酸奶芝麻小花饅頭,自己動手做饅頭樂趣多!

2021-02-17 金沙河集團

前幾天在網上看到玫瑰花南瓜饅頭的做法,小編一時手癢,拿手邊現有的材料,動手做了優格芝麻小花饅頭,做法簡單又快速唷!

優格芝麻小花饅頭

材料:

中筋麵粉100g、芝麻粉5g、酵母粉約2~3g(布丁匙一小匙)、糖粉20g、優格(酸奶)60g

做法:

小編是用自己做的原味優格,如果沒有自製優格,也可以買現成市售的優格。將所有材料全倒入鍋中,用湯匙輕輕拌勻,接著就可以用手開始揉麵團囉!

麵團柔約十~十五分鐘左右,會顯得光滑,在揉制的過程中,如果太幹,可以再多加一些優格(或鮮奶、清水),如果太溼,可以多加一些中筋麵粉做調整。揉到麵團不至於黏手,三光(手光滑、鍋子光滑、麵團光滑)的程度。

將揉好的麵團放入容器中,蓋上保鮮膜發酵。

大約一小時後,麵團膨脹成兩倍大,手指壓下去不會回彈,就是發酵完成囉!因為優格含有活性優格菌,放在室溫中發酵太久會過酸,所以建議不要發酵太久,避免酸味過重哦!

取出五小丸的麵團,搓成圓形後再壓平,交疊在一起。

小心地捲起來。

從中間用刀子一分為二,就可以變成兩朵小花囉!麵團壓得越扁,小花的花瓣會越明顯,小編沒有那麼心靈手巧,相信大家會做得比小編美上百倍啦!哈哈!

盤子鋪上饅頭紙或是烘焙紙防止沾黏,記得每個饅頭中間要留有空隙,因為饅頭還會脹大。

下鍋蒸約十五分鐘,就完成好吃又好看的饅頭囉!

很簡單又快速的優格芝麻小花饅頭,快來做做看唷!

