候才吃到,因為家裡沒有礦啊,哈哈,現在隨著生活越來越好了,想吃這菜隨時做。媽媽和爸爸的拿手菜,腐竹一定要完全泡發然後熱水焯燙去豆腥,肉絲用生抽糖花椒粉雞精和澱粉少許油拌勻醃製15分鐘。青椒絲少許蒜蓉少許,熱鍋爆香蒜蓉,放入肉絲滑散,然後加入青椒絲腐竹和少許的黑木耳一起翻炒,放點魚露調味即可。

媽媽一看就是節約的人,木耳不浪費除了做小料,最重要的是做了這個青椒拌木耳,因為這個菜是我最愛的涼拌菜,所以每次回娘家,也是媽媽必做的。首先木耳用冷水泡發,然後撕小塊放入鍋裡面煮開撈出來,接著碗裡面加入青椒絲蒜蓉,生抽陳醋糖雞精,撒上一把熟芝麻,燒熱油澆上,拌勻即可。

清炒空心菜

空心菜再過一段時間口感最好的季節要過了,所以現在也是很便宜,3塊錢買一大把可以吃上三頓,母女2個人炒了一大盤,媽媽最愛就是空心菜了,我兒子也隨了外婆,也是愛極了這個蔬菜,空心菜降火排毒還清腸,真不錯的,推薦大家可以常吃。

每次回娘家,等待我的除了媽媽的愛,滿滿的笑容,還有就是親手做的飯菜,雖然我都告訴她別總這麼做太辛苦了,但是媽媽仍然無怨無悔,母愛是最偉大的,親媽才能做到啊,所以我也是喜歡回娘家,隔三差五的,真幸福。

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