淮揚菜「桂殿 」上的明珠！
名列中國Best50餐廳榜
「浦東香格裡拉」的桂花樓
地球人已阻止不了Ta芳名遠播~
現在又推出「春饗夏宴」啦！
這家夢幻般的中餐廳
在如夢似幻的春夏之交
汲取時令靈氣的新套餐~
季節限定，錯過等明年哦！
30年經驗泰鬥級大師坐鎮
雲集8位五星名廚拿手菜
淮揚菜的文化精髓
讓最美江南在舌尖盡情呈現~
開場就被碗裡的時「鮮」震懾呆
小龍蝦、馬蘭頭、鴨舌~這些接地氣的食材，在注重時鮮的大師手筆下，也能以華麗的擺盤登上大雅之堂。江南糟滷天下聞名，春末夏初正是賞味的最佳時節呢。
瞧這紅潤飽滿的肉體，全都是活蝦燙熟後再用上好黃酒糟滷的。充滿彈性的口感，好像有一個香醇的靈魂附身其上，讓人聞之欲醉呵。
「奶湯蒲菜」歷來是高檔宴席上的名菜。「奶湯」是用筒子骨煸香後慢煲3小時熬就。好奇地撩一撩，呀這濃稠的乳白色高湯！簡直就是「鮮」字看得見。
其中的蒲菜脆嫩多汁，清香在唇舌間縈繞。難怪淮揚地區民謠都說「蒲菜佳餚甲天下」！據傳詩人謝朓愛極了這口。而同樣油菜花的深扒君，也表示敲稀飯！
說到大廚的非凡
不僅在對時鮮的靈活駕馭，
更體現在神奇的烹飪技巧！
連炒飯都能化平凡為神奇
蛋炒飯幾乎人人次過也會做！但這盤高逼格炒飯卻刷新三觀！選用泰國香米炒制，揉入茼蒿杆子、松茸和筍丁等時鮮，使其清新爽脆，咀嚼起來滿口生香。
而點睛之筆是炒蛋！瞧，金黃色的蛋細如「飛絲」，造型飄逸吃口也更爽。要炒出這種效果，必須在低溫油鍋裡雙手配合，同時用腿來控制火力。高超的技巧想想也是神啦！
猜猜介盤膠原蛋白是啥？對咯，就是用上海小寧愛吃的甲魚做噠！大廚只精心剔取了最滋補柔嫩的裙邊部分！用黑胡椒和蘆筍帶出富有層次的鮮香！
每一塊都完整均勻，這刀工看著也是服氣。從側切面就能看出其格外肥美，五六月是甲魚最壯實的季節，裙邊堪撕直須撕，千萬不要放過！
並非宴席上的佳餚才如此精緻
大廚對每道菜都極度用心呢
極致精工用心打動每個人
鰣魚享有「長江三鮮之王」的盛名，以豐腴嬌嫩受到古今吃貨的青睞。
佐以火腿汁和陳年花雕秘制的紅湯，使其更加緊實。香氣更是讓人沉醉。
張愛玲曾說「一恨鰣魚多刺，二恨海棠無香，三恨紅樓未完」，介裡卻貼心地將細刺剔去，這下偶們可以放心享用美味嘍。
鰣魚鱗片多脂，吸收了酒香後變得脆脆噠，也可以當下飯菜來吃呢。
紅燒肉可以算是百姓餐桌上的家常菜了。懂經的吃貨都造：一塊上好的紅燒肉，端上桌是會搖擺噠！因為燉得酥而不爛火候到位！
蘇北黑毛豬脂香豐富，只取最適合做紅燒肉的豬五花部分！紅中透亮的醬油鹹甜適口，配上醃製再清炸的胡蘿蔔絲，以及時令春筍和薺菜，簡直不能再鮮美！
因為經過「走油」，層層分明的五花肉完全沒了女生討厭的肥膩感，變得富有彈性，啊必須配一大碗米飯啊！
說到這流下了感動的口水
每道菜都凝聚著大廚心血
想起來就星星眼崇敬！
30年神功實力圈粉沈宏非
說起主廚高師傅，在中國餐飲界可是響噹噹的人物：年輕時拜名廚學藝，而後在揚州、上海、新加坡各地著名酒店擔任「老大」並學習，所以烹飪手法中博採了其他菜系所長！
30年的豐富經驗，各方面的功力已深厚到接近「化境」，偶們探訪廚房時恰好遇見他在炒菜，這翻鍋「勾火」的技巧，神了！
再觀摩他切筍：每一下刀法都有微妙變化！傾心對待食材，展現其最佳口感是就是高師傅的秘訣！難怪「舌尖」總顧問沈宏非吃過後都讚不絕口呢！
這次「春饗夏宴」雲集了8位名廚，
在五星酒店品味高逼格佳餚，
人均猜多少？文末有驚喜~
作為國際五星酒店「香格裡拉」的中餐廳，自然也走「摩登China」的路線：中國紅映在透光的黑色玻璃門、屏風、餐桌上~顯得端莊沉穩，讓人想起川久保玲的名言「紅即是另一種黑」。
白雲玄關，潺潺水簾，在金色的燈光裡流轉，也平添了生動~好像一幅渲染開來的中國畫；隨手拍來再看，又分明是時尚大牌的設計筆觸！
因為得到過權威美食家的一致讚許，並在2016年榮登「中國Best50餐廳榜」，這裡總是海內外賓客盈門，想來品嘗限時版「春饗夏宴」的，記得要提前預約哦（連結在文末）。
置身五星酒店的「桂殿雲宮」
在春夏之交的醉人風月裡
享一場夢幻的美食盛宴
你，想邀誰共赴佳期呢？
地址：富城路33號香格裡拉大酒店浦江路1樓
電話：021-68828888*220
021-58883697
營業時間：
午餐：11:30-14:30
晚餐：17:30-22:00
「春饗夏宴」雙人套餐即日起截止至6月30日