想要健康的減肥，對大部分人而言，都不是一件容易的事情。因為減肥往往需要通過控制飲食和加強鍛鍊來達到好的效果，如果我們只運動而不控制飲食，那麼也很難減肥成功。針對減肥這一話題，今天我就給大家推薦一種食物，這種食物就是紅薯，它非常適合在減肥期間食用。
紅薯的減肥價值
紅薯具有良好的抗癌效果，而且是一種非常適合在減肥期間食用的主食，雖然紅薯的含糖量比紫薯略高一些，但是紅薯的含糖量比大部分食物都要低，同時因為紅薯的熱量較低，而多吃紅薯又能夠產生飽腹感，所以紅薯非常適合作為減肥食物使用。
但是，儘管紅薯非常適合用於減肥，而且又易於貯存，再加上經常食用紅薯能夠預防便秘，所以許多人都將紅薯作為減肥食物首選。事實上，我們都知道土豆發芽之後是不能食用，因為土豆發芽後會產生毒素，那麼紅薯發芽了還能不能吃呢？
在這一點上，紅薯和土豆的差異較大，因為紅薯即便發芽了，它仍然能夠食用，我們只需要將紅薯的芽去掉即可。發芽的紅薯和沒發芽的紅薯對比來看，它們的區別在哪兒呢？如果紅薯發芽了，即便我們將它的芽去掉，但紅薯的營養價值仍然會大量流失。
此外，發芽之後的紅薯吃起來口感也不好，再加上紅薯的購買價格也不貴，所以我們更推薦食用不發芽的紅薯。當然，如果紅薯不僅發芽了，而且表皮還出現黑斑等現象，這就意味著紅薯已經不能再吃了，大家這時可千萬不要食用，否則會食物中毒。