一、香橙蛋糕卷食物語
據說，每個人的最終幸福感都源自於親密情感的滿足，花花公子也不例外。拿小花。老師生活周圍的人和事舉個慄子，比如：讓它真正戀上誰可不是什麼簡單事情的麵粉君就是一個典型代表，它雖然是大眾情人，有眾多異性追求者，但是他並不是很開心。不過聽說最近狀況有了改變，一次去好又多逛超市的偶然機會，他在遇到了自己命中注定的另一半，慢熱的香橙小姐，兩人在3702家，在鍾小票和小花。老師的見證下上演了一段「麵粉戀上橙」的佳話。
（ 溫馨提示：1、本故事純屬虛構，如有雷同，一定不是巧合； 2、關於這段香橙小姐拯救了麵粉君讓它從此過上了幸福甜蜜的生活的橙功戀愛歷程，請大家憧憬與學習的心情去觀看，也算不枉費小花。這根蠟燭半夜在電腦上苦逼的敲敲敲哈。）
二、香橙蛋糕卷信息檔案
1、簡介：
戚風蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯，是藝術蛋糕和其他蛋糕的骨架坯料，是在調製麵糊時是將蛋白和蛋黃分開攪打，其製作出來的蛋糕品質較用全蛋液攪打製得的產品體積更膨大、組織更疏鬆，並且由於不使用蛋糕油，其產品風味更加優良。
2、製作原理
戚風蛋糕調製麵糊時是將蛋黃和蛋白分開攪打，最後兩者混在一起攪勻，它利用的是雞蛋清的起泡性能，即通過雞蛋清打成泡沫狀來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕的製法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類似（所謂分蛋攪拌是指蛋白與蛋黃分開攪打好後再予以混合的方法），即是在製作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎上，調整原料比例，並且在攪拌蛋黃和蛋白時分別加入發粉和塔塔粉。
3、設備及工具：
烤箱、電動打蛋機、打蛋盆、烤盤、擀麵杖、噴壺等。
4、材料及配方：
蛋黃糊：蛋黃5個、 一個鮮橙汁約50g 、玉米油50g(任何無色無味色拉油) 、低粉90g、 泡打粉5g、糖漬橙皮屑（大半個磨碎的橙皮+50g細砂糖醃製5h以上）；
蛋白膏：蛋白5個、細砂糖50g、塔塔粉1.5g。
三、香橙蛋糕卷的製作步驟
0、糖漬橙皮碎的提前製作：取約半個橙子的橙皮，用刨孔器刨成碎屑，加入50g糖（此次橙皮碎3702家可愛的鐘小票辛勤製作，在製作的過程中小花。老師趕腳很好玩，強烈要求自己搗鼓了兩下，然後被無情的嫌棄了。）
1、準備好新鮮的雞蛋，把蛋黃和蛋白分開裝在打蛋盆裡，裝蛋白的打蛋盆須無油無水。
2、蛋黃加上鮮橙汁，橙皮屑，玉米油攪拌均勻，篩入低粉和泡打粉，稍攪拌至如下圖狀態。
3、蛋白加上塔塔粉，打至魚眼泡狀態後加10克糖，快速攪打，中間分兩次加
入剩餘的40克白糖大至蛋白呈溼性發泡（大灣鉤狀態）。
4、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊裡，攪拌均勻後，再以同樣方法取三分之一蛋白霜來混合，最後再倒回蛋白霜裡切拌均勻。
5、烤箱提前預熱至150°左右。
6、烤盤裡墊上油紙，倒上蛋糕糊後，用塑料刮板刮平表面，然後震動幾下震出大氣泡，用牙籤挑破。
7、155°中層烤25分鐘出爐，出爐後倒扣，撕去油紙，稍涼一點點後藉助油紙和擀麵杖捲起來、夾層可以根據自己的喜好放糖漿（推薦獅牌）或者動物奶油。
麵粉君戀上香橙小姐後，修成正果成為迷人清香的香橙蛋糕卷，結果如上圖所示，讓人流口水不已呀。那麼看完以後，你戀上誰了？是我咩？我就知道是這樣的，cccc~（ps：感謝雨萱yxf的分享，我這裡的方子是在雨她的方子基礎上稍加改進，晚安噠~）