吃遍大連-肉少骨多的雞架,有這麼多的吃法讓你愛不釋口~

2020-12-23 大嘴幫您選飯店

雞架,

別看沒多少肉,不起眼的邊角料,

但就是會對肉少骨多的雞架「愛不釋口」,

肥美的雞腿、嫩滑的雞翅它不香嗎?

但雞架就是這麼個

食之無味棄之可惜的東西!

能煮、能烤、能拌、能炸…

一個雞架有這麼多的吃法,

烤雞架吃膩了換炸雞架、

炸雞架吃膩了換拌雞架……

根本不會膩,

簡簡單單,吃得也滿足~

老東北高記食品

每次路過都會有一陣香味撲鼻,總是會經受不住誘惑。經營各種東北燻醬。

最受歡迎的拌雞架,你還可以選其他的燻醬、比如豆皮、鵪鶉蛋、雞肝等等。基本款的拌雞架,將先燻過雞架,撕碎,雞肉帶著淡淡的鹹味,再和各種香辛料、圓蔥拌在一起,滿口爽辣。

地址:大連市沙河口區高爾基路695號凱德和平廣場B1層

興隆記QQ雞架中街肉串

每次路過,都還是那麼多人。在大商食品區,吃的地方比較緊湊狹窄,感覺一不小心就會蹭到別人身上。人氣旺旺的,時不時的需要排個隊的。

主要有雞肉串類,也有牛羊肉還有魷魚。串串料餵得很足,加上炸的酥脆,出鍋以後噴上醋,灑上辣椒孜然,味道棒棒噠。路過就忍不住吃兩串。

QQ雞架真的是超火,實在是又甜又辣,香而不膩。

炸雞架,看起來黑乎乎的,還很黏膩,但這正是它的精髓。骨頭酥脆,香香甜甜的。

還有好多有種類的炸串串等你翻牌子。

地址:大連市中山區青三街1號大商北一樓美食

阿良燻拌雞架

地方不大,還挺隱蔽的。主要經營雞貨、豬貨,以燻拌為主。雞架燻得火候足,不用拌也特別好吃,拌也很好吃,裡面有各種調料,可以加雞肝或者豆皮,量挺大的,拌完好大一份。

雞架啃起來滋味也足,再加上煙燻味的豆皮,真是越吃越有味。還有雞脖和雞爪雞腿,有種特有的燻烤的味道。燻雞爪,選的人也多,整的特別軟爛,很容易啃得乾淨,滷得煙燻味也恰到好處。

地址:大連市沙河口區楊樹東街100號

架子骨雞架拌麵

在一顆漂亮的櫻花樹下,做雞架拌麵、麻辣拌。

雞架拌麵,提前滷好的雞架,除了麻辣,也有很重的甜味和淡淡的酸味,面是手擀麵,粗粗的艮啾啾的,現點現煮的面,需要等待一段時間。

地址:大連市沙河口區西安路中央大道長興裡小吃

銷魂雞架

那一片還比較有名的小吃,一份雞架是一整個雞架掰開的,是有肉的那種。

拌雞架的料,是提前調好的秘制醬料,配合洋蔥絲提味,還可以往裡面添加土豆片,麵皮等等,米飯贈送,真真超級下飯。

地址:大連市高新園區三星大廈地下美食城

何記回味雞架拌麵

地下一層超市收銀處出口有好多美食小檔口,這家在最外側。

特色雞架拌麵,甜辣口,雞架是燻制的,圓蔥最提味,量倒也不少,辣椒油的香味很突出,面似是擔擔麵那種,拌的很入味。

地址:大連市中山區大商新瑪特超市南出口

歐陽麻辣拌雞架

專門做撫順麻辣拌和雞架小店,主要就是麻辣拌和麻辣雞架,做的是撫順麻辣拌,酸甜帶著微辣,麻辣拌湯汁很勾魂。

麻辣雞架的量也足,一份雞架就能吃飽,圓蔥最能凸顯雞架的味道,想加面或者菜的話,牆上有個價格表,根據你的口味調味。它家的辣椒比較辣,謹慎用量。

地址:大連市中山區二七小吃城內

美美麻辣拌

檔口不大,做撫順麻辣拌和麻辣雞架,菜品的味道很抓人胃口。是吃貨們的必點美食哦!

