蓮蓬裡的三樣寶——蓮子、蓮心與蓮房

2021-02-06 北京世園百草園

又到了蓮蓬大量上市的季節。蓮蓬其實就是蓮的花託,受精後逐漸膨大,表面形成了許多散生的蜂窩狀孔洞的果實。

小小的一顆蓮蓬中,除了最為人們所熟知的蓮子之外,還有另外兩味中藥。接下來就給大家說說這蓮蓬裡的三樣寶。

首先是蓮的種子——蓮子。蓮蓬是蓮花中心的果實,而蓮蓬中心二三十顆可以剝下來的籽正是蓮子。

李時珍在《本草綱目》中這樣寫蓮子:「蓮之味甘,氣溫而性澀,清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也。」蓮子的味甘澀、性平,歸脾、胃、心經。

中醫上認為它有健脾止瀉,止帶,益腎澀精以及養心安神的作用,老少皆宜。

蓮子中富含蛋白質、鈣、維生素B1、鐵與鋅等,每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,鈣436毫克,磷1.397毫克,鐵31.4毫克,還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼等物質。這些豐富的鈣、磷和鉀含量可以構成骨骼和牙齒的成分,還有促進凝血,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。因此,現代醫學也認為,蓮子對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。

蓮子性涼,吃多了易傷脾胃,生食蓮蓬建議大家一天吃一個即可。另外還要注意的是,中滿痞脹及大便燥結者最好也不要食用蓮子。蓮子心苦寒,一般不宜多食,泡茶喝7~8顆最適宜,平日怕冷體質偏寒以及脾虛的人不宜長期服用,有可能傷脾胃。

再來說說蓮心。蓮子心是蓮科植物成熟蓮子種仁中央綠色的胚根,蓮子芯味苦,性寒。歸心、腎經。從臨床應用上看,蓮子心有清熱瀉火之功能,可以治療口舌生瘡,也適用於輕度失眠、辨證於心火的人群。

據史料記載,乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮製蓮子芯茶,以養心益智,調整元氣,清心火與解毒。

現代醫學認為,蓮心中含有蓮心鹼、異蓮心鹼、甲基蓮心鹼、荷葉鹼等活性物質,具有明顯的降血壓作用,抗心律失常作用;以及抑制血小板的聚集,減少血栓的形成,抗脂質過氧化及清除自由基的作用。蓮心中還含有黃酮類化合物、多種揮髮油、葉綠素及鋅、銅、鐵、鈣、鉛等微量元素,黃酮類化合物也有抗氧化作用。近年來的研究還表明,蓮心還具有較好的抗癌作用。

最後說一說日常藥用甚少,因此最容易被大家忽略的蓮房。蓮房又稱蓮蓬殼、蓮殼,是蓮蓬中包裹蓮子的部分,性溫,味苦澀,歸肝經,具有清熱、涼血、祛溼、消瘀的作用,可以煮水飲用,也常用於崩漏,尿血,痔瘡出血,產後瘀阻,惡露不盡。將蓮房煅燒成蓮房炭,是治療婦科血崩的要藥。

其實據《本草綱目》記載,除了剛剛提到的蓮子、蓮房、蓮花、蓮心以外,蓮須、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。

荷葉能清暑利溼,升發滑陽,止血;蓮子心能清熱、固精、安神、強心。

上述的這幾味中藥都被收載於為中華人民共和國藥典中。此外北京市炮製規範收載還記載了荷梗能清暑,寬中理氣。如此多味中藥均來源於同一種植物,蓮的藥用價值之豐富,在中藥寶庫中也可以說是絕無僅有的。

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