火爆紐約的「麵館」開回魔都了！
白天是麵館，晚上優雅化身小酒館。
在紐約才開業一年，就榮登米其林必比登推薦！
這家光榮海歸的「Hao Noodle」，
小資君在它開業第一時間就來探店！
Hao Noodle的創始人朱小姐（Madame Zhu），是一位「學外語出身的藝術收藏家」。雖然很多人給她貼上餐飲人標籤，但骨子裡卻是不折不扣的文藝範兒！
紐約門店
起初只是因為孩子在紐約讀書，經常中美兩地往返，所以才在那開了一家新式中餐館「Hao Noodle and Tea by Madam Zhu's Kitchen」一解鄉愁。
畢竟是為了重現家鄉味，所以紐約Hao Noodle沒有為了迎合美國口味而作出改變，擔擔麵、蛋餃等菜色都是地道中國味！
沒想到這家新·中式餐廳居然在一年不到的時間內，讓Hao Noodle登上了《紐約時報》「年度十佳新店榜單」！還被《紐約雜誌》評作「紐約城中最佳麵館」！《NYMag雜誌》首席評論人Adam Platt在拜訪後給出了最高的三星評價，兩家店也都榮登紐約米其林推薦！
紐約門店
第一家Hao Noodle是2016年6月開業。2017年7月紐約又開了第二家。
紐約門店
雖然賣的是中餐，兩家店的布置都裝點了大量的藝術掛畫及植株擺設。朱小姐精心打造出的「藝廊式用餐環境」，讓人可以很自在地在其中享用美味餐點。
紐約門店
紐約首店的招牌簡潔有力，就一個「好」字道盡一切。或許米國人從沒看懂過這個字，但吃過便知道它代表什麼。建築設計師貝聿銘老先生、導演李安、音樂家譚盾、時尚設計師Alexander Wang、名流鄧文迪、潘石屹張欣夫妻等，還有劉雯，孫菲菲，雎曉雯，奚夢瑤等亞洲名模，甚至美國名演Jesse Eisenberg、Julianne Moore都曾親臨用餐！
就像光榮返鄉的遊子一樣，2018年底，Hao Noodle終於「海歸」！不僅把紐約人氣最旺的幾道招牌菜帶回國，還新增了很多新菜色。
相較於紐約，上海的價位反而要低一些。其中菜單上最便宜的擔擔麵，也是紐約Hao Noodle的爆款餐點，單點價格只要18元！
店裡面有可愛的塗鴉，讓整體環境溫馨不少！
開放式廚房讓客人可以直接瞧見師傅們認真做菜的英姿！稍微觀察了下這邊的團隊，其實都還滿年輕的，從店長到服務員目測都只有二三十歲的年紀。
烤蝦白豆沙拉 ￥38/份
烤土豆香腸白豆沙拉 ￥38
兩道沙拉稍偏西式，不過仍有幾分中式料理的影子。像是烤土豆香腸白豆沙拉中拌入四川的香腸，土豆本身也帶點淡淡的焦香。
番茄濃湯龍利魚面 ￥48/份
不管做成番茄味也好，酸菜味也好，清蒸水煮也好，龍利魚本身肥美彈牙的肉質跟任何口味都好搭，牙齒輕輕一碰仿佛魚肉要化開！再說這碗寬麵條的口感也是軟滑帶勁，恰好跟魚片搭在一塊兒！
紅通通的湯頭果然不出小資君所料，除了番茄味還帶幾分辣味，一口潤喉，立馬驅逐了剛從室外帶進來的寒氣，冬天就是需要這種湯頭！
招牌火鍋牛肉麵 ￥58元/份（紐約爆款）
牛肉選用金錢腱（牛前腱），肉質緊實也富含牛筋，是全只牛最貴的部位。為了讓賣相更誘人，這裡的牛肉故意切得比較大塊，肉質卻一點兒不顯老。實在的筋肉感加上溫厚湯頭，嗜肉成精的小資君不要太滿足哦~
大蝦蔥油拌麵 ￥48/份
明明是街頭巷尾都能見到的日常小吃，加上了三隻烤蝦後，居然有了高級感。麵條的勁道、醬香、蔥香都很足夠，趁著剛上桌的時候多嘗幾口，這時候的香氣最濃最迷人。
