又酥又香的鹹味點心,一口讓你回到20年前,按照步驟一次就能成功

2020-12-20 九色鹿的小廚房

不知道從什麼時候開始，中式點心店這兩年開的越來越多，很多店鋪生意都好得不得了，高峰期時經常會遇到排隊點單的情況。相比於西式點心以蛋糕、麵包為主打。中式點心有甜有鹹風格，而且這些年越來越注意軟包裝，自然圈了無數粉。畢竟中華美食博大精深，更有故事，當然味道也是一級棒。

其實很多中式點心做起來很簡單，即使沒有什麼經驗也能一次成功。今天小編就給大家推薦一款零失敗的鹹味點心----椒鹽小酥餅。甜中帶鹹，又酥又香，屬於一道老味道的快手小甜品。必須推薦給大家。

椒鹽小酥餅

原料：

低筋麵粉200克 泡打粉3克 小蘇打2克

花椒粉2克 雞蛋1個約52克 玉米油95克 鹽1克

細砂糖50克 黑芝麻35克

表面：蛋黃1個

準備工作：黑芝麻炒熟 稱量所有原料

1、 雞蛋、玉米油、白砂糖放入碗中攪拌均勻。

2、 篩入低筋麵粉，泡打粉，小蘇打，鹽，再加入花椒粉， 最後加入黑芝麻。

3、 揉成光滑的麵團，再搓成大小均勻的小圓球按扁，間隔放入烤盤。

4、 表面刷一層蛋黃液。

5、 烤箱提前預熱180度，中層烤18分鐘。取出放涼後食用，酥酥的很香很好吃。淡淡的椒鹽香味，微鹹一點也不會膩。

今天的文章分享到這裡，我是營養師九色鹿，美食領域原創作者，一直致力於做營養簡單的美食。歡迎大家繼續關注我。圖文系九色鹿原創，嚴禁其他自媒體搬運盜圖，違者必究！

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