家家都在吃的羊肉,你吃對了嗎?
我們一般情況下,在市場上買的羊肉啊,都是家附近農村養殖戶養殖的羊,也有從外地販賣過來的羊肉,或者是外國進口的羊肉,目前也有很多是雜交種的羊,那麼你對平時吃的羊肉又了解多少呢?
河西生長的羊最佳,河東的也好。南方的羊多食野草、毒草,所以江浙的羊少味而易使人發病。南方的人食用後,卻不感到憂鬱。北方的羊到南方南方一、兩年後,補益的功效下降,更何況土生土長在南方的羊,其主要原因還是在於水土。
羊肉味苦、甘,性大熱,無毒。其主要功效具有暖中,治乳餘疾,頭腦大風出汗、虛勞寒冷,補中益氣,還具有鎮靜止驚的效果。同時也可開胃健力。
那麼吃羊肉的禁忌有哪些呢
一、咽喉幹痛、牙齦腫痛者、口苦、煩躁、口舌糜爛、眼睛紅以及腹瀉的人,羊肉性大熱,不可吃羊肉。
二、不宜和醋同食。醋主要以糯米、小麥、高粱等作為原料發酵製成,有胺基酸、乳酸、有機酸等多種成分,調節體內酸鹼度,於羊肉同食減少體內陽氣的發生,使羊肉的溫補效益大大降低。
三、不宜和南瓜同食。南瓜補中益氣,不能和羊肉一起食用,否則會令人氣壅,也就是會使呼吸阻塞/受阻/不通暢,嚴重會因呼吸補通暢而導致死亡。
四、禁和西瓜同食。西瓜又稱寒瓜,性寒,有傷脾助溼的害處。羊肉是性熱,西瓜性寒,兩個屬於極端,同食會傷脾胃。羊肉與西瓜也不能混合食用,食用後會發生腹瀉等反應
五、暑天或發熱病人不應。吃羊肉。水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症也不可吃羊肉。 紅酒和羊肉是禁忌,一起食用後會產生化學反應。
羊肉雖是好東西,但是不宜貧嘴。