雙菇香乾燉大排
By RLing
鹹香入味，菌菇鮮香，大排肉質鮮美，是一道美味佳餚！
原料：大排、茶樹菇、香菇、香乾、稻米油、料酒、生抽、老抽。
做法步驟：
第1步、大排備好。
第2步、大排清洗乾淨，用肉錘兩面敲打好備用。
第3步、茶樹菇剪去根部，用清水洗淨浸泡好，剪成小段備用。
第4步、香菇洗淨浸泡好，剪成小塊備用。
第5步、香乾清洗下，中間劃幾刀方便入味。
第6步、熱鍋冷油，下大排兩面煎下。
第7步、加入適量生抽。
第8步、放入雙菇，香乾，加入泡雙菇的水，少許料酒，老抽大火燒開轉中火燉煮半小時。
第9步、燉至大排快好時，加入適量鹽繼續燉煮十分鐘。
第10步、燉至大排酥即可，留點湯汁更美味！
第11步、成品圖。
第12步、成品圖。
小貼士：
大排敲打後肉質更細膩！香乾劃幾刀更入味！
來自 美食天下 RLing 的作品。
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