文／本刊記者 王海珍
品酒師在中國目前屬新興行業，但在歐美還是比較普遍的，也有很完善的職稱考核制度。品酒師的最高級別是考取倫敦葡萄酒學院的Master of Wine，直譯為葡萄酒碩士。但實際上，這是世界上最難取得的資格考試，自上世紀50年代學院成立以來，全世界目前只有240人獲得資格。
品酒師是一個一生都需要學習的職業，郭月說。「我想，假以時日，我會成為葡萄酒業內的專家。」對此，郭月有著堅定的自信。
五月的陽光照射在世貿天階的層層疊疊的窗戶上，炫出一片耀眼的光，有波光粼粼的動感與時尚。
年輕的品酒師郭月坐在位於世貿天階D座7層ASC精品葡萄酒公司的一個小小會議室中，從容地講述著她與葡萄酒的故事，陽光透過窗戶傾瀉下來，時不時會打在她的身上。當其他人都開始著意騰挪位置以躲避陽光的暴曬時，她依舊穩穩地坐在那裡。那份沉靜與優雅，是不是長期接受葡萄酒的薰陶所致？
年齡不到30歲的郭月應該算是品酒師行業中年齡較小的。不過說起她與葡萄酒的淵源，卻很長很長。
郭氏家族三代人的葡萄酒使命
說起郭月與葡萄酒的淵源，一個繞不開的人物是郭其昌，這位中國葡萄酒泰鬥式的人物，便是郭月的祖父。而郭月的父親郭松泉也是葡萄酒圈子中鼎鼎有名的人物。在中國葡萄酒世界，郭氏家族是最有代表性，也最具影響力的家族。
郭其昌：葡萄酒世家第一代。新中國葡萄酒業60年的親自實踐者，「中國第一瓶幹白」和「中國第一瓶幹紅」的締造者。中國食品發酵研究院技術委員會委員、中國釀酒工業協會葡萄酒分會名譽主席。
郭松泉：世家第二代。國際評酒會裁判、葡萄酒作家、葡萄酒廠設計師、葡萄酒古董收藏家。天津市郭氏葡萄酒中心經理。
張春婭：世家第二代。兩項國家級科技成果獎獲得者、教授級高級工程師、國家評酒委員。天津王朝葡萄酒公司副總工程師、技術部經理；中國釀酒工業協會葡萄酒分會副秘書長。
郭松源（郭松泉之兄）：世家第二代。在釀酒葡萄品種及其栽培、葡萄酒工藝方面有突出表現，對葡萄酒市場有深入研究。
郭月：世家第三代。ASC精品酒業專業葡萄酒培訓師，品酒師，《時尚》雜誌、《北京青年報》專欄作者。
如上簡要介紹可以看到葡萄酒在郭氏家族中的重要位置。也會即刻明白郭月選擇葡萄酒作為一生的職業是多麼順理成章與得天獨厚。
品酒師，通俗的定義是應用感官品評技術，評價酒體質量，指導釀酒工藝、貯存和勾調，進行酒體設計和新產品開發的人員。郭月用通俗的話講就是用自己的葡萄酒知識積累，能夠很快地說出酒的特點，以及這款酒適合的環境與氛圍。
從郭其昌注重葡萄酒技術研發，至郭松泉開始在大型酒廠擔任管理職位，再至郭月，注重葡萄酒的推廣與選介。從中可以讀出葡萄酒市場由內向外的一個發展過程。葡萄酒，這個西方舶來品，越來越被國人所接受，因而，由它所衍生的職業鏈也愈來愈豐富。
品酒師的應運而生，從某種程度上也反映出葡萄酒在中國人們的生活中扮演著越來越重要的位置。從某種層面上，也是人們生活水平日益提高，生活水平與國際社會接軌的一個反應。
品酒師是這樣煉成的
生長在葡萄酒世家，郭月自出生起，就彷佛浸潤在葡萄酒的世界中，由於父母親在王朝葡萄酒工作，她家所在的地方也在王朝酒廠家屬區，所以有同事戲謔她，王朝酒廠就是郭月的後花園。