今天是我國的傳統佳節
6月24日，央視新聞頻道（CCTV13）「新聞直播間」以《廣西柳州 粽葉飄香迎端午 易地搬遷一家親》為題，報導柳州市柳江區易地扶貧搬遷的居民喜吃粽子。
6月24日，央視新聞頻道（CCTV13）「新聞直播間」以《廣西柳州 端午將至 侗族三江粽子 香糯引客來 》為題，報導柳州市三江侗族自治縣程陽八寨景區村民們的三江粽子，吸引了不少遊客。據了解，三江粽子與一般的粽子稍有不同。糯米，是用過濾好的草木灰水浸泡幾個小時，帶有鹼性的草木灰水滲透到糯米內，不僅是天然的防腐劑，還能增加糯米的香糯感。並且三江粽子選用本地種植的粽子葉，將糯米、豬肉、板慄等包好，用柴火、大鐵鍋文火燉煮6個小時以上，燉煮時間越長，味道越佳。
小小的一枚粽子
能引起央視關注自然有它特別之處
在這濃情端午，相信很多小夥伴
都已經吃上了香噴噴的柳州粽子
其實咱柳州人吃粽子
向來不分春夏秋冬，也不分時令節日
市場街頭，老街小巷
粽子從來就沒有退出過柳州的早餐舞臺
這家店是小編最愛的一家，並且要一生推N次！
這家店在紅光小區裡邊
店面很低調，是那種你路過
很多次都不會注意到的店
因為店門口根本就沒掛有顯眼的招牌
只在門口的鋁製桌子圍著塊簡單的橫幅
你這麼好吃，我真的不允許你這般低調！！！
各種製作粽子的原材料堆滿在店裡
把本來就不算大的門面塞得滿噹噹的
粽子的品種相對簡單
板慄肉粽、板慄蛋黃肉粽、涼粽
這幾款是店裡的常青樹
板慄排骨粽，小編問了幾次
不是賣完了，就是近期不做~
在心裡暗自發4，一定要吃上一次！
白天的時候
總能看到老闆娘和她媽媽忙著包粽子
包過成千上萬隻粽子的手
動作自然利索得很
不一會兒就包了一筐粽子~
粽子在每天下午4點半以後才有得賣
她家的粽子能吃到兒時媽媽包的味道
嘗一口就永遠忘不了~裡邊就沒有什麼搶風頭的調味料
妥妥的屬於健康無添加的粽子
粽子裡有一大塊肥瘦相宜的優質豬肉
清香沁人的粽葉混含著鮮肉香氣
涼粽與普通粽子的區別就在於
前者是要用草木灰水浸泡糯米
後者則不用，所以涼粽又叫「鹼水粽」
人們在夏季吃了這種粽子具有降火去熱氣的功效
這兒的涼粽，每一個僅售1.5元一個
入口綿軟滑膩
那股草木清香更是在唇齒間久久不散
你可以另外加0.5元買一份糖油
每份糖油蘸兩個涼粽，都綽綽有餘！
她們這裡的粽子十分暢銷
並且不接受預訂
店家是包多少就賣多少
過年的時候，這裡還限購
每人每次只能買10個！
端午節期間，雖然沒有過年的時候那麼誇張
但是通常到下午5點多
4元價位的粽子就賣完了~
想吃上她家的粽子，記得！記得！趕早！
營業時間：下午16:30以後（有時17:00才會有粽子賣哦）
地址：紅光小區內狀元粽子店（新星藝術幼兒園對面）
價格：1.5元~4.5元
食·佳一的前身即為妃子粽
就是你知道的那家有名的粽子店！
給你們看張照片
是不是馬上回憶起來了！
好幾年前，一朋友買了個妃子粽分我吃
吃到第一口，就整個呆住
實在是太太太太好吃了！
後來想去吃的時候，怎麼也找不到那家店
近期才知道，原來這家店已經換址更名了
（妃子粽·雅儒店）
原妃子粽老闆陳姐
因年紀漸大，現已退居「幕後」
將做了大半輩子的粽子事業交給女兒來打理
她女兒也給店鋪換了個新名字
如今，店鋪已搬至東堤新都別墅區內
新鮮包的粽子，蒸的熱騰騰的
一把粽葉打開，那種香味，是不能抗拒的
精選精良豬後腿肉和優質糯米搭配
肉質絲絲分明，細膩鮮香，肥而不膩
使用古法烹飪，米粒顆顆入味
板慄香，肉香，粽香，箬香
