在「宇宙中心」的紐約，每天都發生著無數新鮮有趣的事情，光是在這座城市的每一條街道，每個月總會有那麼幾家新的餐廳開幕。
因此，我們一定要試試這8家在上個月全新揭幕的主題餐廳，有在曼哈頓中城的爆紅中餐，在東、西村提供別樣風味的亞洲飯店，在Downtown引爆紐約潮流的先鋒餐館，以及一個駐守在布魯克林岸邊的經典美式烤肉餐酒吧！不但能讓你吃得滿意，還可以幫你在這些網紅打卡點拍出無數張刷爆Ins的照片，值得你吞著口水劃到最後一頁~
紐約東城的"胡同口兒"餐廳，烤鴨nei味兒正宗得沒溜！
看到這個名字，你肯定已經預料到了這個自稱「
胡同」的酒吧餐廳有什麼特色了吧？其實，這個源自
香港的高端餐廳已經在倫敦和北京贏得了無數食客的好評；今年Hutong的第三家分店落在紐約的中城東，為的就是把各種經過
創新改良的北京美食帶到這個裝修精緻的「豪華行宮」。
在這個優雅又充滿活力的Hutong餐廳，
軟熟焦脆的北京烤鴨自然是每頓飯都必點的。烤好的鴨子外皮油亮，透著完美的色澤，肉質肥美鮮嫩，皮下脂肪經過明火烤制之後香脆回甘。攤上一張薄如蟬翼的餅皮，夾上一塊精心烤制的脆皮烤鴨，配上手工切好的青瓜絲、蔥絲、抹上甜麵醬，最終放進嘴巴的那一刻，方能體會到烤鴨口感的
「正宗」二字是多麼來之不易！
每天晚上9點後，這裡還會變成燈光昏暗、音樂環繞的宴飲氛圍，成為曼哈頓中城區
最受寵的雞尾酒目的地。在這裡的一扇鍍金大門裡的酒吧休息室，會提供各種酒飲和小吃，包括各種創新風格的雞尾酒、葡萄酒、以及豐富的
「胡同特色點心」。📍 731 Lexington Ave, New York, NY 10022Baodega是一家
全天開放的咖啡廳和點心店，今年7月在曼島美食扎堆的Flatiron區開業。這個餐廳開在一個擁有60個座位的空間裡，設有一個充滿植物的戶外庭院、以及一個獨立的咖啡區，提供各種正宗的
上海風味美食和
亞洲工藝製作的咖啡及飲品。在寬敞舒適的Baodega餐廳，主廚Yie為食客們創造了充滿特色的午餐菜餚，包括各種
家常炒菜、麵條、點心、餃子和
小籠包。一些經過改造的經典上海菜，例如湯鮮面滑的
上海冷麵，油嫩鹹香的
火腿炒雞蛋、脆皮多汁的
上海炸大排，鮮香美味的
菜肉餃子，皮薄湯多的
豬肉和蟹肉小籠等，都是廚師向上海美味致敬的傑作。另外，這裡還有一些來自唐人街廣東茶館的
點心，由Kopi Trading Co.在布魯庫林烤制的
亞洲咖啡，以及
冷凝茶、百香果檸檬水和
薑汁滋補品一類的美味茶點，是我們今年在紐約中城必須打卡的中式餐點店了~📍 7 W 20th St, New York, NY 10011
Red Hook是一個布魯克林西北的海岬，與自由女神像超近的距離、家居王者IKEA的臨幸是這裡曾經最吸引人的地方。而最近，一家經典美式酒吧餐廳Red Hook Tavern在這裡重新打開大門，用一道道經典的美式大餐，讓這個連地鐵都不想經過的海濱鄉村社區重新登上了紐約食客必須打卡的餐廳名單。
說起美國的老式小酒館餐，備受期待的漢堡和啤酒當然是必不可少的「絕配」。因此，Red Hook Tavern的最新菜單新加入了採用幹制45天的牛肉製作的漢堡，以及烤鹿肉配柑橘辣椒和茴香芹菜的熟食拼盤、配著大蒜mojo醬和卡拉布裡亞辣醬烤制的斑點大蝦這種香氣衝鼻的烤肉大菜。
如果這些傳統的美式主菜依然提不起你的興趣，那就再來看看這的晚餐菜單上壓軸的幹制45天New York Strip牛排：一塊溼度控制到剛剛好的Prime級牛排，被楓木炭火烤出了外焦裡嫩的口感；切片後配上烤大蒜香草黃油的焦香和奶油菠菜糊的的清甜，絕對是在這個滿滿都是歷史感的海濱酒館裡必須要品嘗的招牌特色。
📍 329 Van Brunt St, Brooklyn, NY 11231
可愛的白色孟加拉虎是我們喜愛的「白色大貓咪」，但你可能還從來沒嘗過來自
孟加拉這個地方的美食吧？其實，Luthun在孟加拉語中意為
「一些意想不到的東西」，主廚Nahid Ahmed和Arjuna Bull在歐洲的高檔廚房工作多年之後，通過一次孟加拉國的旅行，就不小心打開了孟加拉美食的「萬花筒」……比如這種只能在孟加拉的一些小吃街才能找到的
fushka，配上了清新香甜的
綠咖喱和
