如今已經入冬了，能夠吃上一大盆熱騰騰的牛肉火鍋來禦寒的話實在是一種享受，來一塊香噴噴的牛排也是不錯的選擇，相信很多人都對牛肉情有獨鍾。
相信不少朋友都在古裝劇中看過這樣的情節，一位大俠風塵僕僕的走進一家酒店，就衝著小二說：「給我來十斤白酒，兩斤牛肉，再來一隻大肥雞。」其實，牛肉、肥雞、白酒真的可以稱的上是千金不換了。
冬日進補吃牛肉，能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，羊肉性甘，溫。而牛肉相對較中性一些，有句俗語叫做：冬天進補，開春打虎。指的是多吃一些熱量高的食物，1片香辣帶勁牛肉乾就相當於吃了1碗飯，嚼勁十足、香辣順口的牛肉乾是許多大家泡茶、談天時不可缺少的零嘴之一，想來這會肯定有很多人想問小編會不會長胖，別擔心，小編只想說多吃牛肉，遠離月半！其實吃牛肉不但不會胖，而且還有好處呢！！
首先牛肉中富含豐富的肌氨酸；而且牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
其次牛肉含維生素B6，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復
另外牛肉含有大量的鋅和鎂，鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
最後牛肉含維生素B12，對細胞的產生至關重要，而紅細胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12能促進支鏈胺基酸的新陳代謝，從而供給身體進行高強度訓練所需的能量。
肥雞一點也不膩，雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養成分大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
只要不過量食用雞肉，其實雞還是一個渾身是寶的美食
（吃貨本質）
雞肉可以補虛，祛邪，但不可多吃，因它能引發舊病，雞雖然具有補益作用。但能助溫生熱。
雞頭主要以丹、白雄雞的為好。因為雞是陽精，且雄性為陽體，頭是陽氣交洩之處，所以能祛陽邪。
烏雞的雞冠血，可治療乳汁不通，又可用於眼睛見風流淚以及天行赤眼。紅雞的雞冠血，可治白癜風，祛除經絡間風熱，及塗面頰治口眼歪斜。
雞血主治骨折及肢體痿弱不用、腹痛、乳汁不下。熱的血服用，可治療小兒便血及驚風，解丹毒及蟲毒，安神定志。治白癜風、癧瘍風，取公雞翅下的血塗擦。
雞肪可以預防和治療耳聾，頭髮脫落。
雞腦主治小兒驚癇。燒成灰後用酒送服，治婦女難產。
雞心可以祛五邪。
雞肝具有補腎壯陽，治療心腹疼痛，安胎止漏，則用一具肝，切碎和五合酒服，還治肝虛視物昏花。
雞膽主治耳聰明目、輕身，使人肌膚潤澤，精力充沛，抗衰老，生肌斂瘡。用燈芯蘸膽汁點胎赤眼，很好，用水化後搽痔瘡，也有效。
白酒是中國特有的一種蒸餾酒，中國的白酒也是世界六大蒸餾酒之一，具有古老的工藝，主要以糧谷為主要原料，所以老百姓常說；「就是糧食精」。冬天有很多人外出回家都會喝一杯白酒暖暖身，有的人跌打損傷了，也都會把白酒加熱後塗抹在腫傷部位，那麼白酒除了可以飲用之外，還有哪些功效呢？
減痛：不慎將腳扭傷後，將溫白酒塗於傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。
除膩：在烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒， 可使菜餚味道鮮美而不油膩。
消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內抹一點白酒，然後用冷水衝洗，可消除苦味。
減酸：烹調菜餚時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。
去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒塗於起泡處，次日晨可去泡。
增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
白酒雖有很多的功效，可不要貪杯哦！