來源：綿陽日報社
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昨天綿陽
綿陽一家火鍋店就曝出
讓吃貨們反胃的事
17日13時許，綿陽市民李先生撥打綿陽日報社新聞熱線反映稱，他在經開區塘汛鎮金楠天街「上滋味」自選火鍋店吃到了發黴的麵包。
隨後記者趕至現場，發現經開區食藥監局執法人員王飛正在調查處理。
李先生對記者說：「發現發黴麵包時，我已經吃了一個下肚，當即就撥打了經開區食藥監局監督電話。」當天，李先生一行5人相約來到該火鍋店就餐，發現麵包發黴後，他忍不住跑到廁所嘔吐。
記者看到，發黴的麵包是福建「雅佳福」食品有限公司生產的。「經現場調查，這個發黴麵包的生產日期是今年7月7日，保質期3個月，未過保質期。」王飛介紹，他還抽查了和發黴麵包同批次生產的另外兩個麵包，發現是正常的。「這個發黴麵包可能是包裝袋損壞、漏氣而導致麵包變質。」王午表示，這個發黴麵包未造成顧客實際損失，建議雙方協商解決。
李先生還告訴記者，他發現麵包發黴後，在網上查詢後發現，該火鍋店去年7月份就因為向顧客出售過期飲料而被媒體曝光，這次又出現麵包發黴，該店在食物安全這一塊兒太疏忽。
對此，「上滋味」自選火鍋店的大堂經理謝女士解釋：「去年的過期飲料是因為送貨的人搞錯，將一件過期飲料送到了店裡，火鍋店並不知情。」
到下午15時許，在經開區食藥監局執法人員的調解下，「上滋味」自選火鍋店對李先生消費的289元餐費減免了50元，並給李先生道了歉。
自助餐常常讓人慾罷不能
狂吃、狂吃、狂吃
但自助餐廳的飲食安全、衛生問題常常被曝光。近日，河北經濟頻道記者歷時一個月深入石家莊某自助餐廳內部，起底各種內幕：口水菜回收再出售，「牛羊肉」疑是5元一斤的鴨肉冒充……
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日前，記者應聘到石家莊一家知名烤肉海鮮自助餐廳上班，第一天記者就被驚到了。
只見一個水池中，幾百根鴨脖、鴨頭一起清洗，之後又將一大筐西紅柿倒入池中，清水一衝就開始加工。
而在加工食材時，無論是水果蔬菜，還是海鮮熟食，後廚師傅從不佩戴手套，直接用手進行攪拌，很難想像，看似高大尚的自助餐廳，其後廚會是這番景象。
而在餐廳後廚，記者根本沒有看到任何消毒設備，洗碗工只是將大量碗筷放進水池裡進行清洗後，直接擺在桌上將碗筷晾乾。
在這家自助餐廳，髒兮兮的抹布隨處可見，這些抹布堪稱「萬能」。
裝熟食的盤子邊緣常常會濺到醬汁，廚工拿起抹布擦乾淨後，還會順手用抹布整理一下菜餚的造型，就算在前臺他們都毫不避諱。
除了擦盤子，擦桌子，這些萬能抹布還有一個特殊的用途，就是充當水池的堵水塞兒。真是越看越噁心。
為節約成本，也可以說避免浪費，自助餐廳將沒烤的生肉又放回了冷櫃。而對於餐桌上一些吃剩的食物，記者發現，餐廳要求回收，這些食物如果不變質，第二天廚工會加新料，和這些剩菜混合後，再次送到自助餐廳的前臺。
而在記者的進一步調查中，這家自助餐廳為了降低成本還另有辦法。
記者在這家自助餐廳工作期間，多次詢問廚工這些牛羊肉的品質，但廚工們都顯得十分謹慎，避而不答。
因為廚工們沒有透露更多信息，記者打算對該自助餐廳的送貨人員和送貨車輛進行跟蹤，以便弄清這些牛羊肉真實身份。
記者跟蹤過程雖然是一波三折，但最終發現一個秘密。
一個商家告訴記者，飯店用鴨肉冒充牛羊肉已經成了行業潛規則，五元一斤的鴨肉以假亂真冒充三十元一斤的羊肉。同時這些肉品經銷商還透露，為了不承擔責任，他們在賣給飯店時也都是按鴨肉板來銷售，不過飯店在餐桌上呈現出什麼肉，他們就管不著了。
黑作坊熟食流入市場
衛生條件令人作嘔
記者在調查中發現，自助餐廳的熟食來自一家沒有任何生產資質且生產環境髒亂的黑作坊。
小作坊加工的熟食，銷往到了自助餐廳，冠冕堂皇的擺在廳堂。
自助餐廳被查處
記者發現問題之後，緊急聯繫了河北省食品藥品監督管理局，食藥監部門對此高度重視，責成石家莊市食藥監局進行查處。
隨後記者跟隨石家莊市食藥監局對這家自助海鮮燒烤店進行了查處。
不看不知道，
原來一些自助餐藏著這麼多貓膩，
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