奶茶可以說是女孩子和小孩子最割捨不掉的一種甜點，香濃順滑又醇厚的奶茶，怎么喝都不會膩味，當然奶茶也分為很多種，焦糖奶茶、珍珠奶茶等都是很經典的做法，不管怎麼做口感都特別好。
這段時間人們總是宅在家，同時也激發了自身的一種技能，便是自製各種各樣的美食小吃，這珍珠奶茶便是最近比較火的一種，顆顆彈滑的珍珠，濃鬱順滑的奶茶，簡單搭配在一起，真是好喝得沒話說，好長時間沒喝奶茶了。在不喝奶茶的日子裡也控制住了自己的體重，不過時間長了還真的是沒有忍住，便自己也學著做了杯奶茶，外面賣15元一杯的奶茶，在家5元的成本就能搞定，下面我們一起學習。
【做法】
1.準備100克木薯澱粉。
2.20克紅糖加100克清水煮沸騰後繼續煮5分鐘。紅糖可以用黑糖代替，用黑糖做的珍珠顏色更深（紅糖水一定要多煮一會兒再倒入木薯澱粉，這一步很關鍵，如果紅糖水溫度不夠高，會變成一灘爛泥）。
3.紅糖水煮沸5分鐘後，趁熱迅速倒入木薯粉。
4.用筷子攪拌後戴上手套揉成麵團。如果麵團太溼可以加木薯粉，麵團搓成細長條，切小顆粒搓圓。
5.我是四顆一起搓的，全部搓好，撒點乾粉防粘。
鍋中倒水，煮沸，放入適量做好的珍珠，煮至珍珠上浮後撈出放入涼開水中備用。
6.綠茶或紅茶加水放入鍋中煮沸悶5分鐘。
7.牛奶加適量白糖入奶鍋加熱至糖融化，倒入過濾後的茶水，茶和奶的比例為3:1，加入適量煮熟的珍珠，簡單自製下午茶好了。
8.剩餘的珍珠可以放入保鮮袋冰箱冷凍，想做的時候拿出來煮。