這不是一個強迫症患者的故事
這是一個對食材隊形有著嚴格要求,一位美食教官的故事
詳情請戳視頻
作為一檔美味又走心的節目君
觀眾的喜愛對我們而言那是萬分重要的
這時,收視率就直觀的體現了觀眾對我們的喜好
話說每次看到那收視率線,雖其上下浮動
飯小二的心情是這樣的
因此,飯小二潛心研究
終於
經過各種靠譜數據統計收集
飯小二找到了美食節目之收視神器!
是的
如你所見
收視神器就是人見人愛的雞翅和雞腿
今天
就請我們的美廚娘慄坤先給大家帶來一道
可樂話梅雞翅
話說慄坤做飯有特點,大致可以總結為三有
有秩序、有美感、有味道
NO.1 有秩序
可能因為慄坤從小在部隊大院長大,所以有一種根深蒂固的軍人情結吧?在廚房中,有時慄坤像是一名嚴格的教官,蔥、姜、蒜、雞翅、彩椒,無論食材大小始終都要排好隊!還記得昨日的紅燒肉否,那整齊劃一的隊形!(沒看的盆友們請看完這篇翻昨天的去!)
看著此等秩序,讓飯小二不禁調整一下站成軍姿,繼續往下看……
NO.2有美感
說到吃,大多數人吃東西的時候是這樣的
而慄坤吃的時候…
這真的不科學
我們沒有慢鏡頭 沒有加特效
然就是那低頭一側顏,恰似一朵水蓮花不勝涼風的嬌羞
飯小二已陶醉
NO.3有味道
當可樂遇到話梅,似在炎熱中衝入絲絲涼爽,瞬間撞擊形成無數的氣泡
吃到嘴裡,甜中帶酸
借用小丫最愛的一個形容詞,那感覺[回甘綿長]!
那么女神做的雞翅味道究竟怎麼樣呢
看現場品嘗張大廚那回眸一笑就知道了
(請諒解飯小二迫於同事情誼讓張大廚在此處留影,若略感不適,請快速下滑略過此處)
吃過慄坤的可樂話梅雞翅後,小丫的番茄醬桂圓排骨隆重登場了!
首先,小丫也是位「三有「人員
NO.1 有創意
吃過糖醋排骨,吃過醬香排骨,可從來沒聽說過這番茄醬桂圓排骨啊?
沒聽說過就對了!這是小丫的創意菜
NO.2 有營養
排骨加入桂圓
蘋果代替醋
水果入菜,果香怡人美味又健康!
NO.3 有節奏
番茄醬汁隨著勺子的翻動,有規律地冒著小泡
圓嘟嘟的桂圓踩著番茄醬跳來跳去
仿佛是伴著刺啦刺啦的音樂在舞蹈
一個是飛舞的雞翅,一個是奔跑的排骨
如果你也想在家做的話,請看下面的菜譜嘍~
今日美食做法步驟
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可樂話梅雞翅
材料:雞翅 話梅 可樂 彩椒 蔥 姜 蒜 美極鮮 醬油 老抽 花椒 大料
做法:
1. 雞翅劃幾刀,便於入味,蔥切段,姜、蒜切片,備用;
2. 鍋裡放入雞翅煎制,將姜和蒜放在雞翅的縫隙中,繼續煎至表面金黃;
3. 將話梅泡在可樂裡,倒入鍋裡;
4. 加入美極鮮、醬油、老抽、花椒、大料燉熟,搭配彩椒吃即可。
番茄醬桂圓排骨
材料:排骨 姜 香油 桂圓 蘋果 檸檬 橄欖油 番茄醬 醬油 料酒 糖
做法:
1. 熱鍋涼油,放入薑片煸香,下入排骨,再加入香油炒出香味;
2. 鍋裡倒入食用油和橄欖油,放入番茄醬炒出酸味,加入醬油、糖、料酒,轉小火;
3. 蘋果切塊,放入鍋裡,炒出甜味,撈出;
4. 取一小碗擠些檸檬汁,將蘋果放在檸檬汁裡;
5. 下入排骨和桂圓,加入適量水慢燉;
6. 倒入蘋果和檸檬汁,最後收汁即可。
今晚18:05分央視財經頻道播出的《回家吃飯》,一定要仔細看啊!
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