義大利肉醬千層面
肉醬千層面是義大利的一種家常美食，家喻戶曉，後來傳入中國。是用多張大麵皮疊加起來，內層夾上肉醬，烤制而成。
原材料:攪碎的肉末，洋蔥，大蒜子，西芹，番茄醬，芝士粉，義大利千層面，紅酒，雞粉，食鹽，食用黃油。
製作流程:1.鍋中加水，燒開，加入食鹽少許，將義大利千層面放入鍋中煮軟後，撈出，均勻地攤開至涼，備用。2.另起鍋放油，加入切好的大蒜末，炒至微黃，加入切好的洋蔥碎，繼續煸炒，再次加入西芹丁炒制，再放入紅酒，炒到酒精全部蒸發，最後，陸續放入肉末，番茄醬炒香，慢慢用小火熬製，熬至醬汁粘稠，加入少許雞精調味，關火放涼備用。
3，盤底均勻地塗一層黃油，放一層超好的肉醬，少許芝士，鋪一張略軟的千層面，按此方法持續鋪完全部千層面，4.取一個烤盤，把盛千層面的盤子放在上面，烤箱220度預熱三分鐘，烤十分鐘即可。5，取出烤盤，烤好的面上灑一層芝士粉，好看，好吃的肉醬千層面就做好了
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