一、烤箱
我之前的烤箱是30L容量，用的時間比較久了，就想換一個，剛好看到海氏最近有新推出C41,是升級版的C40。是網紅款，有粉色、藍色兩款可選擇
粉色漆面的顏值很高。整體感覺比較圓潤，四角都是有弧度的設計，內部40L大空間，比我家之前那個烤箱大，對烘焙小白也十分友好。
主要的控制區域和顯示區域都在微烤一體機的右側，最上面是顯示屏，顯示屏下面有護燈，暖風，果乾三個按鍵，可一鍵觸控調節。再往下是三個旋鈕，分別是功能選擇旋鈕、上下管溫度調節旋鈕、時間調整和啟動旋鈕。功能可以說非常全面。
烤箱門打開關上很順暢，沒有卡住的現象，最小可以打開15°，最大就是打開90°。烤箱門上面是防燙把手，烤好東西之後把手不會燙，效果蠻好。
內部採用的是搪瓷不沾油內膽，搪瓷內膽最大的好處就是不沾油，易清潔。尤其是做烤雞、燒烤的時候的油，搪瓷材質的內膽只要用溼抹布輕輕一擦就可以啦
爐燈設計在烤箱內右上角的位置，突出式的爐燈照射範圍比隱藏式的要好，而且在擦洗的時候也比較方便。同時側面也有很大面積的散熱孔，在爐燈的下方和烤箱內底部均有NTC感溫探頭，可以更準確的傳達烤箱內實時溫度。
二、工具
打蛋器，不管是手動的，還是電動的都需要。先說說手動的打蛋器，最好就是不鏽鋼材質，結實耐用，也特別容易清洗。在把手的部分一體式最好，不會藏汙納垢。
海氏電動打蛋器，有5個高低檔，可以自己調節，在使用中很方便，這個粉粉嫩嫩的顏值剛好也和我的烤箱配在一起，至於使用中的打發速度是很快，功率大。
戚風紙杯小蛋糕
材料就是雞蛋、純牛奶、砂糖、檸檬汁、食用油、低筋麵粉。
蛋黃和蛋白分離，砂糖、牛奶、食用油攪拌均勻，然後加入蛋黃，底筋麵粉，繼續攪拌。蛋白滴幾滴檸檬汁，低速打至發泡。在把砂糖分三次加入，打發好的蛋白取三分之一與蛋黃化「Z」形狀攪拌均勻，之後把蛋黃倒入蛋白中，同樣化「Z」形狀攪拌均勻。
攪拌盆是必須要有的，不管做什麼都需要，當然如果家裡有大一點深一點的盆也可以完全替代攪拌盆。
揉面墊，矽膠材質比較好收納。使用方便，易清洗。耐用，平整，而且不會像切菜板那樣亂跑，這個附著能力很好。
耐高溫紙杯，有大小號區分，比較小巧，適合家裡有老人和孩子的，花色就看自己喜歡嘍~
拌好的蛋糕糊倒入裱花袋裡，再擠到紙杯模具中。輕輕的敲一敲紙杯，讓蛋糕糊內的氣泡振出，入海氏C40搪瓷烤箱，我選戚風自動模式，上下管150度，烘烤45分鐘。
出爐後側翻，不會回縮凹陷，也可以根據自己喜好，放蔓越莓幹，葡萄乾，杏仁等等....同樣的方法也適用於戚風蛋糕哦~~比如下面這個蛋糕，我就是同樣方法，戚風模式烤的。
總結
烘焙，好烤箱才是成功的關鍵。對於我來說，大型蒸烤箱的利用率沒有那麼高，臺面烤箱更適合我，海氏C40升級版搪瓷烤箱首先是顏值很高，粉嫩嫩非常漂亮。在使用上也很方便，上下6管獨立加熱，確保加熱均勻。4層烘烤模式，9種預設食譜，40L大容量，滿足我們日常所需的所有烘焙需求，非常適用於家庭。如果是新手小白，或者想入一款性價比高的烤箱，那麼這款海氏C40升級版搪瓷烤箱是非常不錯的選擇哦~~