裡面主要以豆芽頭菜,茼蒿,豆皮為主,還有兩片孜然肉,要的多醋多辣加糖,菜吃起來還是蠻清脆的。

酸酸甜甜的讓人食慾大增。斬塊的雞架搭配洋蔥和秘制醬料一起拌制,雞架被紅彤彤的醬料浸潤的滋滋入味,麻辣中微帶甜香的味道更濃鬱,口味厚重,雖沒多少肉,但吃上就停不下來。

地址:大連市沙河口區西安路99號福佳新天地地下一層

今日互動

拌雞架,

你們喜歡吃誰家的?

相關焦點

  • 瀋陽雞架,東北菜的幕後大佬
    圖/紀錄片《宵夜江湖》總有人不理解,為何瀋陽人會對肉少骨多的雞架「愛不釋口」,肥美的雞腿、嫩滑的雞翅它不香嗎?這樣的問題,瀋陽人早已充耳不聞,畢竟手裡泛著紅光的雞架,脆骨相連、緊緻入味,香與不香的問題,已無需作答。沒有了雞架 ,瀋陽人將不再快樂很難說清,雞架是如何與瀋陽結緣的。但第一個吃雞架的人,必定是熱愛生活的人。
  • 《百家飯》一張雞架一條街,一群老少一片天
    文丨百裡長溪長@bigfun社區有關於雞架的描述,遼寧以外的人印象最深的應該就「食之無味,棄之可惜」這句話。對,雞肋就是雞架的一部分,而整個雞架的狀況跟雞肋也差不多的肉少骨多,吃起來一點也沒有雞翅雞腿雞爪雞胸雞脖雞頭乃至雞屁股方便。
  • 下酒小吃雞架,沒有肉也這麼好吃?瀋陽人表示笑笑不說話
    過雞架麼?有什麼關於雞架的記憶麼?歡迎大家留言討論。各位看官吃過雞架子麼?,在我所在的城市,我家附近,就有好幾份賣雞架子的,白天不賣,等到了傍晚,大家拖著一身的疲憊下班的時候,他們早已等候多時,因為他們知道這是一個疲憊的人的胃,最需要安慰的時候。
  • 瀋陽:雞來了肉可以走,骨架必須留下的城市,堪稱「雞架之城」
    或許其他地方的人很難理解,雞架肉少骨頭多,有啥可吃的?肥美的雞腿、嫩滑的雞翅甚至膠質豐富的雞爪,哪一樣不比雞架更有吃頭?對於這樣的問題,瀋陽人早已充耳不聞,當雞架配上「花毛一體」,就著大綠棒子悶倒驢的老雪花,感覺人生已經達到了巔峰,什麼好吃不好吃,根本再無需作答。
  • 海膽怎麼吃 居然有這麼多吃法
    海膽是一種渾身張滿刺的小動物,跟陸地上的刺蝟有些相像,那麼你知道海膽怎麼吃嗎?它有哪些營養價值呢?今天小編就為大家介紹一下海膽,一起來看看它有哪些吃法吧。海膽怎麼吃1、海膽粥材料:海膽幾隻,剩米飯一塊,羅勒葉幾片,甜醋薑絲一勺,鹽1/4小勺,白胡椒粉1小勺。
  • 農村夫妻開檔口手撕雞架店,食客排隊去吃,四小時50隻雞
    可開店就需要有資金支持,他們考量一番後,決定從檔口店開始做。選擇雞架店,是認為快餐市場是大趨勢,賣小吃比主食更容易得到消費者的青睞。倆人將不足10平的檔口店開在了學校附近的文具店旁邊,地理位置不好不壞,有學生、老師的光顧,生意還算不錯。
  • 生活不止遠方的苟且,還有雞架和老雪——老瀋陽人才能懂的梗