眾香交織，沁人心脾，口齒留香
整體口感非常舒服，吃完還能再來一個！
和過年時所包粽子不同的是
端午節食用的正宗涼粽是不放餡料
也是為了保證那種草木灰香氣的純正吧
包裹成長方體的涼粽
粘稠度高、紮實
口感無比細膩
還配有糖包，喜歡甜味的可以蘸食
用筷子輕輕戳下一塊，蘸蘸清甜的糖油
入口涼甜芳香、沁人肺腑
雖搬新址，仍有大批擁躉追隨過來
端午前夕，各種單位團購訂單應接不暇
如今，端午禮盒早已沽清
但仍接受少量散客訂單哦
粽子都是純手工製作的，產能不大
包多少賣多少，賣完為止
營業時間：8:00-18:00（售完為止）
價格：鮮肉粽（140g)：3.5元/個、涼粽（130g）:2.5元/個（配糖油）、蛋黃粽（200g）：10元/個，僅接受定製
地址：柳州城中區海關南路152號東堤新都
綠豆+肉塊
簡單的內餡，帶來口感的純粹
帶皮的肉塊和著糯米咀嚼
帶來不一樣的層次
綠豆沙不喧賓奪主
帶著清爽的氣息
肉多且實，入味厚重
板慄極粉，排骨瘦而不柴
有骨頭注意不要過度用力傷到牙齒哦~
三江粽的美味與易購，是更多柳州人的選擇，有多少小區的門口菜市口都有一家三江粽！小編買的是柳機生活區的~
地址：柳機生活區公車站大門後約50米，麵包車攤點
營業時間：一般是臨近下班開始賣直到天黑
北站除了宵夜，粽子也完全不輸！
這家店隱蔽在菜市的角落
街坊鄰居都吃了很多年~值得信賴！！！
粽葉香氣輕盈
個頭適宜，肉塊偏瘦有嚼勁
一人一個剛剛好
一節一節，糯米彈牙
口味清雅，適合作為小食~
同樣是三江粽，北站口味和柳機口味差異還是比較大的，口味清淡一些的小夥伴首選北站三江粽哦！！！
地址：北站路東一巷菜市內
這鍋剛蒸熟的粽子還帶著熱氣
拿出一個胖乎乎的粽子
包裹著粽子的繩子很環保
拆開的過程一點也不費勁
輕輕剝開粽葉
濃鬱的糯米香飄散開來
內餡是簡單的綠豆和豬肉
看似簡單的食材搭配
卻是意外的好吃！
因為不添加鹼和石灰
糯米入口特別滑糯
也沒有任何嘴澀的感覺
軟糯的綠豆，豆香非常純粹
就著豬肉一起吃，一點不顯肥膩
地址：柳北區勝利小區三村7棟3-1-2號（龐叔越南卷粉旁）
訂購電話：13977243697、15177726072（訂購100個以上，市內送貨上門）
這家店在彎塘路，也是家開了幾十年的老店
阿姨包的粽子也非常有家裡的味道
粽子不僅僅可以堂食
還可以直接和阿姨訂購
這樣的味道絕對是逢年過節的佳選
淋上醬好吃還不膩
粽子是傳統的板慄肉粽
綠豆層特別特別厚
輕輕夾上一小塊
綠豆和糯米的香氣超級無敵濃鬱
肥肉完全化開在其中
有醬料搭配一點也不膩
就像奶奶給包的粽子一樣充滿了溫馨的感覺
地址：彎塘路60號4門面
營業時間：07：00-15：00
人均：6元
三江粽相信不少人都知道
那可是號稱「天下第一粽」的存在
汽車總站附近有一家不錯的三江粽
要是稍微去晚了一點可能要等上幾個小時才能吃到
餡有板慄的，也有豬肉的
搭配著吃很入味
小編一下子足足吃了好幾個
而且個頭不算很大
如果不願吃太多的
也不會因為太大個而望而卻步~
地址：汽車總站後門
電話：13768893572
如果您覺得這篇文章不錯
就點一下右下方的小花花
小編的工資就漲0.5毛錢
謝謝，麼麼噠~！
↓↓↓
版權聲明：文章部分圖片及內容來源網絡，版權歸作者所有，為傳播而發，如有侵權，請聯繫後臺，我們會第一時間刪除 ，文中部分觀點，不代表本號立場。
信息來源：央視、玩味in柳州
責任編輯：小青菜、江南炫炫