在我們日常生活當中也最為常見的一種食物就是雞蛋蛋了，雞蛋含有非常豐富的營養和蛋白質，我們身體上所需要的一些物質它都是包含著的，最為重要的一點，就是雞蛋當中的胺基酸和蛋白質含量也是非常的匹配，甚至是和母乳都可以進行相提並論，我們的姬丹有非常多的做法，比如說茶雞蛋水煮蛋，煎雞蛋，荷包蛋，雞蛋湯等等，雞蛋也是我們每家每戶都要吃的一種食物，那麼最為重要的就是它的價格也不是非常貴，有人稱雞蛋是非常物美價廉的一種食物。
每天吃個雞蛋，有效保護血管提高免疫力，這3種吃法也許是在養病
一、生雞蛋，我們不要犯這個錯誤
有的一些人喜歡吃半生不熟的雞蛋，還有的人喜歡吃一些生雞蛋，我們不提它的口感和一些營養價值，最主要的是它非常不安全，事實上也會非常的容易被細菌所感染。一些細菌也會非常容易就會通，過雞蛋進入到雞蛋液裡面就會產生感染的情況。一般細菌也是都很怕熱的，無論是細菌都會出現怕熱的情況，我們在吃雞蛋的時候，如果想要把細菌殺死的話，也是需要把溫度控制在71℃以上，如果非常喜歡吃生雞蛋的話，而且剛好要把這個雞蛋被感染了。那麼就需要引起注意了，要注意自己的身體情況。
而且在平時的日常生活當中，有的一些人非常的喜歡吃糖心蛋，我們一般吃雞蛋也都是喜歡吃一些凝固好的雞蛋，雞蛋清加熱的非常快，但是蛋黃的溫度也是需要控制在68℃左右才會去凝固，因為糖心蛋它只需要蛋清凝固了，而且蛋黃還是那個蛋黃，它裡面會含有很多的細菌，在吃的時候一定要引起重視，因為它吃起來也是有風險的。
二、吃雞蛋不要太多，我們不要犯這個錯誤
在日常生活當中，我們吃雞蛋一般都是每天一個，但是有的一些人看到的一些報導想要長壽，就要一天吃5~6個雞蛋，這樣想長壽的人也可能會照著做一天吃非常多的雞蛋，但是根據中國居民膳食指南2016，這個也是建議一星期儘量不要超過7個雞蛋，但是對於正常的成年人來說，每天吃一個雞蛋就可以了。
對於正在成長長身體的兒童，還有女人正在懷寶寶的和一些運動量比較大的人來說，他們還可以一天吃1~2個雞蛋，因為他們身體需要很多的一些蛋白質吃雞蛋之前也可以去問一問醫生，聽醫生的一些建議會比較好一些，如果每天吃很多的話，可能會對我們腎臟功能產生一些不好的影響。
三、吃雞蛋的時候把蛋黃扔了
在一天吃5~6個雞蛋的人來說，他們一般都會把蛋黃給扔了，因為蛋黃營養非常的多，如果扔了的話就可能會很可惜，但是大部分的一些蛋白質都給扔了，也有的一些人可能會認為蛋黃裡面的膽固醇含量都會比較的高，其實沒有證據說導致心臟病和高血壓，那麼在這一個中國居民膳食指南2016當中，膽固醇的限量也就取消了。