不用米也能做炒飯,熱量低又美味,加入這道食材口感滑嫩

2020-12-25 小豬的美食鋪

民以食為天,美食才是最大的歡樂。小豬的美食鋪每天與您相聚,在這裡我們品鑑天南地北的美食,一起探索更多讓腸胃歡暢的佳餚吧!

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【無米炒飯】

食材:蝦仁、雞蛋、花菜、玉米

配料:香蔥、蒜

調味品:辣椒醬、孜然粉

時間:20分鐘

【小豬烹飪教學】

1、首先將新鮮的蝦洗淨,之後將蝦仁取出,注意蝦的殼可能會刺破雙手,剝的時候一定要小心。剝完之後將其切丁,並盛放在碗中。

2、將玉米粒從玉米上切除,同時將花菜切丁並放在碗中。香蔥切段,準備好,同時將雞蛋的蛋清、蛋黃分離。

3、起鍋燒油,使用中火燒開,將蛋白放入並進行炒碎,這樣帶來的口感會更好。將炒熟的蛋白盛出來備用,再度起鍋燒油,將蛋黃放入其中,進行翻炒均勻。

4、將蛋黃盛出,同時再向鍋中倒入少量的油,將蝦仁放入其中並進行煎炒,將蝦仁炒成紅色就能夠出鍋。

5、採用大火將花菜和玉米粒進行翻炒。之後將蛋黃、蛋白、蝦仁全部放入,這時候放入適量的辣椒醬以及孜然粉,再進行攪拌。

【小豬廚房必備訣竅】

1、這道菜主要是對於食材的選擇,採用了蝦仁這種熱量不高的主要食材,同時新鮮蝦肉做出來之後口感滑嫩,對於整道菜的點綴十分出色。

2、因為炒制的時候步驟比較多,但是整體炒起來並不複雜,一定要有耐心。

總結:這道菜整體的味道其實主要還是看調料放置得如何,同時對於蝦仁的處理儘量切小塊,能夠感覺到那種滿口生津的快感。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識,體驗美食的樂趣,在這裡道一聲謝謝,今天的美食分享就到這裡,如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論,小豬會認真參考每一份建議,我們明天再見!

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