說到醬油了，肯定很多做過飯的人都對它再熟悉不過了。因為他是我們日常生活中做菜時最常用的一種調料品，在做菜時加一點醬油，不僅能夠讓菜的口味變得更好吃，而且還能讓菜的色澤變得更好看。但是我們一般去超市買醬油的時候，我們除了知道醬油有老抽和生抽，這兩種分類以外，我們可能不會注意到吉醬油，還有很多種細分的小類。今天我們就來給大家介紹一下那些你沒有注意到的醬油的分類。
可是我們在超市買醬油時會看到那些醬油上有標有海鮮醬油兒童醬油等字樣，很多人都會被這些字樣給弄得糊塗，究竟是買哪一種醬油才比較合適呢？沒關係，今天我們就在這裡告訴你方法，怎樣選出自己最需要的醬油。
相信很多細心的人在買醬油時，會發現有一種醬油叫做香菇醬油。大家都知道菌類是很有營養的，所以認為香菇醬油肯定營養價值也很豐富，但是這種醬油加的主要成分呢，主要是國安青娜這和我們平時吃的味精加的調料很像，所以買這種醬油就像是買了加了味精的醬油一樣的，你們不過是放了一點點菌類的提取成分吧。但是這些醬油被標上了香菇醬油的名號以後,價格上卻提升了好幾倍。很多人以為貴了，可能就營養就更好，所以都願意去買。
還有一種醬油就是海鮮醬油，大家都認為海鮮醬油裡面肯定加了很多海鮮的成分，而海鮮又是很貴的食材，所以海鮮醬油貴了一點也覺得沒有什麼。但是這些海鮮醬油，你不過是加了一些乾貝類的食物，所以醬油裡會帶有一點點的海鮮氣息，如果在做菜時加上一點海鮮醬油，可能就和吃海鮮的感覺差不多吧，很多人覺得這是一種很棒的體驗，所以還是會去買海鮮醬油。
其實在買醬油時還有很多醬油叫做原味醬油，這些醬油才是最正宗的醬油。因為他的醬油成分會比較純正，加的輔佐調料也會很少。所以在炒菜時加入這種原味醬油呢，菜的顏色會更好，而且味道也比其他加入很多輔佐佐料的醬油會更好。
看完了，醬油的細小分類，以後你以後再買醬油的時候可一定要注意呀，買那種原味醬油其實才是最正宗的。不要因為價格的不同而被一些醬油的表面所迷惑，醬油作為一種調料，要用它最原始的味道來幫助我們做菜這才是最正確的選擇，才能做出最好吃最正宗的菜。