在歷經多次「磨難」之後，
帥雷雷終於俘獲了一眾人心！
而頻繁曝光的惠靈頓牛排，
後來也成為了新一屆的網紅美食。
今天小編就要給大家介紹
一家有著網紅「惠靈頓牛排」的現代西餐廳！
它就是
四年的堅持，
讓西柚更加了解自己的優勢與特色，
重煥新姿繼續延續並保留西柚，
對於創意的獨特呈現和味道，
結合更多符合西餐的元素與體驗，
讓食客的舌尖用一頓飯的時光品味世界美食之旅。
現在親愛的柚粉們，
我要插播一條重磅福利啦！
惠靈頓牛排三歲了！
惠靈頓牛排三歲了！
惠靈頓牛排三歲了！
#惠靈頓牛排三周年生日季#
一定要搞點大事情！
在惠靈頓牛排三周年之際，
特推出感恩回饋活動~
發送口令【惠靈頓三周年】
至好吃吧後臺 按口令完成
8月8日
我們將抽出10名粉絲送出
價值168元惠靈頓牛排一份！
活動須知
本活動不與任何活動同享
僅限堂食
兌獎截止日期
8月15日
發送口令
【惠靈頓三周年】
至好吃吧後臺 完成口令
8月5日—8月15日
享受【惠靈頓牛排五折】 優惠
機會一年只有一次，快快參與吧~
面對如此驚喜的活動！
是不是已經興奮得無以言表了~
那就趕快和小夥伴相約西柚吧~
早在1450年，
法國人就發明了「肉派(Pastillidi carne)」這種東西，
其實大同小異就是用刀將肉剁碎放入起酥中烤制，
據說這便是「惠靈頓牛排」最早的做法！
而真正的惠靈頓牛排(Wellington Steak)
是為了紀念滑鐵盧戰役的英雄「惠靈頓公爵」
當初公爵非常喜歡這道菜餚，因此而命名。
1939年，紐約的飲食指南中，
第一次出現了惠靈頓牛排的名字，
整個美國都被惠靈頓牛排的美味所徵服，
就連甘迺迪和尼克森都無法抵擋它的魅力，
1968年，惠靈頓牛排登陸白宮，
成為招待外賓的招牌菜！
惠靈頓牛排用的是菲力，也就是牛裡脊肉——這是牛身上最嫩的一段肌肉，幾乎不含肥膘，口感一級棒。
既然是菲力，一成或三成熟最能保留它的鮮嫩滋味。撒少許鹽和黑胡椒，煎至四面上色，這種程度誇張點講，肉汁飽滿，簡直入口即化。
給煎好的牛排蓋上酥皮，仔細地壓好邊，刷上蛋黃液。用刀背在酥皮上劃痕。
冰箱冷藏15min後，入烤箱200°烤30分鐘，這期間開始做醬料。
蘑菇、大蒜和慄子一起用食品粉碎機打碎，然後倒入鍋內，中小火用黃油翻炒，加入百裡香，翻炒10分鐘，少許鹽調味，倒入白蘭地或紅酒翻炒，至收幹。
將烤好的牛排取出，冷卻10min以上再切開。（看這熱氣騰騰的酥鬆感！好饞~）
再配上熬好的醬汁，裝盤，出餐！
熱҈ ！熱҈ ！熱҈ ！
熱҈得҈字҈都҈冒汗҈了҈
正值八月，福州進入高溫模式。
滾滾熱浪焦灼著人的五臟六腑，
使人渾身不舒服，味覺也開始處於倦怠期。
這時候，就急需來一份惠靈頓牛排喚醒味蕾~
外表金黃酥脆的酥皮帶著清新的奶香與黃油香、內裡包裹著炒幹的新鮮蘑菇碎和義大利進口帕爾馬火腿為餡，上等的菲力牛排煎製成口感最佳的五分熟、汁水被鎖在肉裡。入口便是能感受其分明而不複雜的層次、酥皮的奶香、鮮蘑菇碎的清新和帕爾馬火腿的濃鬱。難以言喻的滋味，只有味蕾才能切身的體會。
說了這麼多，
心動不如行動，
來西柚現代西餐，
最美味的惠靈頓牛排，
隨時等候您的到來！
圖片來源/背包客,pancen
圖文編輯/墨水
責任編輯/墨水