香港就是一個
能把細微小事變得動人的地方
以至於讓人很想到香港
去吃一次肉醬意粉
那些街頭巷尾的美食不但讓人垂涎
還帶入電影情懷，令人心心念念
今天就讓香港最好的導遊
餘文樂、周潤發、陳奕迅帶你吃遍香港小食
餘文樂同款大排檔
大排檔，是在香港尋找美食不得不去的地方，在這裡可以感受到最地道的香港情懷。
只是現在能拿到牌照的大排檔寥寥可數，而好吃經典的更是難得，其中以勝香園為代表，那種美味就算要在37°高溫下排隊也是一條長龍排開，在烈日底下偷得一碗麵、一杯奶茶的歡愉。
餘文樂在網上po過在這裡打卡吃招牌「茄通」（全稱番茄通粉，「茄通」是本地人的叫法）的照片——
這碗「茄通」真材實料，湯底是用番茄熬製而成，絕不添加任何番茄汁或番茄膏，味道天然濃鬱，搭配嫩滑牛肉和爽口車仔面，堪稱一絕！
到店必點的還有老闆娘lrene姐發明的牛油擰蜜脆脆，方包的外皮烘得香脆，塗上牛油和蜜糖之後，一口下去，蘇甜香軟，再喝一口lrene姐親手現榨的點點檸檬汁，一流的享受。
除了檸檬汁還可以選擇檸檬可樂煲姜，祛風散寒，天然的感冒藥。
lrene姐做的檸檬可樂煲姜並不是簡單的檸檬切片，而是十分用心地用木棍將切片檸檬壓過，再用可樂樽底拍姜成蓉，確保出味。
這樣用心的美食，lrene姐也是希望顧客能夠用心享受，歐陽應霽（香港文字創作者）在書裡寫道：
有一次去勝香園，他先吃了「茄通」，再來一個豬排脆脆，無奈吃到一半吃不下，被lrene姐發現後，怒視而對，歐陽連忙乖乖地把剩下的一半都吃完。
去香港朝聖的餘文樂飯堂
在香港有一間餘文樂每次回去都要吃一頓，然後po上網宣傳的茶餐廳，每年免費為它打N次廣告。
ins有follow餘文樂的朋友一定很熟悉，它就是餘文樂從小吃到大的——
「華嫂冰室」
店主華嫂知道餘文樂在北京沒有香港奶茶飲，更將樽裝奶茶快遞給他，十分有心。
下面馬上為大家介紹來打卡必點的「餘文樂同款菠蘿油」！！
外皮烘得金黃鬆脆，視覺食慾爆棚，菠蘿油的底也容易入口，帶點微暖和甜香，更不用說夾在麵包裡面冰涼甘香的厚牛油片和番茄，一暖一涼，牛油的鹹香和番茄的酸甜搭配得天衣無縫，油膩感消失無蹤，再加上太陽蛋或半熟蛋流心蛋黃的口感，面面俱到，是純粹的味蕾享受。
一個菠蘿油的牛油還不夠？那就再吃一份「鮮油奶多」，簡直「冇得頂」！
每一口都充滿了牛油和煉奶的碰撞，無懈可擊，若是搭以香港朋友教的本地吃法，牛油Encore會更美味！
這一輪吃過之後，一向有keep fit 的餘文樂當然是去.
另外特別推薦給「香菜迷」的一碗皮蛋芫茜牛肉湯米粉，香菜滿滿，湯底清甜，米粉彈牙入味，住家味十足。但要注意的是，這碗粉沒有「走香菜」的吃法，因此不能接受香菜的朋友要慎點了。
餘文樂籤名推薦的港式茶餐廳
那時青澀，還沒有爆紅的餘文樂，早早就在這裡手動籤名推薦過 ↑↑↑
每每當電視節目或者美食書刊上介紹香港美食的時候，它的身影必不可少，它就是——
「華星冰室」
越簡單的菜，越難做得好。
去華星的大部分人，一坐下必然會先叫一份炒蛋，只有華星能將炒蛋做出銷魂的感覺。
一份如此簡單的食物，做法卻不簡單，先用北海道牛奶調製蛋液，再用秘制火候和嚴格控制時間，一份滑嫩不散，蛋香味加牛奶味飄遠的炒蛋才算做好。
在堪稱為「藝術品」的炒蛋面前，第一次吃的時候是滿懷感恩。
同樣不能錯過的還有被叫做「校長多士」的黑松露多士和沙爹牛肉包。
麵包外脆內軟，超香黑松露碎和拉絲芝士的搭配讓人直呼「好食到痺」！！
嫩滑的沙爹牛肉和鮮甜的肉汁是沙爹牛肉包的靈魂，分量足，兩份一起點也才48蚊，性價比超高！！
牛肉通粉（必點）
