情人節繼續當個孤獨的單身狗時
情人節約會失敗
情人節又收到父母催婚的電話
朋友圈裡滿是好友秀恩愛.
哎，心情糟透了!
能吃到色味俱佳的治癒系甜品
才是情人節最幸福的事！
而這些中外知名的甜品
更是讓人垂涎欲滴.
動手吧
顏值爆表小編為大家搜集了
中外那些讓你看到就走不動的特色甜品
配方和製作方法
已經很詳細了
當你心情好時製作她
一定使你幸福感倍增
當你鬱悶時
她就是治癒你心靈的良藥
如果是你女友吃了
說不定就被俘
當場表白成功！
--- 烘焙圈子
製作起來比較簡單，只要將西米煮好，搭配各種食材就行。入口先是芒果的清甜，然後是西米Q彈的清涼，放在口中可慢慢融化、慢慢回味。
用料：
西米50克、芒果2個、牛奶200克、細砂糖適量
1、小鍋裡的水煮開，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米
2、將芒果切開，中間打上十字，然後將芒果肉放入料理機中，留下少許裝飾用
3、加入適量牛奶，可根據各人口味再加適量細砂糖，用料理機攪拌均勻
4、西煮至沒有硬心，過濾，倒入冷開水中
5、浸泡至涼，然後撈出，倒入小碗中，放入攪拌好的芒果牛奶，加入芒果粒即可
椰汁紫米糕是滿記甜品中點擊率頗高的一款，它的口感比較清淡適中，不愛甜食的你也可以一飽口福。
用料：
黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120克、清水1/2杯、砂糖120克。
1、紫米清洗乾淨，用水泡一個小時，加三倍的水，煮至軟糯
2、煮好的紫米撈出，放涼
3、椰漿、牛奶、糖粉、少許粟粉放微波爐熱五分鐘
4、熱好的椰奶加魚膠粉迅速拌開，加入紫米繼續拌勻
5、倒入模具放冰箱至凝固後脫模即可
我喜歡雞蛋多一些，牛奶少一些，麵粉少一些，這樣做出來的蛋皮更有韌性，顏色更黃更好看。芒果季咯!這樣漂亮的甜品，是不是也應該來一份嘗嘗!
用料：
芒果4個、低筋麵粉30克、雞蛋4個、牛奶100克、淡奶油100毫升、黃油20克、白糖20克
1、雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪打均勻，加入溶化黃油攪拌均勻後過濾一遍；
2、煎鍋中火加熱，抹少量油，倒入適量蛋糊，轉到鍋把煎成均勻的蛋皮，抖動至砧板上冷卻；
3、芒果去皮去核切丁，鮮奶油高速攪打至出現硬性花紋；
4、取適量打發鮮奶油置於蛋皮中央，加幾塊芒果丁；
5、將蛋皮折起收邊，然後邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形；
6、用小刀從中間切開，剩餘材料重複以上步驟做完即可，約可做4-5個。
榴槤可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
用料：
低筋麵粉80克、牛奶250克、雞蛋2個、淡奶油200克、榴槤(肉)200克、植物油15毫升、白砂糖70克。
1、將低筋麵粉過篩，加入150克牛奶，混合成麵糊，
2、雞蛋加入35克細砂糖，攪拌至砂糖融化，加入餘下的100克牛奶，混合均勻，加入植物油攪拌均勻
3、將麵糊和牛奶雞蛋液混合，過篩
4、平底鍋燒熱後，轉小火，不用放油，直接盛1勺麵糊倒入平底鍋中，快速轉動使麵糊在平底鍋中鋪勻
5、小火煎約一到2分鐘至表面凝固，不用翻面，直接用鏟子剷出來
6、依次煎好所有的餅皮，裝在碟內放涼備用
7、榴槤取出核，把榴槤肉切成塊，淡奶油打至全發
8、將煎好的薄餅放在乾淨的案板上鋪好，放上一層打發的淡奶油
9、放上一塊榴槤肉，把一邊折起來
10、再把另一邊也折起來，完全把餡包在裡面，包成方型就可以了
軟糯香甜的黑糯米混合著奶香四溢的白雪汁，在口中綻放出無與倫比的美妙滋味，定讓偏好奶味的你回味無窮!
用料：
芒果1個、糯米(黑)300克、甜玉米(粒)50克、冰淇淋(芒果)80克、牛奶80克、淡奶油50克、白糖60克
1、黑糯米提前1小時用冷水泡一下，碗裡加水至沒過米粒約5釐米左右，加入玉米粒，糖，放蒸鍋內蒸45分鐘左右至熟。取出待涼透後，用手分搓成圓球擺在碗裡；
2、將冰激凌、冰過的牛奶、淡奶油，用打蛋器打勻，並出現泡沫後，輕輕倒入裝黑糯米球的碗裡，並將泡沫輕鋪在表面；
3、芒果切成兩片，在一片上切出網狀紋路，注意要連著皮，然後輕輕一掰，就能出現菠蘿形花紋。將這片芒果擺在碗中即可。
一口咬下去，芒果的香甜味道立刻四溢開來，軟糯香甜的表皮中隱隱混雜著椰絲的清香，甜度適中，吃在嘴裡滿口馨香，可別貪心吃太多，不然會難以消化哦!
