餃皮肉醬千層面,肉醬千層面就是做肉醬比較麻煩,其他都很簡單

2020-12-27 美食天下

餃皮肉醬千層面

By 火鍍紅葉

餃子皮做肉醬千層面，你沒做過吧，我也是第一次做的，起因是有次與兒子去必勝客點了一客肉醬千層面，我看了看那千層面麵皮，真像餃子皮，那我也來山寨一下，呵呵，除了形狀，吃起來都象肉醬千層面就是做肉醬比較麻煩，其他都很簡單。

原料：餃子皮、豬肉碎、馬蘇裡拉芝士、番茄、蒜、牛奶、麵粉、油。

做法步驟：

第1步、除餃子皮外全是肉醬材料

第2步、白汁材料

第3步、先做肉醬，熱鍋，下油下切碎的番茄粒

第4步、把番茄粒把至軟爛，下番茄沙司

第5步、下蒜茸快炒一下

第6步、下豬肉碎與披薩草、黑胡椒粒

第7步、所有肉醬材料煮均勻，盛起待用

第8步、白汁煮法：牛奶與麵粉混合好

第9步、熱鍋，把黃油煮化

第10步、把牛奶麵粉倒入，小火煮均勻，盛起待用

第11步、燒沸一鍋水，把餃子皮稍燙一下，撈起

第12步、取一烤盤，先鋪一塊燙過的餃子皮

第13步、倒一層茄汁肉醬

第14步、再倒一層白汁

第15步、放一塊餃子皮

第16步、如此反覆直至疊加至你想要的高度，最後一層只塗白汁

第17步、蓋上錫紙，插幾個小洞

第18步、烤箱180度時放進千層面，烤40分鐘

第19步、揭去錫紙，灑上馬蘇裡拉芝士粒

第20步、再原盤放進烤箱

第21步、把芝士粒烤至溶化金黃,出爐即可

來自 美食天下 火鍍紅葉 的作品。

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