招牌奶茶（必點）
華星特有黑色套餐：竹炭黑毛豬三文治配維他黑豆奶，營養夠，味道一流，完美早餐！
對於81年的餘文樂來說，小時候的夢想便是擁有一輛富豪雪糕車。
那是經常出現是香港七、八十年代電影裡面的一種四處走販賣雪糕的車。
和好兄弟彭于晏買上一支雪糕，分享屬於兒時的美味，也是一種享受。
在七十年代時從外國引進的雪糕車，在40多年來依然是買這幾種雪糕，軟雪糕、果仁甜筒、蓮花杯。
最多人吃的是軟雪糕，因為現制的緣故，口感夠軟滑，朱古力筒很香脆。
現在的雪糕車並不是隨處可見，據了解，在天星碼頭、金紫荊廣場會更容易碰到。
遇見的話，我會像港片裡的男主角一樣，給你買上一支，然後一起吹吹風。
餘文樂最像張志明的地方，不是因為便利店的肉醬意粉，而是很簡單的食物都會吃得津津有味。
5蚊一件的傳統缽仔糕，中間凹，紅豆在裡面顯得Q彈Q彈，吃起來軟滑香甜，都是兒時的味道。
這種低利潤的傳統糕點越來越少人做了，
小學生時期在門口的攤檔和小夥伴一起吃得美滋滋的懷舊日子，
在如今吃一次少一次。
對阿樂來說，除了為感情買單的「華嫂」之餘，去跑馬地的「祥興」嘆杯奶茶，吃個通粉也是他的生活。
祥興茶餐廳已經開店50多年了，是香港的實力派老字號，想要看到傳統茶餐廳的樣子，這裡的木製卡座、格仔地磚、馬賽格牆面，一定讓你深深迷戀。
還有牆上的可口可樂舊海報、汽水櫃、「禁止隨地吐痰」的告示.細心觀察的話，還能發現很多很多有趣的懷舊布置。
就像電影裡的鏡頭一樣。
有空找個時間，在這裡吃一個傳統香港風味的下午茶，反正我們又不趕時間。
除了地道的香港美食，阿樂愛喝咖啡眾所周知，他尤其喜歡銅鑼灣elixir.coffee的出品。
在《春嬌救志明》裡面，春嬌失戀後去到的cafe是西營盤的Teakha Kitchen，環境像電影呈現的那樣，文藝而優雅，玫瑰茶、Brunch和咖啡也受到了很多網友的好評。
無論點冰滴咖啡、Latte還是美式，駐點咖啡師都會很用心地調製，務求讓客人品嘗到最頂級的水準。
在香港明星裡面，除了阿樂會吃之外，號稱「九龍城皇帝」的發哥也是把整個九龍城當成是自己的飯堂一樣。
發哥的最愛是吃雲吞麵、「篤」魚蛋和菠蘿油「打孖上」。
發哥在節目上還特意強調自己經常在九龍城覓食。
坤記牛腩
坤記用料出了名又狠又靚，150斤牛骨和牛肉熬湯燜牛腩，日日新鮮，拒絕冰鮮肉。
而發哥必點的是咖喱牛筋腩，膠質豐富又腍滑的牛筋，拼肉味濃鬱的瘦牛腩。
真的是十分會吃！每一塊牛腩厚度十足，啖啖肉，大滿足之餘，在吸收了濃鬱微辣的咖喱汁的伊面配合之下，超惹味！大啖湯大啖肉大口吃麵，幸福感爆棚！
在坤記還有一個發哥的小故事：
發哥遇到以前合作過，現在中風落魄的演員：基哥在坤記吃麵，不僅偷偷幫他買單，還叮囑老闆以後給基哥免單，把基哥吃飯的錢記在他的帳上。
發哥身上濃厚的人情味使他深受大家喜愛。
聯發茶餐廳
就在坤記旁邊，是發哥發嫂的另一個飯堂。
有時候他們不想煮飯，就會來這裡吃「滑蛋蔥花叉燒飯」，在店門口，就有一股濃鬱的蔥花香和蛋香在招呼小編進店。
叉燒和炒蛋鋪得滿滿，看著就讓人食慾大開，炒蛋入口鮮嫩有蛋汁，叉燒肥瘦適中，蜜汁充溢，洋蔥條甜脆，米飯本身爽口，每一樣食材，每一道工序，每一處細節，都讓人感覺到誠意，相輔相成，這就是偉大的平凡美味！
你一定想不到在貌不驚人的餐廳裡面，有一道名菜如此別致，有著像黃玫瑰一樣浪漫的外形。
表面的蛋汁不會太稀，也不會太稠，欲流未流，蛋味重又有蛋香，入口有觸電的感覺。
用勺子輕輕挖開，居然是茄汁腸仔炒飯，酸酸甜甜，內有乾坤！
