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傳統年糕是這麼打成的 海寧老師傅千＂槌」百鍊 「年」味飄香
朱立波說，以前他們打年糕用的是石錘，現在為了安全改用了木槌，「但木槌的分量也不輕，有十幾斤重，掄久了第二天肩膀和手臂也是酸得抬不起來。」打年糕的辛苦自不必多說。冬天室內外氣溫低，而蒸年糕時又會產生高溫蒸汽，一冷一熱的滋味並不好受，而且在拌糯米的時候還容易被蒸汽燙傷。一不小心，手上難免被燙出幾個水泡。30多年下來，朱立波掌握了一手打年糕的好技藝。
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韓式炒年糕,熱乎乎、軟糯糯的,吃到欲罷不能!
熱乎乎的，軟糯糯的，吃到嘴裡就欲罷不能的韓式炒年糕的經典做法，今天就分享給你們啦！4、拌勻年糕 平底鍋加點植物油，放入洋蔥、柿子椒煸炒出香味，加入年糕拌勻，不需要多多加炒制，年糕吃的就是軟糯糯的口感，再加入稀釋的辣椒醬。
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吃膩傳統年糕?試一試香酥烤年糕,做法簡單,外酥內糯
作為中國的傳統吃食——年糕，它總是能帶著濃濃的年味兒，又因年糕有「年年糕」的別稱，祝願人們的生活「年年高」，歲歲吉祥幸福的美好寓意，所以人們也將它視作吉祥賜福的食物，食年糕也就成為春節十分重要的習俗。今天給大家介紹的這款酥烤年糕，做法超級簡單（我們家廚藝小白妹妹都挑戰成功啦），不用揉面不用蒸，年糕外表酥酥脆脆的，但裡面卻很Q彈軟糯，我們添加了些蔓越莓幹，讓年糕香甜中略帶了一絲酸甜，可以再搭配個熱茶或黑咖，真的愜意的很。
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太香了!年糕搭配它,寓意滿滿,全家都喜歡!
低溫把年糕凍得硬邦邦，放在水裡泡軟後切開，可以煮、煎、烤……軟軟糯糯的年糕好像怎麼樣都好吃。軟糯的年糕，是心中百味的故鄉。從一捧粳米粉，到一年糕，小鹿教大家用傳統捶捶打打的方法，做江南特色的白嫩Q軟的水磨年糕01.紅豆年糕的做法天氣越冷，越是戀家，歸心似箭如果問有什麼能化解憂愁
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【年味】年糕精緻點春心附手打年糕菜譜
這兩天，王店鎮鎮中村10組蔡水兆家的年糕作坊又開始熱鬧起來了。轟隆隆的碾米聲，劈劈啪啪的柴火聲，夾雜著濃濃的年糕香，年味真是槓槓滴足來！上午還不到9點，加工作坊就擠滿了等候的村民。彈得起了，年糕就粘了。」姚師傅說，在打年糕前，首先要把水磨粉蒸熟，然後放到石臼裡邊打邊翻動。打年糕沒力氣不行，但力氣也不能太大，力氣大了容易將石臼打碎，要把握好用勁力度，每打一遍就要給年糕「翻個身」，這樣打出的年糕才有勁道。打15分鐘後，整塊年糕也就成形了。
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年糕的主場在南方?北方的年糕也不差,打出來的延邊美食是傳統
由於南北的地理差異，在飲食上有著很大的不同，特別是糕點類，南方的要比北方的精緻許多，不過要說年糕的主場在南方，相信很多北方朋友都會不服氣，畢竟北方的年糕也是不差的，再加上東三省的吉林地區有一個朝鮮族自治州，這年糕可是他們的傳統美食，比起南方的年糕做法，少數民族的傳統年糕不僅味美，看點也是十足，下面就一起來了解北方的年糕都是什麼樣的吧
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送福利|年味最濃是年糕,盆滿缽滿說盆菜
香香糯糯的年糕，承載著最獨特的味蕾記憶以及最濃鬱的年味兒。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕的做法有很多，煮湯最暖身，煎炸最酥香，還有蒸的，炒的，以及各種創意吃法，各有各的妙處。
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一家糯糯的上海小店,裡面全是糯糯的年糕湯糰八寶飯
老闆是寧波人，店裡主營的年糕、湯糰、八寶飯……都是江南人家的必備年貨。早些年開在南車站附近的居民房，提供堂食。紅色門頭，渾圓的店名，是一代人暖洋洋、糯墩墩的美好回憶。糯勿糯家招牌的水磨年糕，只用大米和水，沒放添加劑。吃起來細滑爽落，既富有咬勁，又不會溼黏。
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香軟糯口辣炒年糕,有你說不出的韓式風味
香軟糯口辣炒年糕，有你說不出的韓式風味因為韓劇而讓韓國料理受到好多韓劇迷們的熱捧，不論是炒年糕，還是壽司、烤肉，亦或者是啤酒炸雞，都在中國火了起來，而在我們身邊就有好多這樣的韓館兒，想吃韓國料理的小夥伴兒們跟著小編一起來看看我們臨汾大街小巷上的這些韓國料理吧
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寧波老味道—水磨年糕
晚稻米在石臼中一次次被捶搡，造就了年糕的糯實，演化為世代相傳的味道。 寧波人說做年糕，有個專用動詞――「搡」，一概不說「做年糕」，「搡年糕」才是行話。老底子，大戶人家往往將「年糕班子」請到自家，搭起一個臨時的場地，生火開灶搡年糕，一家老小，熱熱鬧鬧。浸米、磨粉、榨水、刨粉、蒸粉、搡搗、做坯……都有條不紊地進行著，往往要忙碌兩三天，才算大功告成。
