意外!眼前的「拌麵」竟是蛋糕

2020-12-24 騰訊網

拌麵蛋糕。

黎明街的興園新村是一個一眼就能辨認出的老舊小區,生活氣息濃厚,保留著慢節奏的生活氛圍。新近開業的「造·甜物」便位於此,精緻的門店融入一片居民樓之中,為市井生活增添了一份閒適與溫馨。

藏身興園新村

造·甜物雖然是一家新店,但經營團隊可是甜品界的「老江湖」。團隊由3名年輕人組成,他們曾在富力中心和華潤萬象城開設過甜品工作室,因為不滿足於線上銷售的經營方式,便想搭建一個可以供顧客談天、聚會的空間。老舊小區的環境與氛圍讓團隊眼前一亮,他們租下興園新村居民樓底層的一間閒置倉庫,打造供顧客歇腳的門店。

走進興園新村,路過幾間燈影昏黃的食雜店和麻將館,在小區鬱鬱蔥蔥的綠化帶後邊,就是造·甜物,店門前還有一片寬敞的停車場。

門店雖小,但店內環境明亮乾淨,不失甜品屋的溫馨與精緻。開業不久,除了部分老客依舊線上預定外,不少周邊新客時常到店打卡。

融入福州元素

造·甜物的拌麵蛋糕造型新穎,創意來自於團隊製作慄子蒙布朗蛋糕時的一次腦洞大開。慄子蒙布朗蛋糕的表面呈條狀,3名團隊成員都是土生土長的福州人,對拌麵懷有濃厚的鄉土情懷,獨此一家的拌麵蛋糕就此應運而生。

拌麵蛋糕除了有以假亂真的造型,製作中還融入了爆漿工藝,蛋糕內部包裹著茶味奶油和慄子奶油製成的餡料,羅勒切碎當作蔥花裝飾,再撒上幾粒花生,一碗「福州拌麵」就出爐了。

除了拌麵蛋糕,桂花酒釀千層和伯爵千層也是店內主打甜品,尤其是桂花酒釀千層,通常出爐後很快就會售罄。店內的千層蛋糕層數均在30層以上,價格親民,一份蛋糕的價格不超過30元。

店內的主打飲品以咖啡和氣泡水為主,整體口感較為清爽,搭配甜點食用正適宜。

市井溫馨的環境、精心製作的甜品、天馬行空的創意……在這家藏在小區的甜品小店內,你總能不斷發現新的驚喜和樂趣。

(全文共824字)

來源:福州日報社數字報

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