麵條似乎沾染上大蝦的鮮，在尋常的蔥醬味中透出一股不尋常的鮮香。油潤程度恰恰好，可輕鬆挑開不粘成團，也不會油到膩嘴。看似簡單的一碗麵，卻被師傅做得很不簡單。吃完讓人想說一聲「嗯~真香！」
鍋燒原蹄鳳爪 ￥36/份
原蹄 ￥30/份 鳳爪 ￥6/份
原蹄與鳳爪，兩個都是膠質豐富的部位，湊在一塊兒正好！滷汁深刻入味，汁水緊緊地鎖在蹄筋裡頭，還讓口感變得更飽滿嫩彈，既香又Q！（原蹄、鳳爪都可以個別單點哦~）
招牌乳鴿 ￥48/份
選用來自廣州的乳鴿，淨膛之後每隻3~4兩重，差不多是巴掌般大小。隨盤會附上透明手套以便「開扒」！
表皮香酥近乎焦脆，肉中自帶濃濃的「鴿味」，那是一股憨厚的風味，不同於雞肉、鵝肉或鴨肉，更為稚嫩，又更為深刻一些。如果能搭配酸爽的醬料說不定還能更完美！
紅酒燉牛臉肉 ￥68/份
這鍋紅酒燉牛肉是道血統純正的法式料理，牛肉都要經過一整天的燉煮口感才夠爛，所以只有晚上才提供。（店內的燉菜、下酒菜都只有晚上提供）
長時間燉熬出鍋的牛臉肉，既「軟」也「韌」。豐富膠質帶來的厚實口感，吃N百次也不會膩！紅酒與牛肉本身的風味相結合，使整體滋味趨向柔和。
黑椒粉絲蟶子煲 ￥38/份
相較紅酒燉牛肉，這道蟶子煲就顯得很接地氣了。店裡用煮蟶子的汁來煲粉絲，像是「蟶子版的螞蟻上樹」，Q彈蟶子跟溼滑粉絲都無敵下飯！
培根糯米燒麥 ￥12/份（紐約爆款）
糯米緊緊地縮粘在薄皮裡頭，呈現出如同火山噴發般的外觀，張力十足，口感紮實得很！糯米用糖、醬油調味，加入培根與香菇增添戲劇性，讓它變得既陌生、又熟悉，既洋氣、也很中式！
豆漿布丁 ￥28/份（紐約爆款）
這道深受歪果仁喜愛的甜品居然是豆漿做的，小資君感到小小傲嬌~吃的時候要把冰激凌連同布丁一同舀起，放進口中，感受樸實的豆香與芝麻香同時自冰涼中釋放。（據說紐約還有以爆米花為top的甜品，好想嘗嘗看呀！）
薄餅配冰激凌 ￥28/份
薄餅的真實身份其實是小叮噹的最愛——日式銅鑼燒！搭配冰激凌跟水果，擺盤精緻卡哇伊~紅豆是店家自製，甜度恰到好處。一口紅豆銅鑼燒、一口芝麻冰激凌，分分鐘就清光整盤！
聖讓園 沃克呂茲蕾卡拉德 紅葡萄酒2014 ￥48/杯
白天是麵館，晚上驚豔變身小酒館！還有氣泡酒、紅酒、白酒與新鮮果汁，全都精挑細選過，跟餐很搭！
據說當初在起名的時候，就有考慮把「Bistro」這個字放進去，但是後來想想這樣太混淆了所以作罷。無論如何，這裡都是個可以自在用餐，一人也能輕鬆享食的舒服環境~
國內首店就在12月才開業不久的浦東新mall——世紀匯廣場。這裡總共地下2層+地面5層，而Hao Noodle就位於5樓一隅。
位置稍微隱蔽一點，小資君一開始也有點小迷路。胖友們可以先找到這家橙天嘉禾影城，Hao Noodle就在旁邊~
門店正對著5樓的屋頂花園，景觀美炸！天氣好的時候，在超大的露天中庭隨手一拍就是大片！美食+美照，小資君今日份的票圈就由世紀匯廣場的Hao Noodle承包嘍~
Hao Noodle
地址：世紀大道1192號世紀匯廣場L5層014號(地鐵世紀大道8號口)
電話：021-58568616
營業時間：11:00~22:00
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