神一般的鴨血&豆腐!獨有的分子料理,這家臺灣火鍋將美味熬製極致!

2021-02-13 瀋陽美食偵探

第537家餐廳/累計送出霸王餐592,056元

來來來,

先給大家敲個重點!

來這裡吃有幾大無限供應,

而且還是免費的哦~

1、鴨血

2、豆腐

3、十二道鋒味謝霆鋒

帶著TWIN在韓國吃的乾冰爆米花

(每天免費發給顧客)

前幾天跟其他探長約了頓烤肉,去的路上異常艱辛,等車的功夫拿著手機的右手凍得有種針扎似的麻木感。

飽餐一頓回家的路上又是令人凍得不自覺的發抖,全然沒有了剛才的幸福感,剩下的滿是不停搓手的狼狽,內心又無比憧憬暖暖的火鍋,暗戳戳的想著,剛才還不如去吃火鍋了!

現在的天氣已經全然顧不上形象,總想吃上幾口熱乎乎的再帶點菸霧繚繞的。火鍋雖然種類繁多,但最近探長感冒嚴重,更想吃點食材好的口感鮮的肉片入口超香的……

新換菜單熊喵來了萌火鍋,倒是不錯的選擇。一直想嘗試的分子料理口感極鮮的竹筍蝦滑以及串串香最火的小郡肝,都給我帶來了不一樣的新奇體驗。

臺灣火鍋最吸引我的,直白講就是鍋底可以隨便添加鴨血和豆腐,鴨血經過提前滷製下鍋幾分鐘便可食用,免去了等待流口水的時間,火鍋在開鍋之前的等待都是難熬的,每增加一秒期待值都會增加一分。

先來口期待已久的鴨血,果然不出所料,鮮嫩多汁輕輕鬆鬆吃上一大碗,頭也不抬的連續添了三次

熊喵來了本季新鍋底,老四川麻辣鍋鴨血豆腐也是免費添加的,比臺灣麻辣鍋更香,更辣。日式壽喜鍋適合女孩子,日式味增醬油加菌菇,蔬菜,最後放入天然提鮮的柴魚片,味道鮮甜。

一共吃了三盤肉,最愛的還是羊肋排。首先這個紋理不用我說,看上圖自行想像幾秒它到底有多香才能有如此好看的雪花紋路

每次只要看到好的肉,探長絕對不會一片一片下,要整排,不然這頓火鍋吃完了你都找不到你的肉在哪。一起前來的探長都有一張刁鑽的嘴,眼神夠犀利,實話說不太好糊弄,每次上桌看到優質的食材光碟速度肯定是最快的。

金錢肚口感還是比較韌,不過因為巢狀的外表可以有效留住汁水,更適合用來做滷水,燜煮後更易入味。熊喵來了選用法國進口金錢肚,十六位秘制滷料,6小時慢火熬煮。熊喵來了最新奇的擺盤都是出自於有一顆少女心的廚師長,像花兒一樣。

探長最早接觸竹蓀還停留在菌湯,大片的竹蓀在湯中漂浮著搭配著久煮不爛的蘑菇,吃上一口之後難免有些陰影,不是說不好吃味道怪,而是太難吃了!戰戰兢兢的夾起一塊竹蓀蝦滑放入鍋中,像一隻小竹筏漂浮在湯麵就是熟了。


第一口有點燙,沒吃出來味道,竹蓀實在太吸收湯汁了沒想到這麼燙。第二口川鍋的麻辣香順著竹蓀每一個小口的縫隙裡流淌出來,沙沙的口感配上Q彈的蝦滑,弄得人心裡痒痒的,吃完一個不過癮,兩個人連著把一整盤都下在鍋裡,看著一隻只小竹筏滿心歡喜。

每個郡肝都是用獨家秘制的醃料醃製,配上麻辣的鍋底,那鮮脆的口感簡直了,吃上兩盤才是對小郡肝的尊重。完全不用擔心郡肝煮久了不脆,每一塊郡肝都絕對嘎嘣脆

選用新鮮牛後腿肉,手工厚切,用臺灣秘制的拌料醃製。辣,但是能吃肉的本味。

一個蝦球還是蠻大的,用了整整50g的蝦肉。

在鍋裡煮好後,撈出來。把蝦球一剖兩半,真材實料看得見,而且真的有大顆蝦仁呢。味道尚可,嘗鮮可以。

分子料理技術,如同剛洗完滿身泡泡的小肥皂,由卵磷脂打制的細膩富有光澤的泡沫。探長盡力啦完全形容不出來這個口感,給探粉們留些瞎想空間,到店品嘗吧探長請你吃

當然,作為探長也不能我自己吃獨食,你們也得吃個霸王餐才不枉費你們對我的愛呀。

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長按二維碼回復「火鍋」

中獎探粉可獲得三人套餐1份

(共10份)

兌換截止時間:2018.2.20

2月15日、16日休息不可用

三人套餐

臺灣麻辣約會日式柴魚骨湯鍋 ¥38

手切羊肋排 ¥28

十六味牛肚 ¥39

環肥燕瘦 ¥22

小郡肝串串 ¥26

竹蓀蝦滑 ¥32

金針菇 ¥8

自製腐竹 ¥12

小白菜 ¥6

四色火鍋面 ¥12

三人份小料 ¥15

原價 ¥238

到店贈送分子料理大洗之日「小香皂」一份

活動截止時間:2018.2.28

在法律範圍內商家擁有解釋權

以上福利一福利二 瀋陽所有門店均可使用


明黃色的燈籠層層疊疊的懸掛著,隨處可見貼滿了熊貓的logo,富有喜感的表情好像在大聲說著「熊喵來了」,仔細觀察連大大的燈泡裡都躺上一隻

用最精緻的美演繹著麻辣鮮香的味道,在創新和原材料的把控中體現了老闆的別出心裁,麻辣之剛烈,清淡之柔美,融合之恰當,這便是火鍋煮沸的生命的滋味。

店鋪名稱熊喵來了臺灣火鍋

『大悅城店』

地址:中街大悅城B館5樓

電話:024-24355707

『萬達店』

地址:沈遼路萬達廣場3樓

電話:024-25420477

『印象城店』

地址:太原街印象城4樓

電話:024-81073728

營業時間:9:00-21:30

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(吃貨們都在看)

簡介:有人的地方,就有江湖;有吃的地方就有美食偵探。我們秘密出發,潛伏於瀋陽大街小巷,只為發現、搜尋各類美食。歡迎你的加入!商務合作,美食探店,請聯繫主編微信: c8088e 

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