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蓋得排行:48款年糕對比測評,這款軟糯可口,芝士味最濃
今天要給大家推薦的是一款年糕，帶著濃濃的芝士，超級好吃的哦！，本次測評篩選約50款芝士年糕，不同年糕的差異主要體現在口感，以及芝士味型方面。桂冠芝士年糕憑藉更軟糯的口感，以及濃鬱的芝士奶香，深受測評員讚許。軟糯、不粘牙：不同年糕的口感差異很大，有的選品偏硬、嚼不爛，桂冠則在軟糯中帶有嚼勁，而且不粘牙，越嚼越有純正的米香味。
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帶你回味蒼南傳統年糕製作手藝|浙南印象
在20世紀60年代之前，以前的人們打傳統年糕全靠手工製作。打年糕看似簡單，其實過程比較複雜，而且勞動強度大。不僅需要掌握一定的製作技藝，還得多人合作，才能打制出高質量的年糕來。 今天小編來到橋墩鎮仙堂谷帶大家一起學習一下年糕的做法！ 年糕的品種主要以粳米年糕為主。因此製作原料主要是粳米，年糕的口味及儲藏時間的長短與粳米的品種好壞有關。
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年糕和它是絕配,加上自製辣椒醬,鮮香軟糯香辣過癮,實在是太香
年糕和它是絕配，加上自製辣椒醬，鮮香軟糯香辣過癮，實在是太香。年輕的時候一度沉迷於韓劇，無論是幾十集還是幾百集，只要是韓劇，沒得挑，基本都看過。韓劇中除了主角們長得俏麗帥氣，最讓我著迷的就是街邊處處可以吃到的炒年糕，看著屏幕都覺得香，尤其是寒冷的冬天，來上一碗熱氣騰騰的炒年糕，吃得太舒服了。對於吃貨來說，沒有不能做的美食，只要自己想吃，總會有辦法吃到。很多超市和菜市場，都能輕鬆買到年糕，價格還不貴，三四百克重，也就幾塊錢。
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【創業實例】他將傳統年糕賣到全世界
一個年糕團2角錢，街坊鄰居們，有的一吃就是幾十年。如今外公外婆上了年紀，周裕君的父母雖繼承了俞家年糕坊，但由於長期高強度的體力作業，父親得了腰間盤突出。加上現在市面上用機器生產的廉價速成年糕的衝擊，固守傳統的俞家年糕量少利薄，難以維計。2011年底，父母決定關店。周裕君想到兒時的味道就此消失，內心有種無法割捨的隱痛。
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路邊攤的炒年糕,在家也能做,軟糯鮮香好吃又解饞,贊!
糯米年糕別再蒸了，試試這做法，煎一煎軟糯鮮香，比燒烤好吃省事。估計不少人看韓劇總會看到吃炒年糕的場景，看著那裹著濃鬱醬汁軟嫩又Q彈的年糕，往往都會不自覺地咽口水，巴不得穿過屏幕也給自己來一份解解饞！說起年糕，它是中國傳統美食，在很多傳統節日都會上桌的一道美食小吃，特別是在春節，更是少不了各種蒸年糕、炒年糕，年糕寓意深遠，諧音「年高」，預示著年年高升的意思，所以年糕一直都是春節的「重頭戲」糕點，也成了一直傳承下來的傳統習俗，過節必備美食。街上不少的餐飲店也開始有各種樣式的的年糕兜售，讓吃年糕再也不是只有過節才能大飽口福的食物。
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【超多福利來襲】韓國香辣雞爪開到長春,特色年糕鍋、部隊湯,愛吃的樣子他都有!
福利一10份價值138元的雙人套餐香辣鳳爪 56元拉麵年糕 36元魚籽飯糰 16元兩杯芒果汁 30元福利二20份半價鍋香辣鳳爪、部隊湯、安東燉雞、拉麵年糕四選一可用福利三粉絲髮圈福利全單享受7.8折優惠截止到3月末參與方式後臺回復「轉角103」
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韓劇同款年糕炸雞,不出國照樣吃到嗨
全國擁有多家門店的地道韓國料理，精選食材完美搭配的年糕火鍋、傳統韓式炸雞小吃……期待的味道觸及味蕾，讓人不由得心生喜悅。年糕早在公元900多年便成為了朝鮮半島飽受歡迎的美食，並在之後的不斷傳承發展中，演變為韓國人民的日常食材。
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搖到外婆橋請我吃年糕,杭州有支「打年糕隊」
雖然現在的年糕都隨時隨處都可以買，但是外桐塢村在近年又重新組建了一隻打年糕隊，大約在過年前一個月左右，就開始在村禮堂手工打年糕，打出來的年糕村民每人分一點，來遊玩的遊客可以花2元錢分享一塊，還能購買。這就是已經延續了七屆的「年糕節」。
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中國這麼大,哪裡的年糕最好吃?
年糕年糕，年年長高 新的一年當然要吃年糕了 年糕象徵著吉祥喜慶 包含著祝福 又香糯誘人 是中國人最愛吃的傳統美食之一了
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韓劇同款年糕火鍋炸雞料理,不出國照樣能吃到嗨~
全國擁有多家門店的地道韓國料理，精選食材完美搭配的年糕火鍋、傳統韓式炸雞小吃……期待的味道觸及味蕾，讓人不由得心生喜悅。年糕早在公元900多年便成為了朝鮮半島飽受歡迎的美食，並在之後的不斷傳承發展中，演變為韓國人民的日常食材。瑪喜達一手色香味俱全的年糕火鍋更是給韓式傳統的年糕料理抹上了一抹誘人的麗色。