用料：
糯米粉150克、芒果2個、椰子粉17克、玉米澱粉40克、椰蓉50克、牛奶250毫升、糖粉50克、色拉油25毫升
1、把糯米粉、生粉(玉米澱粉)、椰子粉(沒有椰子粉改成奶粉也可以)、糖粉(可以把白糖放研磨杯磨碎)倒入大碗，加入色拉油和牛奶；
2、慢慢攪拌至沒有顆粒的粉漿，上鍋中大火蒸13~15分鐘左右，粉漿全部凝固即可，出鍋後會很粘，待放涼後就沒那麼粘了；
3、芒果削皮後用挖球器挖出果肉。沒有挖球器就直接用小刀切成小塊即可；
4、準備好蒸熟放涼的粉團、芒果肉、椰蓉，開始包餡；
5、戴上一次性手套，用勺子取一份麵團放在手掌，壓扁，再把四周捏薄(沒有一次性手套，就在手上蘸點涼開水來防粘)；
6、放入一份芒果餡料，類似包湯圓那樣包起來，收口，搓圓；
7、放進裝有椰蓉的碗裡，晃動碗，讓糯米餈均勻地粘上椰蓉即可(共18個，做好馬上就可以吃了，不急著吃的話，放進冰箱冷藏一會再吃會更美味呢!)。
甜的、濃鬱的奶香和姜的香氣結合在一起的滋味還挺美妙的，甜中微辣，吃到胃裡感覺很舒服，很溫潤，暖暖的，這種感覺好像有人在擁抱你一樣~
用料：
牛奶250毫升、奶粉1茶匙、白糖1茶匙、姜1塊
1、鮮牛奶倒入鍋中加入一勺全脂奶粉，加入一勺糖，煮到略微沸騰後馬上關火；
2、把牛奶倒入杯中稍微晾涼
3、把新鮮的姜切成塊，放到壓榨器裡取汁；
4、把榨取的薑汁過篩，濾掉雜質，留下薑汁；
5、每個小碗裡留下一碗底薑汁；
6、把已經不燙手的鮮奶衝入薑汁中，不要攪拌，等幾分鐘後姜撞奶自然凝固後就能享用了。
酥脆之感不靠油炸，完全仰仗香酥的油炸花生酥與芝麻，以濃稠的糖漿做粘合劑，沾滿全身，甩也甩不掉。
用料：
粘米粉15克、糯米粉50克、椰蓉適量、花生仁(生)50克、白芝麻15克、水75克、黃糖25克、花生油少許
1、將花生仁先放進平底鍋中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黃時放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黃後關火，晾涼；
2、用研磨機將1達成粉末(花生去皮)，若沒有研磨機，也可以用刀切碎；
3、糯米粉和粘米粉倒入乾淨的盆中，加涼水50克和成軟硬適中的麵團；
4、將麵團等分成4塊，用手搓成圓圓的丸子；
5、黃糖中倒適量清水25克，用小火熬成黏稠的糖漿；
6、取一個鍋煮湯圓，將煮好的湯圓，放入糖漿鍋中再小火煮兩分鐘；
7、撈出後撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再澆上糖漿即可。
楊枝」即西柚肉，「甘露」即西米露。配以濃稠適中的汁底，金香軟滑的西米，每一口濃濃的芒果清香中都透著絲絲柚的酸甜，飯後來一碗，清爽又解膩。
用料:
芒果3個、西米100克、柚子半個、椰漿180克、水100克、白糖50克。
1、將西柚的果肉剝出來，然後煮西米，大火將鍋中水燒沸後將西米倒入；
2、加入西米後，調成中火要一直維持水是沸騰的狀態，並不時地攪拌以免粘鍋；
3、煮西米的過程中可以將芒果處理好，芒果去皮去核後取1/3切成小丁，2/3用攪拌機打成芒果泥；
4、大約煮10-15分鐘，鍋中的西米煮到中間一個小白芯時關火；
5、用流動水不斷衝洗掉西米表面的粘液，放入涼水中浸泡，直至小白芯也消失全部透亮。(如果泡好的西米還有白芯，就再回煮一次。)；
6、煮好的西米用水泡好放在冰箱裡冷藏，小鍋裡再加入100克的水及50克的白糖；
7、置火上煮至白糖溶化後關火加入椰漿拌勻；
8、將芒果泥加入椰漿糖水中攪拌均勻後就是汁底，將西米撈入小杯中，加入芒果汁底再撒上西柚果肉和芒果丁就好了。
聞起來濃鬱的椰香撲鼻，吃起來香甜的芒果香口，再加上黑米的軟糯口感，不僅適合年輕人，更適合老人和孩子，瞬間就可以俘獲全家人的味蕾...