    雞架曾有數據統計過,瀋陽是全國最大的雞架消耗中心。雞架——即雞肋,就是楊修所說「食之無味,棄之可惜」的主人公。可瀋陽人卻能把雞架做成花樣繁多、有滋有味的地道美食。就如同柳州的螺螄粉、河南的燴麵、陝西的肉夾饃一樣,雞架在瀋陽人的手中,奇蹟般地從外地人認為的肉少骨多的刻板印象裡,成為了瀋陽美食的標誌之一。離開瀋陽,或者東北,你很難會從大街小巷數以千計的美食攤子中發現雞架的蹤影。在外地人看來,瀋陽人喜食雞架或許難以理解,但雞架早已成為了瀋陽人的頂級快樂。
  • 吃吃吃在韓國,年糕原來有這麼多吃法
    下面小編就說說其他韓國年糕吃法!3、一勺花生切碎備用4、醬料:辣椒醬x2勺,醬油1勺,草莓醬1勺,番茄醬4勺,糖稀1勺,蒜泥半勺,清水8勺5、炸雞粉一杯,40%水,粘稠狀裹在雞上後一起放鍋裡「中火」炸到發黃8分鐘,拿出來吸乾油後再「大火」復炸到焦黃即可。6、年糕上撒上炸雞粉,炸至皮開。
  • 想吃椰子雞火鍋?原來魔都也開了這麼多!
    吃雞吃到疲軟的時候!這家店深扒君身邊的朋友們推薦了~湯清甜爽口,裡面還有點椰子肉,適合熬湯,多煮一會兒喝一口湯還能吃到爽口的果肉呢~建議可以加上野生珍珠馬蹄,帶有淡淡的甜美,這個滋味超驚喜~還會給一個沙漏,漏完了就能開鍋大快朵頤啦~~
  • 廣東人硬核吃雞,論雞的100種吃法
    廣東人吃雞究竟有多野?雞界傳說:一隻雞最幸福的事,就是被廣東人吃掉!在咱們中國,各地區飲食文化各不相同,皆有其特色所在,慢慢地就形成了一些俗語。比如:沒有一頭豬,能活著走出四川;沒有一隻羊,能活著走出寧夏;沒有一隻鴨子,能活著遊出南京;同樣的,沒有一隻雞,能活著走出廣東,可見廣東人是有多喜歡吃雞。
  • 雞架雖然沒多肉,但是很多人都喜歡吃,你知道為什麼嗎?
    非常喜歡吃各種各樣的美食,如果您喜歡我的文章請關注我!雞架這東西很多人都喜歡吃,很多都是一些賣醬菜的地方會有雞架,抻麵館最常見的也是雞架,那麼你知道為什麼那麼多人喜歡吃雞架嗎?雞架其實沒多少肉,但是賣得異常的快,我曾遇到一個人打包好幾十個雞架,坐飛機帶到南方,而且不只碰到過一次。雞架無非就是三種做法,一種就是原味的。
  • 宣威「一絕」---黃豆腐竟有這麼多吃法...
    相比較普通豆腐而言,工藝流程又複雜得多,製作過程包括泡豆磨漿、燙漿濾渣、酸漿點制、包塊成形、火煮染色、上串吊掛六道工序。我單單是看要一個一個栓吊起來那步就是夠麻煩的了。網友看完後吐槽:平民豆腐配天價松露,這種吃法必須家裡有礦,哪點有白水煮出來、用炭火烤出來,蘸一點單山蘸水或老乾媽辣醬來得簡單粗暴。
  • 吃遍大連-讓人又愛又恨的炸物,用高熱量俘獲你的胃~
    最好是炸出來在現場就吃,因為面裹得挺多的,放進袋子裡面就軟了。自製雞排、自製牛排也是店裡的特色,手工打制,肉也厚實,脆脆的外皮兒裡,包裹著厚實多汁的純牛肉,咔嚓咔嚓酥脆可口。有黑胡椒醬、番茄醬、甜辣、一般辣、特辣等五種醬料。人氣最高的炸串,是羊肉串和牛肉串。吃起來好結實,牛排的味道還是小時候吃過的那種。外酥裡嫩的口感,分分鐘讓你上頭。炸蔬菜卷和炸金針菇,也是裹面,吃的你酥脆香甜的。反正就是去晚了就沒得吃了。
  • 簡單四步,一個最廉價的雞架,變身超級美味的下酒菜和追劇零食
