廣東香港最受歡迎的當然是蘿蔔糕，家家戶戶都有各自的食譜，做糕點並不難，但當中的心意卻是無價。街賣的蘿蔔糕總是粉漿較多，缺少蘿蔔鮮味，餡料又不夠多，還是自己做更香更美味！
這個是我媽媽的食譜，港式蘿蔔糕加了蝦米、瑤柱、冬菇、臘肉和臘腸，味道更濃更豐富。做法超簡單，比街上買的更美味，快做給家人朋友分享囉～
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預備材料：將臘腸、臘肉切細，瑤柱、蝦米和冬菇浸軟，切細備用（將浸瑤柱和冬菇的水留起300毫升備用）將一半白蘿蔔刨絲，一半切幼條。
將沾米粉和鷹粟粉拌勻，再下水（浸冬菇和瑤柱的水）拌勻，備用。
燒熱鍋後，下臘腸和臘肉，炒一炒 （不用下油），
然下香菇、蝦米和瑤柱，炒至軟身，盛起備用。
將蘿蔔和蘿蔔的水倒入鑊內，煮約15分鐘（不用加水，因蘿蔔充滿水分）然後加一茶匙鹽，一茶匙糖，一茶匙雞粉，白胡椒粉少許，拌勻。
下臘腸、臘肉、蝦米、冬菇和瑤柱，拌勻。下粉漿，拌勻，然後再煮約一分鐘至黏黏的。
在蒸盤內塗一層油，然後倒入粉漿，用大火蒸約40分鐘，插入竹纖，如沒有粉漿黏著即可！
材料：
白蘿蔔 1公斤
沾米粉 180克
鷹粟粉 40克
臘腸 1條
臘肉 40克
蝦米 50克
瑤柱 40克
冬菇 8隻
水 300毫升