紅光路這家早餐鋪,隨手一捏的小籠包和只要1.5元的胡辣湯,想吃,趁早!

2021-02-07 襄陽吃貨小分隊

關於早飯,每一個老社區都有自己的「小驕傲」,存在感不強,特意誇兩句覺得確實有些過譽,屬於「不刻意的小習慣」。

即便不是濃墨重彩的出現,但稱得上是最難以割捨的長情。

楊記早餐開在紅光路,隔壁就是名言在外的光明羅記麵館。略有年代感的招牌和不算光鮮亮麗的桌椅板凳看起來像個十幾年老店,實則只有5年之久,但氣質和街道鄰裡的早餐氛圍融為一體。

豆腐腦、胡辣湯一碗只賣1.5元,價格低廉,分量上看,比家裡的吃飯的碗稍大個一圈,很對得起這個價錢。

/傳統豆腐腦

怎麼形容呢,就是你小時候在學校門口的早餐店子吃的那種甜豆腐腦。上面鋪著不多不少的白砂糖,輕輕一撥,綿密的糖和細滑但不嬌氣的豆腐腦融為一體,入口爽嫩,絲絲甜味,不能說出多麼花裡胡哨的言語,最真切的感受是「踏實」。

/胡辣湯

在襄陽,胡辣湯一般有河南派和雙溝派。楊記早餐的胡辣湯偏向河南派,比較粘稠,是「正經樸素」的早餐胡辣湯。料不多,海帶絲點綴,粉條和湯黏糊糊的只差合二為一。胡椒味恰到好處,對於早餐來說,味道的適中,不偏鹹偏甜才是喚醒味蕾最恰當的程度。

/油條

薄面一扯,丟入鍋中熱情翻滾,浮沉幾下,就從油鍋裡倔強的長成模樣。

麵皮的金黃,口感的外酥裡嫩。即便是在夏天的早上,也不覺得生膩,罪惡的香氣撲鼻,不多說,吃!

忙活著炸油條的老闆介紹道,他是天門人,一般做早餐生意的都是他們那裡的人。或許,一方水土造就一方人的手藝?

/小籠包

壘的老高的籠屜,在楊記的屋子裡顯得高高在上,不自覺的拔高身價。

籠屜揭開,小籠包仿佛初生牛犢未被雕琢,隨意的模樣躺在其中,說著「不要對我有任何條條框框,我就是這樣肆意生長。」

隨手一捏成型的小籠包,一嘴下去鮮柔緊實,碎肉末醬香味頗濃,別說,看著不講究其實還挺有料。

醒在老街清晨,不用邁大步子,一秒鐘把你從睡眼惺忪帶回煙火人間。

那天去的時間不早,老闆依舊在店裡忙活。因為不能在店外就餐,食客和忙乎的老闆在店內顯得有些擁擠。鄰居到店裡幫忙,老街坊在自家門口坐的悠閒,初夏兜風過早,享受咫尺的生活感。

出品:襄陽吃貨小分隊

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