相關焦點

  • 酸奶芝麻小花饅頭,自己動手做饅頭樂趣多
    前幾天在網上看到玫瑰花南瓜饅頭的做法,小編一時手癢,拿手邊現有的材料,動手做了優格芝麻小花饅頭,做法簡單又快速唷!小編是用自己做的原味優格,如果沒有自製優格,也可以買現成市售的優格。將所有材料全倒入鍋中,用湯匙輕輕拌勻,接著就可以用手開始揉麵團囉!
  • 麵包機做饅頭 自己吃的饅頭自己做
    自從家裡買了一臺自動烤麵包機,麵包做了幾次後,總想換個口味嘗試,昨天經過一家饅頭店,靈感突然源現,哈哈:可以自己做饅頭又好吃又健康!說做就做,下班買回來製作饅頭的白麵粉,白糖,紅糖,速發酵母粉,準備嘗試用麵包機來自動攪拌和發麵,不用花力氣揉面了!
  • 自發粉黑芝麻饅頭,手殘黨也能做!
    有朋友給小倉留言,新手想用麵粉做饅頭包子,但是每次加酵母,量掌握不好很容易發不成功……這個時候小倉就要安利我們家的好東西了
  • 吃出童趣:教你做超可愛的小豬、刺蝟、南瓜、小花饅頭
    自己有成就感,寶寶也吃的開心喲!然後放到溫暖的地方發酵到兩倍大,之後就可以整形做各種造型了。南瓜麵團的量多了些,乾脆一部分包成芯。所以有些沒包好的地方就露出來點點黃色了。小花饅頭的做法(看圖說話)小花是南瓜麵團做的,葉子就白麵團裡加一點點抹茶粉就ok了。
  • 消失的小花「排」饅頭
    最近不知怎麼,兒時芳草湖人家特製的小花「排」饅頭,總是不時在腦中閃現。特別是參加了某位老人的葬禮,看到靈堂前小小的貢桌上,擺滿各種餅乾、蛋糕之類的袋裝食品,前來弔唁的親朋手裡提的,也都是從商店裡買來的大相逕庭的包裝食品,那小花「排」饅頭就不自覺的躍入了腦海。
  • 開花饅頭
    一家饅頭店開張了,那個饅頭又大又白。過了一段時間再去,發現小了一圈。再過一段又小了一圈。饅頭怎麼越來越小,老闆?老闆說:沒什麼,房子租金太貴了,那就把饅頭漲點錢唄,漲錢沒人買了。芝麻火燒也一樣,開始又大又好,做著做著就做成象棋子了,拿起來能當武器。那烙餅也是做著做著就成薄餅了,一共裡外三層,千層餅只是一個傳說了。問起原因都是一個,租金太貴,漲錢沒人買。
  • 動手做 ▏牛奶饅頭的做法和配方
    但是如果饅頭只有一種口味,人們是會吃膩的,於是他們就根據個人的口味做了很多不同口味的饅頭,讓人們體會到了饅頭的多種吃法。那麼你知道牛奶饅頭的做法和配方嗎?知道牛奶饅頭的做法嗎?我們一起來看一下吧。牛奶饅頭顧名思義就是用牛奶和麵粉做成的饅頭,那麼它們是怎麼相結合的呢?我們來看看它的具體做法吧。
  • 芝麻饅頭這樣做細膩柔軟,百吃不厭!比白饅頭更香甜
    芝麻饅頭這樣做細膩柔軟,百吃不厭!比白饅頭更香甜!食材用半斤麵粉,1把芝麻,不加水,不放油,細膩柔軟,全家人都喜歡,一起來學習看看吧!需要準備的食材有:麵粉、牛奶、芝麻、白砂糖6.將麵團放在案板上多揉幾下,像搓衣服一樣,一邊手壓一邊手往前推,這樣更加筋道,將揉好的麵團放入碗中,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
  • 既然沒辦法出門,就和孩子一起動手,做小動物饅頭和蛋撻吃吧!
    疫情期間,大多數工作單位都將上班時間向後拖延了,學校也都推遲了開學,這個階段,正好我們可以在家多陪陪孩子,平時大家工作繁忙,沒時間這麼細心陪他們做遊戲、做手工和安心學習,沒辦法時時刻刻去參與他們一點一滴的成長,所以這個機會希望各位家長不要錯過哦,正是促進親子感情最佳時間。
  • 大廚教你做花生芝麻餡兒饅頭,好吃又營養,全家都喜歡
    大廚教你做花生芝麻餡兒饅頭,好吃又營養,全家都喜歡又到周六,可以休息了,心情大好。閒來無事,在家胡亂折騰著做好吃的,今天開發了一款花生芝麻餡兒的饅頭,吃著特別香,而且比饅頭有營養的多,第一次做,沒想到全家都特別喜歡,下面本大廚就把詳細做法分享出來,好奇的可以跟著試一試,保證你喜歡。
  • 終於學會了做饅頭(超簡單的饅頭配方與做法)
    以前,我是買現成饅頭來吃,但「加了吊白塊、漂白粉、香精」之類的報導聽多了,再看回那些又胖又白的饅頭,突然地害怕起來,於是,不敢再買。那就自己動手吧,但十次有九次不成功,這一度讓我對自己的動手能力產生了自卑,直到遇到這個饅頭配方和做法,基本上是120%的成功率。今天把這個配方與做法發上來,與同樣喜歡吃饅頭但不會做饅頭的朋友共勉!
  • 做饅頭秘笈
    做饅頭的方法很多.選麵粉也很關鍵.不能選擇筋度太高的麵粉,比如用來做麵包的麵粉就不能用來做饅頭. ­  發麵做饅頭用什麼麵粉?­  做饅頭的方法很多.選麵粉也很關鍵.不能選擇筋度太高的麵粉, ­  比如用來做麵包的麵粉就不能用來做饅頭. ­
  • 【校園動態】巧手做饅頭 花樣創意多
    最近,柳幼娃們迷上了做饅頭。這種簡單又健康的食物會給孩子們無限的創想,給了孩子們不一樣的體驗。和小編一起來看看孩子們和饅頭之間的那些事兒吧~關於饅頭柳幼娃想說:小二班弟弟妹妹「我最喜歡橘色,我要做橘色的饅頭」「我最喜歡吃菠菜,我想綠綠的饅頭」「我喜歡草莓,可以做草莓味道的饅頭嗎?」
  • DIY吧:做饅頭前卷兩下,吃了20年的饅頭,秒變美食,一口就愛上!
    大白饅頭吃膩了換種花樣來做吧變玫瑰花變可愛動物還能做成零食片快來跟著小花妹妹開啟新姿勢
  • 自己做得饅頭真好吃!
    昨天,她專門以自己的親身經歷寫來一篇小文,講述疫情期間帶孩子學習做飯的心得感受,認為這是孩子成長中很重要的一課。民以食為天,學會做飯是一個人最基本的生存能力之一,即使在今天的外賣時代。而且,學習烹飪的過程絕不僅僅是一個技能學習的過程,也是一家人一起享受生活、溝通交流、營造愛的氛圍的過程。我深表贊同,今天特意發出此文。
  • 奶香芝麻刀切饅頭
    奶香芝麻刀切饅頭By 伊悠悠為了讓饅頭更有營養,我加了奶粉和黑芝麻粉在饅頭裡。原料:普通麵粉、奶粉、芝麻粉、酵母、白砂糖、溫水。
  • 饅頭幹吃?NO,NO,NO,多種饅頭吃法收起來!
    食材:饅頭 1個,白糖 150g,色拉油 500g。做法:1、饅頭切成5釐米的長條狀、大小可自己掌握。2、把切好後的饅頭條放入涼開水中浸泡,使其吸足水份後撈出。食材:饅頭2個,雞蛋2個,鹽,白糖,番茄沙司。做法:1、饅頭根據自己的個人喜好切成合適的片。
  • 五種花式饅頭的做法,每一種都好吃,學會了自己做,早餐不發愁
    最近大家都宅在家裡,朋友圈裡湧現了不少居家大廚,不能外出、不能點外賣的這些日子裡,大家都開始自己學做飯了,而面點因為花樣多、味道好,吸引了很多人動手製作。我是北方人,本身就特別愛吃麵食,即使沒有疫情,家裡也是囤了不少的麵粉,這段時間在家裡,更是換著花樣做面點。
  • 和面時加點「酸奶」,做出奶香小饅頭,一口一個香酥好消化,絕了
    和面時加點「酸奶」,做出奶香小饅頭,一口一個香酥好消化,絕了你家的小孩子喜歡吃旺仔小饅頭嗎?很多小朋友都喜歡這種小零食,市面上賣的旺仔小饅頭裡面多數都有奶粉的成分。味道雖然很香甜,但會有少許的腥味兒。而酸酸甜甜的酸奶小饅頭,不僅味道好,還有助於消化吸收,喜歡的朋友們可以了解下。和面時加點「酸奶」,做出奶香小饅頭,一口一個香酥好消化,絕了!這種酸奶小饅頭的做法也是非常簡單的,我們先準備兩個雞蛋,打入乾淨的容器中,加入適量的白砂糖,用打蛋器攪拌成細膩光滑的雞蛋液。然後加入適量的精細麵粉,一小碗澱粉,用筷子攪拌成麵糊。
  • 食譜 | 饅頭蒸多了怎麼辦?教你自己在家煎饅頭
    一、教你自己在家煎饅頭,這樣煎出的饅頭又香又脆,越吃越上癮!