好吃的茶葉蛋都是阿婆煮的

2021-02-07 花小甩de


還記得幾年前臺灣教授說大陸吃不起茶葉蛋的勁爆話題麼?雖然已經過去好久了,但茶葉蛋的地位因此大大提升。土豪才能吃得起的茶葉蛋雖然是嘲諷,但不得不承認,茶葉蛋無愧於中華第一美食,華夏文明之瑰寶啊!


既然茶葉蛋的話題說到了臺灣,那就從著名的日月潭的阿婆茶葉蛋說起。

跟團去過臺灣的人,到了日月潭,一定有吃過這個著名的茶葉蛋。有的導遊會號稱是他自掏腰包請大家吃的,說得那麼好聽,但分明就是包含在團費裡的啦。不過,10臺幣一顆蛋的價格他非要請客也是請得起的!


小甩還沒有去過臺灣,因為身處的八十八線小城市雖然有直航航線,但卻沒有被納入自由行城市之列。想想同省有直航的南京、蘇州、無錫、常州、徐州都在47個開放自由行的城市之列,不高興!小蔡上任的這一年多也沒再新開通過自由行城市!也不知道要等到猴年馬月。


騎行網站經常有臺灣環島騎行的活動,也是參加不了!因為,主辦方一句,一招教你秒懂沒有開放自由行的城市如何自由行,這招看了想打人!說,非自由行城市申請人於開放自由行戶籍城市,繳納滿一年社保並具有居住證就可以啦。。。。。。


不過小甩身邊很多朋友都跟團去溜達過了,也都吃了傳說中的日月潭阿婆茶葉蛋,都是讚不絕口!這款茶葉蛋有別於我們習慣的五香茶葉蛋,臺灣這個阿婆茶葉蛋是香菇煮的。


大眾點評搜了遊客曬圖,滿滿一大鍋的香菇茶葉蛋啊!不過從圖片裡可以看到,這款茶葉蛋是帶殼的,得自行剝殼。


不喜歡剝蛋殼的懶癌來舉個手吧,別害羞。小甩知道你們就算當了爹媽也還讓爺爺奶奶外公外婆幫你們和你們的娃一起把蛋殼剝好了。


拯救懶癌的另一位阿婆出現了。坐標南京!

可以說是南京無人不知無人不曉的著名的茶葉蛋阿婆!

擺攤歷史已經有35年!沒有店面,連個推車都沒有,純天然的路邊攤!

地址在夫子廟水遊城對面建康路茂業巷子口。


無論是大眾點評還是刷個微博,都能看到吃貨的評價是,比日月潭的阿婆茶葉蛋煮得好吃太多啦!


這是為什麼呢?


一個是大紅大紫的景點級阿婆茶葉蛋,一個是純市井風格的阿婆茶葉蛋。

最重要的區別就是,南京這位阿婆茶葉蛋是剝了殼煮的!懶癌福音!

還是我們從小就熟悉的五香茶葉蛋,不是香菇煮的哦!


價格已經經過多年的變遷,2017年的價格是2元一顆。和臺灣的價格持平哦!誰都不算貴!

覺得2塊錢一顆茶葉蛋貴了的人也舉個手!

小甩在b站就碰到嫌貴的人逮著小甩理論。還非要小甩列舉在哪裡買茶葉蛋要花2塊錢這筆巨款的!碰上這樣的人真的很無語!這年頭茶葉蛋雖然有賣1塊5,一塊8的,但是人家阿婆支個小攤子,生意那麼火爆,還得浪費時間找你幾毛錢?誰都不缺這幾毛錢吧!人家阿婆幫你把蛋殼剝了的人工費也值了!


最後,小甩還要推薦另一個大名鼎鼎的阿婆煮的茶葉蛋,就是南京王府大街芳婆糕團店史芳婆煮的老滷蛋!賣相上看起來和上面那位阿婆煮的沒什麼區別,都是剝了殼煮的,但是小甩覺得在味道上,芳婆老滷蛋更勝一籌!

鑑於芳婆糕團店值得推薦的小吃實在太多了,就不放在茶葉蛋這期來說了。以後會單獨發一篇。


好吃的茶葉蛋確實都是阿婆煮的,

作為b站的不知名阿婆主(UP主),

小甩也攛掇著煮了一把剝殼版的五香茶葉蛋!

好吃的茶葉蛋也是阿婆主的!


