頂尖新加坡融合菜-Les Amis餐廳【亞洲50佳餐廳第13名】

2021-02-26 鄭州新思維分子美食


2015亞洲50佳餐廳第13名，亞洲頂級領銜餐廳。曾多次獲得亞洲排名的餐廳。本平臺獨家報導2015亞洲50佳餐廳最新領導潮流的頂級餐廳。

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先鋒美食首選鄭州新思維烹飪中心

中國分子美食發源地

Les Amis

自1994年3月開業以來，Les Amis一直屢獲殊榮，2015年亞洲排名第13名。

Les Amis 是Les Amis 集團成立於 1994 年的旗艦餐廳。Les Amis 地處獅城中心，毗鄰多家 Les Amis 集團的著名餐廳，如Aoki、La Strada 和 Bistro Du Vin，這裡裝飾豪華、餐點精緻，不容錯過。

主打當代歐洲菜餚的 Les Amis 餐廳尤為注重葡萄酒的品級，其擁有東南亞最大的酒窖，藏有 2000 種品牌，價值超過 500 萬美元。這裡的葡萄酒曾獲「亞洲葡萄酒鑑賞大獎」（Wine Spectator’s Grand Award in Asia），餐廳本身也連續三年入圍義大利•聖佩萊格裡諾世界最佳餐廳 50 強。

Les Amis 擁有 5 套私人包間，包括一個可觀賞廚房的「主廚桌」，這裡是舉行慶典、商務宴請的理想場所。曾任職歐美多家米其林星級餐廳的著名奧地利大廚 阿明•萊特格伯（Armin Leitgeb），使用來自日本和歐洲的精選上等食材烹製成美食，必將震撼您的味蕾。即刻光臨這座優雅的餐廳，品味新加坡最高級的正餐吧！

餐廳環境：

主廚介紹：

行政總廚Lepinoy表示：「我為Les Amis設計的菜式展現出自己獨有的風格――將經典法式烹飪技巧揉合日式元素和美學。　Les Amis是位於新加坡的頂級優雅法國餐廳，可以針對特殊的客戶需求客制由普通到頂級的白松露餐點，每人要價800美元起跳，且不包括酒。

　Les Amis

一樓的私人餐室名為「廚師之桌」（Chef’s Table），最多招待六位賓客，透過玻璃窗可觀看到廚房的運作。可以飽覽美食出爐的全過程，獲得偷師大廚的機會。

Les Amis位處烏節路區心臟地段，是新加坡一家極富盛名的法式高級料理餐廳。每道菜餚都顯示出餐廳對於細節的苛刻要求;頂級的食材,精細準確的味道,再加上優雅的擺盤,才能造就Les Amis的完美。餐廳於1994年由四位熱愛葡萄酒的朋友合作開辦。自1996年開始，Les Amis這家法式餐廳成為美國葡萄酒權威雜誌Wine Spectator給予「三隻酒杯」及被評定為新加坡最佳餐廳之Grand Award。Les Amis的成功在於它擁有世界最靈活的酒單，酒單大致來自舊世界葡萄酒產區，以法國波爾多及勃艮第為主，酒目錄多達1500種，收藏酒數目為13000瓶。葡萄酒與人關係密切，酒的氣味、果香、濃鬱與個性隨釀酒師的喜好變化萬千。

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中國先鋒派創始者

「Les Amis」餐廳

地址：1 Scotts Road, 1-16 Shaw Centre, Singapore 228208

電話：+65 6733 2225


官方網www.fzmschina.com

博客:http://blog.sina.com.cn/fenziguanfang

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