用料：
芒果1個、糯米100克、椰汁150克、冰糖10克、水800毫升
準備：黑糯米洗淨後，提前用冷水浸泡2小時，芒果削去外皮，將核取出，果肉切丁備用；
1、 鍋中放入芒果核，加清水，水煮沸後繼續煮2分鐘；
2、 將芒果核撈出，加入泡好的黑糯米和泡米水；
3、 小火煮約40分鐘，煮至糯米軟熟，放入冰糖；
4、 用勺子不停攪拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，攪勻後關火，放入芒果丁即可。
健康的自然無糖餅（含有亞麻籽、燕麥、葡萄乾等）
速溶燕麥2杯
葡萄乾- 1 / 2杯
3湯匙亞麻籽
椰子油1杯
雞蛋–1
棕櫚糖1杯
肉桂粉1.2茶匙
香草提取物1.2茶匙
預熱烤箱到150 C和羊皮紙的烤盤線
1.在碗裡，混合燕麥，亞麻籽，葡萄乾，棕櫚糖，肉桂粉，並將他們很好的混合起來。
2.在另一個碗裡，打開雞蛋。加入椰子油和香草精。把它用叉子攪拌好。
3.慢慢將雞蛋混合物倒入燕麥混合物中，放在一邊浸泡10分鐘後，均勻混合。
4.將混合物，撐到烤盤中，安平。
5.在預熱的烤箱烘烤15 - 10分鐘（直到他們變成淺棕色）
6.冷卻後即可食用。
黑巧克力覆蓋的巧克力餅乾心
麵粉2杯
烘焙粉- 1 / 4茶匙
可可粉4湯匙
糖1杯
100克黃油
4湯匙牛奶
鹽一捏
預熱烤箱180°C–用烘焙紙或silpat墊子，你的餅乾烤盤
1.在一個碗裡將黃油和糖打好約2-3分鐘。
2.然後加入烤粉、鹽、麵粉、可可粉。慢慢地把牛奶加入麵粉混合物中。使用一個木製的勺子，進行混合攪拌，直至厚糊狀。
3.在你的廚房櫃檯上放一個烤紙，把可可麵團放在中間
4.再放一張紙在麵團（大小為下面的紙一樣（40釐米×40cm）
5.使用一個滾動的針，滾動麵團到一個滿意的薄度
6.然後把紙在麵團上，用餅乾刀，切出所需的形狀
7.慢慢地把餅乾放在準備好的烤板上。烘烤20 -25分鐘後冷卻
8.微波，50克黑巧克力噴30秒。一定要把碗裡每30秒加一鏟。這將有助於防止巧克力燃燒
9.將冷卻過的巧克力餅乾浸在融化的巧克力中，放在鐵絲架上。
巧克力奶油蛋白與覆盆子蜜餞和奶油
蛋清蛋白6
300克糖
可可粉3湯匙
香醋1茶匙
2湯匙切碎的黑巧克力
3湯匙蜂蜜
淡奶油300毫升
預熱你超過180線兩烤盤鋪上烤紙。在紙的下方畫上一個四分之一板的大小
1.用攪拌器，倒入蛋清攪拌，中速，均勻加糖
2.輕輕倒入可可粉、香醋、黑巧克力
3.將麵糊均勻倒入羊皮紙上
4.用抹刀或黃油刀，平整的頂部
5.將烤盤放進烤箱，將溫度降低到150，烘烤1小時15分鐘，冷卻
6.蜂蜜、Frozen Raspberries混合直至開始沸騰（偶爾攪拌）
7.塗抹在餅乾上層
甜點桃子
麵粉2杯
磨好的糖1杯
100克黃油
香草種子2茶匙
鹽一點，大概一隻手一捏就可以
新鮮桃子6（切片薄）
雞蛋3個
黃油
牛奶1杯
1.黃油放進微波爐菜和熔體。把它放在一邊
當這種情況發生時，在你的櫃檯上放一條廚房用的毛巾放在你的大盆裡
1.將桃子切片到期望的厚度並放在一邊
2.黃油、麵粉和糖攪拌在一起，然後加入牛奶，雞蛋，香草和鹽
3.攪拌好成麵糊狀（比煎餅厚點）
4.把糊倒入鍋裡，然後把桃子裝在糊上。
5. 180攝氏度烤箱烘烤，約30分鐘45分鐘
6.拿出來，立刻淋上一層鮮奶油或者是冰淇淋
五香青豆炸麵團
麵粉1杯
全麥麵粉- 1杯
鹽1.4茶匙
發酵粉1.2茶匙
水- 1 / 2杯
油3湯匙
1.在一個大碗裡，加入所有的麵粉，全麥麵粉，烤粉，鹽和給它一個打混的好
