前幾天,一條關於辣條的新聞上了熱搜。誰曾想過,原來從我國進口辣條最多的國家竟然是島國日本?
有網友說,那些說日本人飲食清淡的給我站出來。但是,你看日本網民平時曬的日常飲食,真的是清淡到連愛養生一族都表示無食慾吧?不信你看看這些早餐!
早餐,「一切拌飯」
雞蛋拌飯、納豆拌飯,這兩種日本人的日常早餐標配,是老外get不到的真香。有人說,雞蛋生吃不安全吧?這點日本可一點都不擔心,因為日本超市上售賣的絕大多數都是可供生吃的無菌蛋。
而說到納豆,那種滋味……對小汐而言,真的可以用難以下咽來形容。不過,不得不承認,納豆確實是很健康的食物。美國健康專業月刊《健康》就將日本納豆、韓國泡菜、希臘優酪乳、西班牙橄欖油和印度的扁豆評選為世界5大健康食品。
「不可餐無湯」
剛才提到早餐標配,差點忘記了島國人民的國湯——味噌湯。它也是用發酵大豆製成的,同樣也是健康食品。有人說,日本人的長壽秘訣就是海魚、納豆、味噌湯。
確實,「寧可食無肉,不可餐無湯」這句話用在日本人的飲食文化上也相當貼切,無 論早餐吃的是啥,湯是底線,一定要有!而當中出鏡率最高的,不用說,是「味噌湯君」。
把清淡進行到底
看著有食慾嗎?可能沒有,但健康。味噌節瓜湯,糙米牛蒡絲炊飯。主菜是……只有一些煮蔬菜和慄米炒蛋。就是要把清淡進行到底,就是健康吧!
早餐,也要多樣小量
縱觀全文,這可能是唯一有點「滋味」的早餐了。起碼這兩塊炸雞塊有點「油水」。剛才說,日本人的健康長壽離不開海魚。所以,論日本特色的早餐,魚類出現在早餐裡的次數,應該是比一切肉類都多。
簡單而「複雜」
腦補「味道簡單」的一餐,目測烹調過程一定很「複雜」。起碼需時不短吧?這位網友的早餐習慣是既喝牛奶又喝果汁的,不知兩者有沒有錯開時間喝,但看她發的早餐,兩杯飲品總是同時出現。
照樣是清淡、清淡+清淡,不過這碗湯看顏色應該是這些當中最誘人的了,是用了紅菜和番茄煮的湯,那不就是羅宋湯嗎?
湯和肉和小菜,「煮」就是了
早餐,不炒不煎不炸……煮就是了。蔬菜味噌湯,蒸紅薯配櫻桃茄,佃煮蘿蔔青魚。這樣的早餐,三頓的熱量都頂不上我今天吃的肉片肉丸粥配油條。難怪有人說日本人的飲食就是堪稱減肥餐。哈哈~
仔細看看這道蔬菜味噌湯,胡蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡絲,健康得承認,美味不敢說。難怪日本的肥胖率全球最低。所謂一日之計在於晨,不想胖?那也得從早餐抓起,哈哈。
這天的早餐,唯一的「美味擔當」全在這兩根香腸上了。菜飯、菜湯、煮魔芋蘿蔔、紅薯加兩顆酸蕎頭。要不是有香腸在,差點就是純素食了。
寫到這裡,連我都有點「臉盲」了,這天天吃得這麼清淡,不會覺得很辛苦了自己嗎?
日本網友悠悠地說「享受食物的原味,才是對食物最高的尊重,也是對身體最好的保養」。所謂,養生食為先。只有把飲食觀念養成習慣,才能享受其中,得其所益。
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