    雞真的是為了人類吃的大業做足了貢獻,我們最常吃的除了整雞,再就是雞腿、雞翅、雞胸、雞爪、雞胸等等,最後剩下沒有多少肉的雞骨架,也不能捨棄,做好了同樣是一個大愛的至尊美味。雞架的吃法有很多,學生時代,有時候去吃炸雞架,炸好的雞架,滋滋冒著油星,散發著誘人的香味,隔著很遠就能聞到,吃一塊真的是太滿足了。現在市場上賣這個產品的好像都比以前少了很多,而且再也找不到以前的老味道,好在,咱們可以在家自己做,不是嗎?便宜又好吃,最主要的是特別簡單啊。
  • 吃遍大連丨每隻雞都擁有過人之處,這是屬於夏天的吃肉專屬快樂~
    四雲樓烤吃光雞肉後,還會拿雞架來煮湯。四雲樓烤雞的特色在於燒過之後再進行烤制,並且要在肚子裡塞上一段蔥白、一塊整姜還有數枚香菇,每當燒雞出爐真的是香飄千裡,聞著了就流口水。剛烤好的燒雞和雞腿擺在大盤子裡冒著熱氣,看著就誘人,味道濃鬱。地址:大連市中山區吉慶街39號(近蘇寧)七裡香烤雞招牌是烤雞腿和烤雞。承載著多少童年的口水和記憶啊。
  • 夜晚的啤酒,夏天的雞架,香的能把手指頭嗦禿嚕皮
    在很早以前生活不豐富、交通運輸部發達的年代,人們很善於將各種食材物盡其用,即便看似乾巴的雞架,經過烹製,也能變成家常美味。東北人愛喝酒,啃著肉骨頭大口喝酒,一邊和朋友嘮著嗑,既對了東北人豪爽粗獷的脾性,雞架又吃著不膩有嚼頭,樂在其中,所以雞架在瀋陽可以算是經久不衰的「網紅下酒菜」了。
  • 阿拉斯加吃雞架補鈣嗎
    有的主人想給阿拉斯加吃雞架補鈣,那麼這個方法是否可行?接下來我們來討論一下。一,補鈣誤區有的家長認為,雞架也是骨頭,骨頭裡面含有鈣質,所以給阿拉斯加吃雞架補鈣是可行的。雞架裡面含有一定的鈣質,但是,雞骨頭裡面的鈣質並不多,並且阿拉斯加吃進去之後,這些鈣質也不好被身體吸收,所想通過給阿拉斯加吃雞架補鈣是行不通的。並且,很多雞骨頭被咬碎之後是空心的,雞骨頭也很尖銳,阿拉斯加吃進去之後,容易被雞骨頭劃傷食道或者腸胃,那就得不償失了。因此不建議主人給阿拉斯加吃雞架補鈣。
  • 街邊的雞架骨為什麼會那麼便宜?
    ,十五塊錢買一斤送半斤只是一種銷售方式而已,從心理上會讓我們覺得物超所值吃肉比吃其他的強,再加上小販加的各種調料吃起來確實好吃所以就賣得動,他們賣一份可以賺十元左右利潤空間還是很大的,成本只是四五塊錢塊錢,油調理,煤氣費,再加上雞排,其他的沒啥成本了像這種油炸的雞架骨和雞肝,雞心的滷肉小店或者就是一篷車,很多,一些市場或者大型商超附近會有好幾家經營這種熟肉食產品的
  • 【吃遍大連】微博人氣餐廳榜TOP10(12.29-1.04)
    微博@大嘴幫您選飯店#吃遍大連#周末大匯總!12月29日-1月4日新鮮出爐!
  • 四川人吃的莽莽、嘎嘎、串串……到底有多香?
    愛吃、好吃、會吃是在巴蜀大地生活的必備屬性你知道嗎?四川的美食們還有一個特別的可愛之處(攝影:-神跡-,圖:圖蟲·創意) 在四川地區(本文四川地區指包括重慶在內的廣義四川地區),吃肉不叫吃肉,叫吃嘎嘎,時不時就會有小孩,因為拒絕吃肥嘎嘎,莫名就加餐了一頓「竹筍炒肉」。