各種調味草本，給這個人見人愛的街頭小吃搭配出了讓人忘不掉的新鮮口感，讓所有來到這裡的食客都能在輕鬆的小口品嘗中感受到自己的舌尖與孟加拉美食擦出的火花~
關於Luthun的菜單，兩位廚師自然從他們的孟加拉旅行和好幾種歐洲美食的處理方法中汲取了很多靈感，每道菜都會選用一些非常
大膽的口味，10道tasting的菜單也都會
每天更新。📍 432 E 13th St, New York, NY 10009Kevin Chen是一位來自紐約法拉盛的年輕廚師，在離開米其林三星餐廳Alinea之後，選擇把一家在窗邊掛著「紅紙夾」形霓虹燈的餐廳開在了曼哈頓的西村 (West Village) ，把這些靈感來自
法餐和
中國川藏風味的傳統美食獻給這裡永遠喜歡嘗鮮的「村民」。在這個「紅紙夾」可以吃到什麼呢？首先，你當然要點這道配上
四川辣椒油的生牛肉薄片，這種切得
超薄的Prime級短肋牛肉，95%都是嚼勁一流的瘦肉，一絲絲的白色肉筋和脂肪完美地點綴著肉片的花紋和口感，配上
四川西部高原地帶的特質辣油和
香菜，每一口都是頂級美國瘦牛肉和川藏辣油的火熱碰撞，一片一片絕對讓你停不下來！另外，這個極簡主義設計的用餐區吧檯還提供
有機葡萄酒和
雞尾酒，例如一款配著芹菜和蕁麻的雞尾酒，中西味道的巧妙融合非常別出心裁，讓在這裡的每一餐都變得像藝術品一樣複雜而神秘。📍 120 Christopher St, New York, NY 10014隨著Momofuku系列餐廳的人氣不斷上漲，網紅名廚David Chang又開始在紐約市擴張他美食帝國的版圖。最近，他在Financial District的17號碼頭新開了一家主打
東南亞海港美食的Bar Wayō餐廳，繼續用人們意想不到的創新美味刷新紐約食客們不知疲倦的味覺神經~來到這裡，你也許會想起那家讓David Chang聲名大噪的米其林二星Momofuku Ko，餐廳裡
舒適的木質風裝修和
巨大落地窗外的海港美景，可以讓每位來到這裡的顧客感受到坎城棕櫚海岸一樣的輕鬆和舒適。在這裡，你可以隨意品嘗到配上鮮蝦肉的雞尾酒、帶有鱒魚子的洋蔥圈、以及蘑菇番茄為主的咖喱飯這種David Chang招牌的「古怪美味」，讓每一次在Bar Wayō的美食體驗都像是一場穿越在各種離奇卡通片裡的有趣冒險，不但輕鬆舒適，還總能在不斷的嘗試中發現一些
從未體驗過的創新美味~📍 89 South St, New York, NY 10038
想要了解BABS這間格林威治村的餐廳其實非常簡單：這是一個擁有55個座位的小酒館餐廳，專注於炭火烤製法國海鮮和肉類菜餚的餐廳，比如用雪松木包裹著烤好的龍蝦、塞進了油炸軟殼蟹和牛腦的烤血腸、以及很多種用木炭烤制的魚類和肉類。
主廚Efrén Hernández是一位天賦爆棚的年輕廚師，在結束了紐約大學Tisch學院的電影學習、把第一部短片帶到2014年聖丹尼斯電影節後，發現做飯「實際上是比電影更有意思的創作」。
早年的紐約藝術學院經歷，使他將日式小酒館的精神和處理技術自然地帶入到BABS的菜單上，把ponzu醬和炸天婦羅技術與歐式燒烤的製作融合在一起，讓這個大理石裝修的優雅餐廳成為每個紐約食客體驗新式Fusion菜餚的絕佳寶地。
📍 72 Macdougal St, New York, NY 10012
Ayada是一個在皇后區的中心開了11年的
傳統泰國菜餐館，是被米其林和Zagat這種美食指南輪番「點名表揚」的「紐約最好泰餐」。今年，已經在長島大獲成功的Ayada終於登陸曼島，在Chelsea Market這個各國美食輪番登臺的「秀場」、把主廚在泰國老家享受過的舒適菜餚獻給所有熱愛美好食物的紐約人。
Ayada的菜單提供的是標準的
泰式家庭美味，當中的菜餚包括
炸魚配青芒果沙拉、香濃的
麻薩諸塞咖喱、配上各種熱帶水果和羅望子醬的油炸鯛魚、以及一碗帶著雞肉青豆的「醉面」等，用各種泰菜裡標誌性的花果香氣和椰奶味道，讓無數習慣了大魚大肉的紐約美食評論家不停發出類似「吃哭了(eyes brimmed with tears)」的讚嘆！📍 75 9th Ave, New York, NY 10011
作者| Jesse
編輯、排版 | 珍珠小奶茶
圖片 | 所有圖片來自網絡
來源 | TimeOut