冷藏食品的種類有很多種多樣，一般 是以肉類食物主導。其中速凍油炸食品和速凍食品以其方便實惠深受大眾青睞，但是你知道平時吃的這些食品安全生嗎？
近期，河南省市場監督管理局網站發布關於19批次食品不合格情況的通告，據通告，河南省市場監督管理局近期組織抽檢了788批次，不合格樣品19批次，經河南省口岸食品檢驗檢測所檢測有一家食品廠的2種產品都有問題，具體信息公共如下。
鄭州市惠濟區信基凍品大世界金洋水產商行銷售的標稱漯河市好思味食品有限公司生產的勁脆雞腿堡，和好思味肉夾饃，菌落總數超標。標準規定為5次檢驗結果均不得超過100000CFU/g且至少4次檢驗結果不超過10000CFU/g。
勁脆雞腿堡檢出值為18000CFU/g、13000CFU/g、3600CFU/g、2500CFU/g、12000CFU/g，三次都超標，即產品不合格。
好思味肉夾饃的檢出值為22000CFU/g、19000CFU/g、16000CFU/g、22000CFU/g、25000CFU/g，五次檢測都超標，即產品不合格。
菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映這批勁脆雞腿堡和好思味肉夾饃在生產過程中的衛生狀況。
如果食品的菌落總數嚴重超標，食品的營養成分將會破壞，還會加速食品腐敗變質，使食品失去食用價值；消費者食用了這批不合格的抽檢食品，可能危害人體健康，如出現腹瀉等腸道疾病，增加了安全隱患。
食品中菌落總數超標的原因，可能是企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗不到位；也可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
河南省市場監督管理局表示，針對於該不合格樣品生產經營單位的，已要求漯河市市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，採取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，並依法予以查處。
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