香港的奶茶都別具特色，聯發的冰奶茶也不例外。
入口香滑不澀，味道保持濃鬱，不會因為時間流逝而變了味道。
豪華餅店
屹立九龍城44年，這裡有發哥最愛的蛋撻，每當蛋撻新鮮出爐的時候，不大的店面都會立刻充斥著奶甜奶甜的香氣。
蛋撻的酥皮不會太厚或太薄，入口鬆化，在嘴裡層層散開，雞蛋淡奶豬油混合在一起的甜香，在嘴裡反覆激蕩，吃一個根本不夠！
如果蛋撻還沒能填充你的小肚子大胃口，店裡還有小時候扯著媽媽衣服哭著要吃的蛋糕卷，各式各樣的麵包糕點~
老闆娘說：
發哥不趕時間的話會在店裡吃完再走，店裡忙的時候還會幫她剝蛋撻紙。
說不定下次來就可以捕捉到發哥哦！
別看發哥吃得很接地氣，其實他對食物的質素有很高要求。
心思思想吃魚蛋了，他不會像我們隨便進一間7仔就湊合著吃一碗魚蛋，而是專程跑去德昌吃手打魚蛋。
發哥在這裡像在家一樣，自己走進廚房「篤」魚蛋來吃~
這裡的魚蛋，真魚肉、純手打，這樣出來的魚蛋有魚肉的質感，會更彈牙。
吃完魚蛋想喝糖水了，發哥會去他在1997年就開始幫襯的合成糖水。
這裡主打潮汕糖水，清潤爽口，和廣式糖水講究的濃稠有很大分別。
小編也想像發哥一樣悠悠閒閒，做一個快樂的普通人~
說到快樂的香港明星，其實還有大家熟知的Eason！
一直保持真實、煙火氣十足的Eason最愛的就是香港最地道好味的粉面。
長情的Eason是只要認準了，就會一直喜歡下去的傢伙。
徐濠縈、第一次賺錢買的車、英國讀中學穿的毛衣、一碗碗在香港從小吃到大的粉面，無不如是。
炳記茶檔
這裡是眾所周知最容易偶遇Eason的地方。老闆說，陳生一般7點過來打包豬扒面。
豬扒面是這裡的招牌，即叫即煎，豬肉一咬，牙齒像陷進去一樣，肉汁豐盈，十分入味，吃完就會嫌棄那些又甘又柴的豬扒。
再一口公仔麵，喝一口鮮湯，十分滋味！
這裡的奶茶茶味濃鬱，和最佳拍檔蜜糖多士、蛋牛治一起，方圓幾裡無人能擋，全都甘當俘虜。
炳記周一休息，平日朝七晚六，生意很好，深得街坊和學生歡迎。
英記油渣面
Eason對於豬油相關的美食，從來都是保持著吃得開心最重要的精神，只要不懶做運動，實在沒有必要太擔心。
英記的湯，清甜無味精，粗面軟硬適中，加以豐富的配料，如豬肉、冬菇、菜脯、蔥粒等，吃的時候微微帶點油花，整碗湯溫潤可口。
少不了肉食的朋友可以加上金黃香口的炸雞翅和芝士腸。
十八座狗仔粉
這裡的狗仔粉用粘米粉和熱水搓成，雖然看起來稠稠的，但是不糊不爛有嚼頭，配上豬骨濃湯和招牌菜脯，不知不覺之中就吃了很多。
除了狗仔粉，店裡還有大雜燴、火鴨翅等小吃，每一樣都長得很美味，吃起來也確實如此。燒鴨經過6小時的熬煮，鴨肉變絲，和一般的碗仔翅相比，帶有肉絲的羹湯味道更香濃。
如果還不夠，可以再加一個火鴨腿，一口湯，一啖鴨肉，煙火氣十足！
Eason是明知道會有狗仔跟拍，也一定會響應胃口的呼喚，在鏡頭下吃完一碗又一碗的豬扒面、油渣面、牛腩面、日式沾面.
最多，吃完快點走而已~
九記是Eason的是非地，很多偷拍、八卦花絮都是在這裡流出。所以當Eason發現鏡頭後，十分鐘吃完就走，速戰速決！
即使是星光熠熠的歌神，也要從這裡的面中獲取能量。
經過9小時的炮製，牛骨、牛腩、各種香料煮出了絕世好湯，將牛的鮮味滲入麵條纖維裡。吃完一碗麵，嘴唇周圍全是牛肉的芳香和膠質，回味無窮。
更別說，在這個寒冬搓搓手，喝口熱湯，吃著麵條，叫上三五知己，聽著Eason治癒的歌聲取暖，何其美妙！
無論是餘文樂、發哥還是Eason，他們都喜歡嘆美食，嘆的意思就是把時間放慢，好好地享受。
過過慢生活，讓身體充充電再衝刺吧。
來源 | 廣州吃貨研究所、網絡