（6月17日播出新聞）
第二天記者就去上班了，報料人說的是，火鍋店將用過的油重新撈回來用，但記者臥底看到的，遠遠不止這些。
第二天上午10點半左右，暗訪記者與其他員工一起來到了廚房。
（記者廚房內拍攝畫面↑）
記者看到，整個廚房面積約8平方米左右，共分切、配菜和清洗兩個區域。兩個區域之間，只是用垃圾桶和兩個鐵桶作為隔離。鐵桶與垃圾桶緊挨著擺放，其中一個鐵桶裡放的，就是火鍋用的紅油。而另一個鐵桶上面放著一個篩子。
隨後，旁邊一個盛放紅油的大鐵桶，被放在電磁爐上加熱。廚房負責人小盧直接說，這裡的油全部都是來自前一晚客人吃剩下的鍋底，加熱就是為了把水蒸發完。
記者廚房負責人 小盧記者vs廚房員工
記者：這吃剩的怎麼處理？
廚房員工：按照這裡的習慣是放回去。
（廚房員工直接手抓吃剩的菜放回原位↑）
記者觀察到，廚房內的三、四臺冰箱外殼滿是汙垢。裡面冷藏的肉被隨意堆放，生肉和熟牛筋丸都是混裝在一起。
而兩名備菜人員無人戴口罩和手套。在早上的兩個小時裡，備菜員不時玩下手機，或出門抽菸，但回來備菜時都不會洗手。
除此之外，不論是蘿蔔、冬瓜還是肉類等食材，一般都是不做清洗，直接切片擺盤。
就在這樣邋遢的廚房裡，一盤盤食材或被做成外賣，或被擺放整齊的送到外面的餐桌。