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大暑
2020.7.22
正值「中伏」前後，一年中最熱之時
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我是主播 張卓琳
本次是二十四節氣特輯·大暑
二十四節氣特輯 · 大暑
09:16來自草堂之聲廣播臺
大暑，是二十四節氣中的第十二個節氣，也是幹支歷未月的下半月；到達時間在公曆每年的7月22日至24日之間，太陽到達黃經120°時。這時正值「中伏」前後，是一年中最熱的時期。先民的午後，暑熱難耐，三伏天中最熱的日子"中伏"在此刻悄然降臨。
伏日的時候，天子攜百官祭日，伏避盛暑，祈祭清爽，在夏天最後的時節提醒自己對自然的敬畏之心。先民對"暑"的理解是這樣的：暑就是煮的意思，火在下，日在上，身處驕陽和火之中為燻蒸。酷暑就是這樣來的。
大暑三候："一候，腐草為螢；二候，土潤溽暑；三候，大雨時行。" 第一候，腐草為螢，螢火蟲卵化而出；第二候，土潤溽暑，天氣開始變得悶熱，土地也很潮溼；第三候，大雨時行，時常有大的雷雨會出現。
螢火蟲在先民的眼中代表了夏天、愛情和希望。夜空中星星點點的漂亮極了，先民實在愛它，便給它取了很多名字：熠耀、夜照、流螢、宵燭、耀夜、夜光、景天。大夥披星戴月勞作的日子，沒有電燈，全靠了這小小的螢火蟲。
在土地的那一方，燻蒸帶來的溼熱，讓土溼雨行成為期盼的現實，竹喧的滴露打溼了流螢，池塘裡荷珠散碎開來，山谷裡雲氣低沉，悶雷響動，一場滂沱大雨如約而至。這是先民最為歡喜的退暑。《月令七十二候集解》中說：「大暑，六月中。暑，熱也，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。」大暑時節，雨水特別珍貴，下雨就意味著糧食多產，「小暑雨如銀，大暑雨如金」。
天熱的時候，人們晝伏夜出，在小河邊、古橋上乘風納涼，側耳聽河水泠泠，抬眼望繁星點點，再怎麼熱的夏天，也有它柔情的一面。
廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。民諺說「六月大暑吃仙草，活如神仙不會老」，仙草凍和燒仙草也是廈門人常見的消暑涼品。山東南部地區有在大暑到來這一天「喝暑羊」(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館「喝暑羊」。
除此之外，大暑也是一個適合喝茶養生的好時節，全國多地都有三伏天喝茶的習俗，俗稱「飲伏茶」，這種茶由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中 草藥煮成，有清涼祛暑的作用。古時候，很多地方的農村都有個習俗，就是村裡人會在村口的涼亭裡放些茶水，免費給來往路人喝。如今，這樣的涼亭很少見到了，不過在溫州，這個幾百年前的習俗卻被一直保留了下來，而且服務更加周到。每個涼亭裡都有專人全天煮茶，保證供應。這種茶在溫州有個專門的稱呼，叫做「伏茶」。
「曬伏姜」也是大暑一個特別的習俗，伏姜源自中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生薑切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，於太陽下晾曬。充分融合後食用。喝過伏姜後，人會有身體發熱的感覺，促使身上的毛孔張開，不但能把多餘的熱帶走，還把體內的病菌、寒氣一同帶出。當身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調房間裡待久後，不妨喝杯伏姜。
大暑節氣氣溫最高，農作物生長最快，大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁，搶收搶種，抗旱排澇防臺和田間管理等任務很重;因此百姓也會「燒伏香」來祈求風調雨順，百穀豐登，燒伏香還有一種說法接近於中醫的灸，在伏天裡用藥香燻烤特定的穴位，可以治療多種頑固的疾病。
詩人白居易在這炎熱的天氣裡，眼前沒有遮陰的東西，只有窗戶下面吹來徐徐清風，便覺得是一種莫大的享受，從而作詩一首《銷夏》：
何以消煩暑，端居一院中。
眼前無長物，窗下有清風。
熱散由心靜，涼生為室空。
此時身自得，難更與人同。
大暑酷熱，詩人不願出門，也無人來訪。安靜的房間掛著紗簾，隔出一片靜謐，小院的地剛剛掃過，乾淨整潔。竹蓆清涼正適合歇覺。午餐一兩道小菜，夏衣也只幾件蕉紗。繁華開，綠意濃，正是盛夏悅目時。在這清幽靜謐的環境裡，讓我們一起捕捉這剩下的盛夏。