相關焦點

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  • 做茶葉蛋的方法,早餐店老闆教你配方,好吃又入味,再也不用買了
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    今天分享一個煮茶葉蛋的方法,自己動手去做,還有一份小小的成就感,趕快行動起來! 大家好,我是@豫東小朱哥 ,平時愛搗鼓一些簡單大家都能做的食物。今天這個簡單實用煮茶葉蛋的方法,學會了以後想吃就不用出去買了。
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  • 掌握了這個方法,煮出來花色誘人真好吃
    掌握了這個方法,煮出來花色誘人真好吃。茶葉蛋真的是充滿了智慧,世界上沒有哪個國家會像中國人一樣想出這種做法了,不僅好吃,有時候做好了,茶葉蛋身上還會有像大理石紋路一樣的花色,好看極了,又好吃又好看,真的是太厲害了,不過這麼棒的茶葉蛋是怎麼煮出來的呢?
  • 大廚教你做茶葉蛋,採用商用配方,茶香濃鬱,鮮香可口!
    早上在吃雞蛋的時候,大家最好不要吃煎蛋和蒸蛋,吃水煮蛋最佳!如果大家覺得水煮蛋不合胃口,可以煮茶葉蛋吃。說到茶葉蛋,我突然想起了一件很搞笑的事情:臺灣同胞被「關」在那一方天地裡,每天聽著當地的「臺獨」官員說著中國的各種不好,各種落後,所以他們一直都以為中國還是八、九十年代那樣,連茶葉蛋都吃不起!殊不知,只要來中國遊玩的臺灣人都不得不感嘆中國的「富饒」。我所講的事情,是一個真實的案例,也是我們經常用來調侃臺灣人的事情。
  • 教你在家做茶葉蛋,雞蛋鮮嫩入味,牢記3個技巧
    茶葉蛋是我國的傳統美食,很多地區都有這樣的小吃,其實茶葉蛋的製作方法非常簡單。但是架不住菜葉蛋的美味好吃,而且攜帶也很方便。就成了各色車站和街頭的小吃。
  • 王老虎:閒話茶葉蛋.茶蛋恆久遠,一顆永流傳
    有些跑題,沒關係,再說回來,在這本《清稗類鈔》中,老虎無意中看到了茶葉蛋的名稱和做法,文曰「煮茶葉蛋:茶葉蛋者,以雞蛋百個,鹽一兩,粗茶葉煮至兩枝線香燃盡而止。」至於黑茶或者普洱熟茶,做出茶葉蛋來顏色是極好的,但茶湯中的一股黴味加上塵土味的陳味兒奪去了茶蛋的清香,不好吃,不好吃。倒是有一次,有個小妹妹送了老虎幾枚小青柑普洱,煮了茶蛋,有隱約的果香,確實是意外的驚喜。 這些呀,都是一家之言一己之好,參考而已。
  • 茶葉蛋完整商業配方
    想想前幾年網絡瘋傳的大陸吃不起茶葉蛋的新聞就感覺十分的可笑,我們的生活水平早已經是溫飽有餘,美味食品應有盡有,山珍海味想吃啥都有,不過說起這茶葉蛋在眾多美食中還是有一席之地的,由於它營養豐富又口味俱佳身受大家喜愛但是真格!
  • 老婆用秘制方法做茶葉蛋,只需3步,雞蛋鮮嫩入味,一家人都愛吃
    所以有很多人都開始將自己的目標轉換到雞蛋上面,因為眾所周知,雞蛋裡面含有非常豐富的蛋白質,這種蛋白質攝入體內之後,能夠讓我們的身體更加健康。而我們在生活中最常見的雞蛋吃法,就是水煮蛋了。這種吃法吃個一兩次還能夠接受,如果是每天吃的話,那可就有些膩了。因為為了解決這一個困難,有人發明了茶葉蛋,讓雞蛋有了另一種味道。
  • 五香茶葉蛋的傳統製作方法,要記得放這香料,讓茶葉蛋鮮嫩入味
    茶葉蛋是我小時候經常會吃的一種食物了,每次在早上上學的時候,路過早餐店買早餐的時候都會買上兩個茶葉蛋加一杯豆漿來當作早餐,茶葉蛋的味道非常的好吃,營養卻十分的豐富,其實我是十分厭惡吃水煮雞蛋的,但是卻非常的愛吃茶葉蛋,茶葉蛋的味道特別的鹹香可口,讓人怎麼吃都吃不厭,就算現在已經長大了
  • 幾份價值百萬的茶葉蛋製作方法~
    那麼,你知道這些傳說中的茶葉蛋都是怎麼做的嗎?今天遊媽媽就給大家介紹幾種茶葉蛋的做法,買不起茶葉蛋?不要緊!自家廚房就搞定!懶人茶葉蛋的做法5.把敲好裂痕的雞蛋、準備好的配料包、適量的醬油一同煮。6.煮開後,最好燜一會,更加的入味。小貼士1、裂痕最好敲的細一些,多一些。2、最後煮好後的雞蛋,最好燜一會,這樣更加的入味。五香茶葉蛋的做法