緊急集合!慄坤教官喊你回家吃飯!

2021-02-17 CCTV回家吃飯

這不是一個強迫症患者的故事

這是一個對食材隊形有著嚴格要求,一位美食教官的故事

詳情請戳視頻

作為一檔美味又走心的節目君

觀眾的喜愛對我們而言那是萬分重要的

這時,收視率就直觀的體現了觀眾對我們的喜好

話說每次看到那收視率線,雖其上下浮動

飯小二的心情是這樣的


因此,飯小二潛心研究

終於

經過各種靠譜數據統計收集

飯小二找到了美食節目之收視神器!


是的

如你所見

收視神器就是人見人愛的雞翅和雞腿

今天

就請我們的美廚娘慄坤先給大家帶來一道

可樂話梅雞翅


話說慄坤做飯有特點,大致可以總結為三有

有秩序、有美感、有味道

NO.1 有秩序

可能因為慄坤從小在部隊大院長大,所以有一種根深蒂固的軍人情結吧?在廚房中,有時慄坤像是一名嚴格的教官,蔥、姜、蒜、雞翅、彩椒,無論食材大小始終都要排好隊!還記得昨日的紅燒肉否,那整齊劃一的隊形!(沒看的盆友們請看完這篇翻昨天的去!)


看著此等秩序,讓飯小二不禁調整一下站成軍姿,繼續往下看……

NO.2有美感

說到吃,大多數人吃東西的時候是這樣的


而慄坤吃的時候…


這真的不科學

我們沒有慢鏡頭 沒有加特效

然就是那低頭一側顏,恰似一朵水蓮花不勝涼風的嬌羞

飯小二已陶醉


NO.3有味道

當可樂遇到話梅,似在炎熱中衝入絲絲涼爽,瞬間撞擊形成無數的氣泡

吃到嘴裡,甜中帶酸

借用小丫最愛的一個形容詞,那感覺[回甘綿長]!


那么女神做的雞翅味道究竟怎麼樣呢

看現場品嘗張大廚那回眸一笑就知道了

(請諒解飯小二迫於同事情誼讓張大廚在此處留影,若略感不適,請快速下滑略過此處)



吃過慄坤的可樂話梅雞翅後,小丫的番茄醬桂圓排骨隆重登場了!

首先,小丫也是位「三有「人員

NO.1 有創意

吃過糖醋排骨,吃過醬香排骨,可從來沒聽說過這番茄醬桂圓排骨啊?

沒聽說過就對了!這是小丫的創意菜


NO.2 有營養

排骨加入桂圓

蘋果代替醋

水果入菜,果香怡人美味又健康!


NO.3 有節奏

番茄醬汁隨著勺子的翻動,有規律地冒著小泡

圓嘟嘟的桂圓踩著番茄醬跳來跳去

仿佛是伴著刺啦刺啦的音樂在舞蹈


一個是飛舞的雞翅,一個是奔跑的排骨

如果你也想在家做的話,請看下面的菜譜嘍~

今日美食做法步驟

可樂話梅雞翅

材料:雞翅 話梅 可樂 彩椒 蔥 姜 蒜 美極鮮 醬油 老抽 花椒 大料

做法:

1. 雞翅劃幾刀,便於入味,蔥切段,姜、蒜切片,備用;

2. 鍋裡放入雞翅煎制,將姜和蒜放在雞翅的縫隙中,繼續煎至表面金黃;

3. 將話梅泡在可樂裡,倒入鍋裡;

4. 加入美極鮮、醬油、老抽、花椒、大料燉熟,搭配彩椒吃即可。


番茄醬桂圓排骨

材料:排骨 姜 香油 桂圓 蘋果 檸檬 橄欖油 番茄醬 醬油 料酒 糖
做法:

1. 熱鍋涼油,放入薑片煸香,下入排骨,再加入香油炒出香味;

2. 鍋裡倒入食用油和橄欖油,放入番茄醬炒出酸味,加入醬油、糖、料酒,轉小火;

3. 蘋果切塊,放入鍋裡,炒出甜味,撈出;

4. 取一小碗擠些檸檬汁,將蘋果放在檸檬汁裡;

5. 下入排骨和桂圓,加入適量水慢燉;

6. 倒入蘋果和檸檬汁,最後收汁即可。


今晚18:05分央視財經頻道播出的《回家吃飯》,一定要仔細看啊!

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