別以為只有嗜辣的雲貴川人才會吃辣，溫潤的海南人也是不怕辣。不信？那就接著看下去吧！
江湖上曾經流傳過一個笑話：從前有個號稱不怕辣的重慶人來到了海南第一次吃了黃燈籠椒，然後就沒有然後了。
笑歸笑，但這是怎麼回事呢？
辣椒界的隱形高手——海南黃燈籠椒極具欺騙性。披著黃色的外衣，吸引所有人的注目，但卻放倒了不少號稱能吃辣的辣省選手。
很多人第一次來到海南看到黃燈籠椒都會不屑地說——呵，不過是平平無奇的黃辣椒罷了，有什麼可怕的。但當一筷子放在嘴裡後，只能默不作聲拿起了水杯，裝作淡定地說「也就還好」。
其實，海南黃燈籠椒只要一小勺，就能讓人整個立刻「精神」起來。有人甚至說第一次吃海南黃燈籠被辣到耳鳴，也有說被辣到當場絕經的。
黃燈籠椒在史高維爾指標上辣度高達17萬辣度單位，辣度僅次於雲南涮涮辣。
但是雖然辣，但凡試過海南黃燈籠椒的人，最後都被它的香味徵服了。嘴上說著「好辣好辣」，但卻吃上了癮。
黃燈籠椒原產於古巴、秘魯，因為外形似燈籠，顏色還極其耀眼，所以又叫黃帝椒、黃辣椒或霸王椒。由於辣度過猛，有著「辣椒之王」的美稱。
黃燈籠椒作為味道絕對霸道的外來客，霸佔了飲食清淡的海南人的餐桌餐。海南人早晨的標配就是桌上的黃燈籠辣椒醬。
吃魚頭，吃海鮮，黃燈籠醬都會刻意安排上。
海南人為什麼喜歡吃它？
從顏值上看，黃燈籠椒椒如其名，呆萌又可愛。從食用價值上看，不僅能助消化，還含有豐富的營養元素。因此這有顏又有值的辣椒，完美適配海南人的胃。