土豆絲餅
By 我最愛美食小博主
土豆是我們最常見的食物，做法多種多樣，今天我們就來做個簡單的土豆絲餅，健康美味，做法簡單易學。
原料：土豆、鹽、味精、十三香、澱粉。
做法步驟：
第1步、土豆削皮，切絲，切絲後不要用水清洗了，保留土豆本身含有的澱粉。
第2步、在土豆絲內加入適量鹽、雞精、十三香和1勺澱粉。
第3步、將土豆絲攪拌均勻，電餅鐺刷油，將土豆絲放入鍋內，鋪平，儘量均勻些，用鏟子按壓一下，使土豆絲更緊緻一些。
第4步、全程用小火，將土豆絲餅烙至一面成型後再翻面，土豆絲餅兩面都烙至金黃出鍋。
第5步、將土豆絲餅切成自己喜歡的形狀，裝入盤內，撒上熟芝麻和麻辣鮮，就可以開吃啦！
小貼士：
1.土豆絲儘量切細點，為了省事也可以用擦絲板。2，調料都要比平時做菜放的量少一些，這樣後期加入自己喜歡的蘸料，口感會更好。3.土豆絲沒有用水洗，是因為本身就含有澱粉，我們只用再次加入少量澱粉，這樣口感更酥脆。4.做好後，我們可以加入自己喜歡的蘸料，我自己比較喜歡麻辣鮮，不吃辣的可以試試番茄醬。5.我用的是電餅鐺，也可以用平底鍋。
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