某天夜裡餓醒，肚子空空，想大聲向天大喊我想吃烏龍麵！
真是日劇《孤獨的美食家》看多了，在這麼寒冷的夜晚裡，想來一碗美味的傳統烏龍麵，然後呲溜呲溜一口吸完，湯汁帶給的溫暖，是多少臺空調也給不了的，五臟六腑的欲望在湯見底的那一刻得到了滿足。
在海口這樣遍布廉價日式料理店的地方，哪裡才能吃到那種一秒入魂的烏龍麵呢？直到我發現了這一家店【貓侍和魚】。藏的那麼深，別以為我找不到你！
裝修精緻用心的店鋪
老闆對食物的考究一定也不會太差
| 原味烏龍湯麵 |
經典永不退潮
上菜速度很快，剛點完單就有面吃。
烏龍麵（うどん）剛一端上桌面，一股淡淡的鮮味就衝進了鼻子裡。味增的鮮鹹和昆布的味道交融在一起，口水都流出來了。
和拉麵注重「湯頭」不同，烏東更在意的是「面」本身。這道原味烏龍麵，徹底展現出對面的韌性筋道咬頭追求無止境。咬起來彈牙有粘性，稱作有腰。
喝一口湯底，比一般家裡做的味增湯更濃鬱，香甜。味道的第一層是濃鬱的味增布滿整根舌頭，在喝入口中之時，第二層鮮味就停留在舌尖。溫暖整個冬天的味道。
配菜我原以為會一般般，沒有想到微甜的紅豆湯會那麼好喝，糖的甜度很克制，充分襯託出紅豆的香氣，正好此時咬到了一口草莓味的湯圓，整個骨頭都鬆軟了。
小份沙拉味道偏重一些，傳統日式的鹹口味道，不知道是不是放了日本醬油的原因，很鮮。
| 味增鍋燒烏龍湯麵 |
大蝦鎮場，穩
剛端上來，就被碗裡蝦的霸氣值震懾而減少血量。旁邊的網紅糖心蛋都變得小小一顆，放在青島應該能賣58元一隻吧？
面的勁道和原味的一樣，一個字：彈。湯頭的味增很稠，還帶有蝦的鮮甜和淡淡的蔬菜味道，融合的很完美。
蝦肉非常緊實，簡直是向碗裡的烏龍麵宣戰，趕緊把他們都吃了，在胃裡打架。如果是第一次約會，吃那麼大的蝦可能都不敢一口吃完。
| 雞肉親子丼定食 |
媽媽の味道就在這一盒飯裡
因為這家店的親子丼很有名，所以不得不點上一份嘗味道。
剛打開蓋子就看見流動的蛋液，用米飯的香氣把雞蛋燙熟，緊緊包裹住雞肉，就好像媽媽抱著孩子，溫暖。
親子丼好不好吃，很大一部分取決於米飯的好壞，在日本聽說米飯不好吃是可以不用付飯錢的。不過島國人來這家店是佔不了這個便宜了。
米飯粒粒分明，有嚼頭，應該用的是壽司米，口感控制的很精確。
雞肉的味道非常香，烹飪把食物的本味發揮出來是最棒的，這道親子丼就做到了雞肉香氣充滿鼻腔。附贈的味增湯也很清甜，像是夏日的檸檬，甘爽。
| 私房頂級牛肉烏龍湯麵 |
高級的味道一喝就知道
看到大片的牛肉鋪在麵湯上，手指就已經停不下來了，馬上動筷子。一顆番茄正立中間也宣告著它的地位。
牛肉的較勁十足，肉上的筋條也煮的剛好，不塞牙而有彈勁，牛肉味十足。湯頭不像傳統日式風味，更接近中國人的口感，骨湯打底。
記得把番茄打碎再食用，把番茄的味道和牛肉融合，酸甜的口感讓人慾罷不能。
●鹽烤青花魚●
鹽烤能最大限度保留魚肉原有的滋味，皮焦裡嫩，肉質細滑。撒上一點點檸檬汁，好吃，好吃。
超大塊魚肉，幸福指數up up ! 味道有點像秋刀魚。
●香烤雞腿肉●
把雞腿切薄去骨，放上調味料烤制皮酥，配上香菇一起吃，一天的精神都補回來了！雞肉非常入味，一口一塊正好。
建議配上剛剛的原味烏龍麵一起吃，簡直不要太爽！
●芝麻醬豆腐●
豆腐的口感特別滑，有點類似果凍的口感，鹹口，與國內的豆腐有很大區別。芝麻的味道比較淡，鰹魚片承包了豆腐所有的鮮味，是這道菜的靈魂。
●河豚魚乾●
這個坐在電視機前面我能吃一整天，雖然被底下的炸烏龍麵搶了不少戲份，但是真的是好吃好吃好吃。口感類似牛肉乾和普通魚乾的結合，有嚼勁，一點都不腥。
店內的飲品也很好喝，一股濃濃的日本風味，拍完照片後，記得要充分攪拌哦！
▲櫻花&檸檬氣泡飲 ▲蜂蜜檸檬汁
環境也很不錯
很日式的感覺~
▲在這裡吃飯感覺心情都會變好
◤貓侍和魚◢
它就藏在百方購物中心的負一樓！
【店名】 貓侍和魚
【地址】龍華區濱海大道105號百方購物中心L層（負一樓）
【電話】0898-68511329
【營業時間】 11:00-21:00
【人均】 70
「能想到最浪漫的事，就是和你一起吃麵」
文字：小李
攝影：阿龍/微博：小龍Halo
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