說不好從什麼時候開始,大蘇州的閶門姚記豆漿突然火了,換了大店鋪仍舊裝不下排隊的食客,去吃的人也從老蘇州擴大到了包郵區。
店火了,各種各樣的聲音也出現了。最近老闆娘聽到很多吃貨們說,覺得姚記很一般,沒有以前那麼好吃了。之前一直聽說其實有一家「比姚記好吃多了」的豆漿店,老闆娘琢磨著,是時候去這家店看看了。西北街豆漿店也算是老店了,只是沒有姚記那麼火,平平淡淡。店鋪之前小小的,在整條不太熱鬧的西北街上不怎麼起眼。
(圖源大眾點評網)
老闆娘連夜冒雨趕到了西北街,到達的時候十點半左右,遠遠地已經能隱約看到招牌了,雨夜中竟然多了一層神秘感。
還沒走到店門口,老闆娘已經聞到了濃濃的油條香味,明明吃過晚飯了,聞著還是餓了... 店鋪現在已經翻新啦。
不到11點的店裡完全沒有排隊的現象,食客們看著店內電視播放的綜藝節目,安靜地吃著各自的豆漿油條。
老闆娘點到鹹豆漿的時候老闆還特地問要不要加油渣(姚記據說現在都看不見油渣了?)廚房算是半開放式的,師傅的操作都看得見,衛生還是蠻不錯的。
底料加好,一碗鹹豆漿澆出來;豆腐花鋪好,幾種配料加好,師傅非常熟練,幾乎沒等幾分鐘,老闆娘的豆漿豆腐花都好啦。
- 甜豆漿 -
甜豆漿爽口不膩,好喝,有小時候的味道。豆漿味還是蠻濃的,沒什麼兌水的感覺。(當然不能跟全家有豆渣的現磨豆漿濃度比)- 鹹豆漿 -
鹹豆漿裡有油渣、油條、榨菜、蝦皮和小蔥段,料用的很實在,味道也蠻好,像不怎麼愛喝鹹豆漿的老闆娘都覺得好吃~
- 豆腐花 -
豆腐花配料有榨菜、紫菜、蝦皮。味道還不錯,醋味也很足,老闆娘私認為豆腐稍微有點不夠嫩,不過總體還不錯。
- 荷葉包美人 -
其實老蘇州都是叫荷葉包死人的,老闆說裡面抹的醬是他們自己熬的甜醬,老闆娘也沒問出秘方。油條很有勁道,但是偏硬了,很難嚼。
配醬的地方有一丟丟酸味,這個荷葉包美人總的來說老闆娘是不太推薦的,配豆漿的話還不錯。
- 粢飯糕 -
好吃好吃好吃,重要的事情說三遍!外面炸的火候剛剛好,一口下去嘎嘣脆,然後酥脆的外皮裡面的米又很糯很軟,混合起來口感簡直棒到不行!
唯一的缺點就是有點小油,吃完之後手指頭已經沒眼看了。但吃貨們還是要記得老闆娘的推薦,一定要吃!
- 活珠子 -
活珠子是一些蘇州人的愛,也是另一些蘇州人眼裡的黑暗料理。剝開之後湯湯水鮮的不得了。
真的很鮮,又嫩又補,一般來講大家都會蘸點椒鹽之類的吃吃,喜歡吃活珠子的吃貨們不要錯過咯~
- 肉粽 -
肉粽老闆已經幫忙剝好了,直接拿到一個熱乎乎的大肉粽。肉粽的話就感覺一般般啦,米也不是特別糯,掰一掰就散了,口味平平。
肉的話硬的有點過分啦,總體不是特別推薦。
整個吃下來西北街豆漿還是非常棒的,老闆娘私以為味道完全不輸姚記,吃完這22塊錢的東西老闆娘肚皮已經脹成皮球了...
老闆娘隨機問了幾個食客,姚記豆漿那麼火,為啥要來西北街吃豆漿?這兩個小哥說習慣了,經常來吃夜宵,今天沒吃晚飯所以點的比較多。他們每次都吃不一樣的,覺得味道很不錯。
這兩個小夥伴是來蘇州旅遊的,逛到現在餓了,碰巧看到這家豆漿店,就進來吃了,問及味道兩人都表示很好。
這桌子拼桌的都是老蘇州,他們說姚記現在人太多了,很久沒去過了,這邊味道麼跟姚記差不多,沒必要去湊熱鬧,所以就過來吃一點。
吃完大叔們又「雨中飛車」趕回家了,酷的不得了。
老闆娘這邊聊著呢,一轉頭發現店裡開始熱鬧起來了。
這幾個小哥剛下班,公司就在附近,不會經常來,但是只要要吃夜宵,就會到這邊吃吃豆漿油條,清淡又健康,吃飽了回去睡個好覺。
問過這麼多食客,大家有一個共同點,就是覺得姚記現在人多,吃個豆漿還要排好久的隊,這邊口味好人又少,所以更願意來西北街吃。十一點半,店裡竟然開始排起了小隊,老闆說零點之後店裡也非常熱鬧,到兩三點經常會有計程車司機來墊墊肚子。
這個時候剛好遇上新一輪的炸油條和炸粢飯糕,香氣撲鼻。
老闆娘沒忍住又買了兩根油條一個粢飯糕...(不準說老闆娘吃得多!)不知不覺已經到了12點了,店裡熱鬧不減,工作的師傅們和食客們其樂融融,老闆娘打算回去睡個飽飽的覺。