朋友昨天告訴我一個好消息，新州現在有一個美食大賽——ROBAM老闆NSW美食大賽。起始時間是2020年8月26日—9月25日(1個月)，每個選手要提交10件作品。今天9月10日了，還剩15天，趕緊的趕緊的，看到家裡有麵粉，先做這個玫瑰花鮮奶饅頭。
40克溫水加30克白糖和4克酵母攪拌均勻，放5分鐘。
這個時候秤400克普通麵粉。
200克的鮮奶，用微波爐熱大約40秒，手摸上去有一點溫就可以了。
30克油。
把這些材料放進麵包機裡，用筷子攪成團。
蓋上蓋子，選基本的功能BASIC，然後按開始。
揉夠半小時，麵包機會「嘀嘀嘀」響，拿出來把麵團再揉一會，把氣排出來，整成圓形，蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘。
案板上撒一些乾麵粉，把麵團擀成長方形。
表面刷上清水，然後捲起來。再搓一搓，變細一些。
切成窄一些的段，5個一組。比賽規則之一：需要用手比個心的動作，證明是現在做的。
搓成小球，擀成圓片，然後這樣重疊起來。
往上卷。
卷好就用筷子在中間壓出一條深痕。
切開。
平的那面朝下，把上面的花瓣整一整形，看看兩朵含苞待放的玫瑰花就弄好了。擀圓片的時候，可以沾一些乾麵粉，花瓣就很容易可以扯開。再來比個心，看我多支持比賽規則。
鍋子裡加溫水，蒸籠放進去，蓋上蓋子。
放不下的就擺在烤盤上，放進烤箱裡，下面放碗溫水，關上烤箱門。
醒發時間冬天40分鐘，夏天30分鐘就可以了。冷水開火，大火蒸，等上汽後蒸10分鐘。關火後不要馬上打開，等水蒸汽散去後才開蓋，這樣饅頭不會回縮。哇！玫瑰花饅頭一下長這麼大啦，看看多漂亮。
用鮮奶做出來的饅頭，特別的鬆軟香甜。
參加比賽，自然要花點心思擺盤，美食美食，除了好吃，還一定要美。
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