年糕在我們的印象中可能就是過年吃，或者在吃韓國料理的時候經常見到，但是我們要知道現在是物質豐富的年代，想吃什麼都有，就算是自己做嫌麻煩，動手點一點都會送過來，非常的方便，其實簡單的年糕，我們也可以做到很美味。
不信我們就來看看吧，今天小編想要給大家介紹的就是炸腐皮年糕，大家是不是沒有吃過呢？其實年糕加上都腐皮真的是非常的美味，做出來以後外酥裡糯，鹹香可口，讓你吃的停不下來。大家期待這一道美食嗎？反正小編是非常期待的。
我們先準備豆腐皮，年糕，肉末，洋白菜，蔥。其實我們準備洋白菜，就是為了增加這道菜的鹹香口感的，如果沒有或者不喜歡吃洋白菜的話，也沒有關係，我們可以添加其他類似的小菜，也一樣不會影響整體的口感的。如果不喜歡吃的話，也可以不放，因為這都是根據自己的口味而定的。
我們把買回來的肉末加入準備好的蔥，再剁幾刀，這樣可以增加肉的粘性，剁好了以後，放在碗裡面備用，接下來我們來調個醃製肉的調料吧，加入生抽，糖，胡椒粉，姜泥，加完以後用筷子攪拌均勻，然後倒入肉末中，繼續攪拌均勻。準備的洋白菜也切細一點，這樣可以充分的配合肉末的大小，這樣整體看起來會更協調一些，如果你覺得洋白菜太鹹的話，可以過清水或者加點糖來中和一下，符合自己的口味就可以了。
拿出豆腐皮塗抹一些肉末，肉末的量可以參照年糕的大小，肉末放好以後，就放入年糕，最後在上面放入一些白菜碎，放完以後，就用豆腐皮包起來，我們可以選擇麵粉糊當做粘合劑，這樣不會讓豆腐皮散開。因為包了太多的東西了，已經很重了，移動的時候一定要小心，不然很容易散掉的。
最後，鍋中燒入一些熱油，等到油溫上升以後，就把包好的豆腐皮放入鍋中，這個時候可以轉小火慢慢煎，豆腐皮煎變色就可以了，雙面煎好以後就可以撈出來了，撈出的時候把多餘的油控掉，也可以用廚房紙巾吸一吸，這樣吃起來也不會太油膩。
稍微涼一點的時候，就把煎好的腐皮年糕切開，至於切幾片，就自己的感覺了，這樣做出來看著是不是就是一到電心了呢？
不管是做早餐還是午餐下午茶都挺好的，不僅好吃，還飽腹好吃。咬一口，外酥裡糯，鹹香可口，好吃得讓你停不下來，大家口水流出來了嗎？
圖片:來源於攝圖網