杭州這家包子店為什麼這麼火?不開豪車、穿得不fashion、不打包幾十個都不好意思來吃...

2021-02-19 錢塘新區報

■圖文:婷婷 大P

☺ 上星期,有吃貨粉絲向我們爆料——


說「找到一家好吃的包子店,店很小,潮人很多,相比之下自我感覺像難民...」「大家都是30個、50個打包走的。」「特意打車去吃,老闆貌似圈內人?」

在如此安利(其實是好奇心驅使)之下,妹子上周五晚上10點整,來到了文二路馬塍路口的這家包子店。

店面確實不大,門口還擺滿了大大的花籃,看樣子是剛開不久的樣子。

進店一看,這個點店裡熱鬧非凡,年輕情侶、大人小孩...都在大快朵頤的吃著包子。

店裡賣的是衢州龍遊包子,2塊一個,還有餛飩、豆漿以及各種衢州辣味鴨頭鴨掌等等

妹子還未開口點單,店長就立馬告知包子現在沒有,要等1個小時左右!

what?!

吃個包子等1小時?

歪?

原來,除了正常堂食之外,前面還有100個包子要打包,兩位客人分別打包了80個和20個。好吧,既然想吃妹子只能耐住性子慢慢等!

別看人氣這麼旺,其實16日才剛剛開業。店裡每天下午3點開始營業,到凌晨2點歇業(作為一隻包子的作息,也是有點醉醉的),但這幾天生意好得常常11點、12點包子餡兒就用光不賣了。


說話間,一位姓陳的大姐打包的80個包子已經做好了。陳大姐告訴我們說,自己剛打完麻將,在朋友圈看到朋友推薦就帶著一家人從石橋趕過來吃了。後來又有朋友叫她帶,就順帶打包了幾十個。


邊打包邊等的陳女士一家

10點半的樣子,走了一撥,店裡又來了好幾波人。妹子只得去外邊透口氣,赫然發現,就一會兒功夫,門口路邊已停了一排清一色的「壕」車...賓利、保時捷、奔馳、凱迪拉克...都是趕過來吃包子的!


當然,這些都不及店裡偶然碰到的一位美女潮人來得養眼,帶著一隻超萌的黑色法鬥,大雨夜特地從濱江趕過來吃包子!美女告訴小編說,自己是「大姐大」的朋友,過來捧個場。一問才知,原來這位「大姐大」就是老闆。

10點48分(等了近一個小時),妹子點的10個包子終於熱騰騰的端上來了!


乍一看覺得這包子跟平常吃的不太一樣,比「新豐」的喉口包略大一點。這裡的包子一個個都開著小口,一問才知,這個口是留著澆辣油的。剛出爐的包子撲香誘人,個小肉多,吃前順著包口淋下一小勺衢州辣油,再趁熱一口咬下!肉汁剛剛好,微微的辣給人一絲暖意。


按照杭州人的吃法,灌入一點點醋入口更佳。


同桌的資深吃貨劉小姐,一開始聽說吃包子還是拒絕的,上了桌,一口氣吃了3個!!!她說之所以喜歡這裡的包子,是因為感覺包子皮很有韌勁兒,跟平時吃的包子很不一樣,說完還不忘去點單打包...


現在店裡每天賣2000多個包子,全靠店裡3個龍遊來的阿姨手工包製蒸好


「我們都是揉的老面,餡兒也是土豬肉餡兒,我們包的慢,跟不上。七八分鐘一籠包子30幾個,瞬間就沒了。」

剛開業一星期就如此火爆,妹子對這位傳說中的「大姐大」好奇不已,輾轉聯繫到了「大姐大」。

☞ 大姐大告訴我說:「

開這個包子店純粹因為自己好這一口。因為在杭州這麼多年了,一直找不到好吃的包子,就特地回老家龍遊找了一個當地十分有名、祖傳四代做包子的老師傅秘制,然後找幾個阿姨來包。」

人說了,在杭州呆了20幾年,因為做服裝生意認識了不少朋友。商圈、娛樂圈、媒體圈都很熟,朋友多,再加上味道本來就不錯,在朋友圈中火起來很正常,一點也不意外。

等一個小時吃一個包子,妹子卻想著啥時候再去打包幾個。昨晚,大P哥在自己的微信上發了條預告,圈中知名美食記者就跑去了,竟然發現「售罄」!所以,如果要吃的話,就早點去咯。哦對了,其實店裡是可以預約的,還可以外送,也是3點鐘開始提供服務,電話是137-3558-1115。覺得妹子貼心的,點個ZAN唄!

地址:文二路馬塍路口 龍滋味

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