（原標題：榮誠新品橫空出世！能否帶領五仁月餅重返C位？）
距離中秋不到一個月時間，如果月餅能成精，估計最忐忑的要屬五仁月餅了。
五仁月餅遭人嫌棄、無故躺槍的許多段子，已經成為大家熟悉的梗。為什麼受傷的總是我？——五仁月餅表示好委屈。
不過，有趣的是，去年某電商平臺公布了一組數據，在中秋節前兩周統計「最受歡迎的月餅到底是哪一個？」穩坐第一位的，自然是呼聲最高的「大眾男神」蛋黃蓮蓉月餅，而讓人大跌眼鏡的是，高居銷量榜第二位的竟然是一直被吐槽的五仁月餅。
怎麼，難道月餅也逃不過「真香定律」嗎？
今年，市場上有一款升級版的五仁月餅橫空出世——叉燒皇五仁月餅，光名字聽起來就挺厲害的樣子，而這款新品月餅的出品方，正是老牌月餅企業廣東榮誠食品有限公司。
對於五仁月餅，榮誠月餅是這麼看的——作為一種傳統月餅，五仁月餅自有其獨到之處，實際上，真正做得好的五仁月餅是越嚼越香的，這也是五仁月餅在市場上那麼「長壽」的原因。
那麼，怎樣才能做出一款好吃的五仁月餅，為五仁月餅的江湖地位打個翻身仗呢？
榮誠月餅從2個方面尋找品類突破：一是本色提亮，二是口味創新。
本色提亮，是指將五仁的「堅果風味」充分發揮出色。按照國家質檢總局的月餅新標準，必須是添加了核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁和芝麻仁這5種餡料，且餡料中的果仁含量要≥20%，才稱得上是「五仁月餅」。榮誠根據市場調研，在「五仁」的基礎上，增加了堅果巴旦木，餡料配方升級為「五仁Plus」！
榮誠月餅還在配方升級的基礎上，對微焙工藝的時長、溫度進行細緻的研究，使得六種主要果仁在月餅烘焙完成後，熟度與水分等參數值都處於一個合理的區間，待月餅回油、到達消費者手中時，仍能保持香脆的口感。這樣，月餅的果仁風味就會特別突出。
光這樣還不夠，口味創新，是榮誠叉燒皇五仁月餅的另一個突破口。
以新鮮豬裡脊肉為原料，經過切洗、醃製、燒烤，最終製成幹香嫩滑的美味叉燒，與香脆果仁一同入餡，光是這樣的搭配，就已經令人垂涎三尺。
而為了呈現豐美的口感，榮誠採用手工而非機械的方式處理叉燒肉，保留了肉條肉塊的自然肌理，口感自然更勝一籌，再加上用料足，每一塊月餅平均含有25克左右的塊狀叉燒，帶來大口吃肉的滿足感，越嚼越香。
榮誠月餅在行業深耕多年，深諳一個道理——食品是很簡單的，好不好吃，消費者吃一口就全清楚了；食品又是很複雜的，要做出好吃的產品，就要用好的原料、好的工藝、好的配方。
近年來，各種食材成本蹭蹭蹭的往上漲，市面上有一部分商家為了降低成本而選擇降低產品標準，食材的良莠不齊會造成產品品質不穩，消費者人群自然會對五仁月餅產生偏見。
榮誠秉持「用心做好餅」的從業初心，不主張盲目追逐新奇口味，而是主張回歸需求本質，以市場數據為導向研發產品。
目前，這款榮誠叉燒皇五仁月餅已經在全國各地上市，在小紅書、B站等UGC平臺上，已經有達人和UP主注意到這款新品，放出了試吃、開箱的介紹。
主打大口吃肉、香脆果仁賣點的叉燒皇五仁月餅，能否領引一波五仁風潮，讓五仁月餅重返C位呢？今年中秋，大家也嘗嘗看這款月餅中的「硬菜」吧！