米其林指南東京2021版出爐 這家中餐廳晉升「三星」

2020-12-22 中國發展網

中新網12月8日電 據日本共同社報導，日本米其林輪胎公司7日公布了餐館評級書《米其林指南東京2021版》。其中新設評價可持續發展的「綠星」獎項，以連續14年獲得最高評價「三星」的「Quintessence」和新獲「三星」的「L'Effervescence」等法餐為中心的6家餐廳獲選。

據稱，「綠星」是表彰在減少食品損耗和支援環保生產者等方面積極進取的店鋪。

「三星」餐廳比去年增加了1家，達到12家。其中，「茶禪華」從「二星」晉升「三星」，成為日本首家上榜的中餐廳。此次獲得「二星」的餐廳為42家，「一星」為158家。

此外，沒有星級但能夠在6000日元(約合人民幣376元)以內享受優質餐飲的「必比登美食推介」有234家店鋪上榜。

據介紹，該指南將於10日發售，售價3498日元。

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