2.然後加入油，用手混合，直到麵粉類似於麵包屑狀
3.現在慢慢加入水，一點一點，（水也可能增加或減少取決於你的麵粉的多少）
4.直到麵團聚在一起，形成一個很好的球，用一個潮溼的布覆蓋，放在一邊晾置10 - 15分鐘
接下來我們要開始加入其它材料：
綠色的豌豆–250克
洋蔥- 1 / 2杯（細碎）
油2湯匙
生薑1茶匙
辣椒粉1茶匙
1 /4茶匙薑黃粉末
芫荽粉1茶匙
生芒果粉1茶匙
孜然1茶匙
茴香籽1茶匙
鹽1茶匙（或根據味道）
1.在一個不粘鍋，加油。油熱後加入孜然、洋蔥炒至金黃色
2.然後加入生薑，辣椒粉，薑黃粉，芫荽粉充分攪拌
3.下一步加入綠豌豆，攪拌均勻，以確保綠豌豆與香料混合均勻。
4.最後加入小茴香籽和鹽，直到沒有水，混合物是幹的，冷卻
5.現在把麵團分成6-7個等份，慢慢的滾在我們的材料上微波爐烘烤，冷卻
白巧克力肉桂芒果蛋糕與新鮮芒果和奶油
白巧克力–400克
400克黃油
蛋糕粉4杯
肉桂粉- 1 /第四茶匙
磨成糖2杯
1湯匙香草精
全奶- 1 + 1 / 2杯
醋1茶匙
烘烤粉- 3茶匙
雞蛋–5
1.預熱烤箱至180℃
2.在一個大的碗裡，混合麵粉，烤粉，粉糖和肉桂粉
3.將混合物篩入另一個碗裡並放在一邊
4.現在熱一大壺水。在另一個碗裡，加入黃油和白巧克力。
5.現在把黃油和巧克力碗放在沸騰的熱水的嘴裡（不沾水）讓巧克力和黃油完全融化。當混合物熔化後，把它放在一邊冷卻下來
6.在另一個碗裡加入牛奶和醋。用叉子攪拌，放在一邊。會凝固（這就是你想要的）
7.在碗中加入雞蛋。然後加入黃油和白巧克力混合物，在一分鐘內混合
8.下一步加入牛奶和醋的混合物，最後香草提取物低速混合
9.下一步將麵粉和肉桂混合物加入溼的混合物中，分為3個批次。權衡進入溼混合然後倒入等分為兩罐
10.烤45–50分鐘 180c
11.一旦蛋糕準備好了，就把它從烤箱裡拿出來，放在室溫下冷卻15分鐘
用於填充和奶油的成分
芒果–3杯細丁
3––奶油4杯
香草提取物1茶匙
細糖1杯
灑–一樣（可選）
12.一杯切碎的芒果和混合細糊
13.在你站在攪拌器裡加入鮮奶油中速。一旦達到一個峰值成為軟奶油，加入香草精和芒果醬。現在以中等速度，慢慢加入糖
14.將奶油均勻塗抹在蛋糕上
巧克力早餐餅乾
巧克力–250克
燕麥- 1 + 1 / 2杯（即食）
混合乾果–1杯（我用的開心果+葡萄乾、無花果乾）
椰子油4湯匙（50克黃油）
1.在一個微波爐碗融化巧克力在30秒
2.加入椰子油到融化的巧克力。把巧克力放在一邊冷卻（你可以在這個階段加上奶油，使它更豐富）
3.在另一個碗裡加入即時燕麥，然後加入乾果。
4.使燕麥和巧克力滾動成為小球狀
5.推壓使他們成為扁平狀
6.把餅乾片放進冰箱裡冷卻1.5到2小時，你的早餐餅乾準備好了！！
2017第十四屆中國國際烘焙展4月12-14日
在北京.中國國際展覽中心舉辦，
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「烘焙圈子（bakery_)」微信交流群：（一）行業分類 1、烘焙圈子（原輔料與食品群）2、烘焙圈子（設備與餅店用品群）3、烘焙圈子（包裝與裝飾群）4、烘焙圈子（餅房與烘焙愛號者群）5、烘焙圈子（中國烘焙師與廠店群）（二）地區群：1、京津冀環渤海烘焙圈子 2、北上廣烘焙圈（三）綜合群:1、廠商與經銷商群1（滿）2、廠商與餅店群 2 ， 3、烘焙師與廠店群 ， 想加群請加微信號：hbqz2016 添加時請明「公司+姓名」或「烘焙愛好+姓名）