雞架,
別看沒多少肉,不起眼的邊角料,
但就是會對肉少骨多的雞架「愛不釋口」,
肥美的雞腿、嫩滑的雞翅它不香嗎?
但雞架就是這麼個
食之無味棄之可惜的東西!
能煮、能烤、能拌、能炸…
一個雞架有這麼多的吃法,
烤雞架吃膩了換炸雞架、
炸雞架吃膩了換拌雞架……
根本不會膩,
簡簡單單,吃得也滿足~
老東北高記食品
每次路過都會有一陣香味撲鼻,總是會經受不住誘惑。經營各種東北燻醬。
最受歡迎的拌雞架,你還可以選其他的燻醬、比如豆皮、鵪鶉蛋、雞肝等等。基本款的拌雞架,將先燻過雞架,撕碎,雞肉帶著淡淡的鹹味,再和各種香辛料、圓蔥拌在一起,滿口爽辣。
地址:大連市沙河口區高爾基路695號凱德和平廣場B1層
興隆記QQ雞架中街肉串
每次路過,都還是那麼多人。在大商食品區,吃的地方比較緊湊狹窄,感覺一不小心就會蹭到別人身上。人氣旺旺的,時不時的需要排個隊的。
主要有雞肉串類,也有牛羊肉還有魷魚。串串料餵得很足,加上炸的酥脆,出鍋以後噴上醋,灑上辣椒孜然,味道棒棒噠。路過就忍不住吃兩串。
QQ雞架真的是超火,實在是又甜又辣,香而不膩。
炸雞架,看起來黑乎乎的,還很黏膩,但這正是它的精髓。骨頭酥脆,香香甜甜的。
還有好多有種類的炸串串等你翻牌子。
地址:大連市中山區青三街1號大商北一樓美食
阿良燻拌雞架
地方不大,還挺隱蔽的。主要經營雞貨、豬貨,以燻拌為主。雞架燻得火候足,不用拌也特別好吃,拌也很好吃,裡面有各種調料,可以加雞肝或者豆皮,量挺大的,拌完好大一份。
雞架啃起來滋味也足,再加上煙燻味的豆皮,真是越吃越有味。還有雞脖和雞爪雞腿,有種特有的燻烤的味道。燻雞爪,選的人也多,整的特別軟爛,很容易啃得乾淨,滷得煙燻味也恰到好處。
地址:大連市沙河口區楊樹東街100號
架子骨雞架拌麵
在一顆漂亮的櫻花樹下,做雞架拌麵、麻辣拌。
雞架拌麵,提前滷好的雞架,除了麻辣,也有很重的甜味和淡淡的酸味,面是手擀麵,粗粗的艮啾啾的,現點現煮的面,需要等待一段時間。
地址:大連市沙河口區西安路中央大道長興裡小吃
銷魂雞架
那一片還比較有名的小吃,一份雞架是一整個雞架掰開的,是有肉的那種。
拌雞架的料,是提前調好的秘制醬料,配合洋蔥絲提味,還可以往裡面添加土豆片,麵皮等等,米飯贈送,真真超級下飯。
地址:大連市高新園區三星大廈地下美食城
何記回味雞架拌麵
地下一層超市收銀處出口有好多美食小檔口,這家在最外側。
特色雞架拌麵,甜辣口,雞架是燻制的,圓蔥最提味,量倒也不少,辣椒油的香味很突出,面似是擔擔麵那種,拌的很入味。
地址:大連市中山區大商新瑪特超市南出口
歐陽麻辣拌雞架
專門做撫順麻辣拌和雞架小店,主要就是麻辣拌和麻辣雞架,做的是撫順麻辣拌,酸甜帶著微辣,麻辣拌湯汁很勾魂。
麻辣雞架的量也足,一份雞架就能吃飽,圓蔥最能凸顯雞架的味道,想加面或者菜的話,牆上有個價格表,根據你的口味調味。它家的辣椒比較辣,謹慎用量。
地址:大連市中山區二七小吃城內
美美麻辣拌
檔口不大,做撫順麻辣拌和麻辣雞架,菜品的味道很抓人胃口。是吃貨們的必點美食哦!
裡面主要以豆芽頭菜,茼蒿,豆皮為主,還有兩片孜然肉,要的多醋多辣加糖,菜吃起來還是蠻清脆的。
酸酸甜甜的讓人食慾大增。斬塊的雞架搭配洋蔥和秘制醬料一起拌制,雞架被紅彤彤的醬料浸潤的滋滋入味,麻辣中微帶甜香的味道更濃鬱,口味厚重,雖沒多少肉,但吃上就停不下來。
地址:大連市沙河口區西安路99號福佳新天地地下一層
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拌雞架,
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