1.材料：土豆一個，雞胸肉一塊，洋蔥適量，青豆適量，小米椒5-6個。
2.新鮮的雞胸肉，切成大小均等的小塊。
3.切好的雞胸肉，撒上生粉抓勻。
3. 一定要把生粉均勻的上在雞胸肉上再醃製。
4.抓勻生粉後，倒入生抽，一點點鹽，孜然生粉和一點點料酒。
5.把所有調料拌均勻，蓋上保鮮膜醃製。
6.土豆切成滾刀塊，泡入水中。
7.把洋蔥切成塊。
8.鍋中倒入底油，倒入切好的洋蔥爆香。
9.把洋蔥炒出香味，倒入醃好的雞肉翻炒。
10.放雞肉炒至發白，倒入切好的土豆塊。
11.倒入土豆翻炒幾下加入水，沒過土豆和雞肉。
12.加入小米椒，愛吃辣的可以切開。
13.倒入事先煮好的青豆蓋上鍋蓋，轉小火燜制。
14.悶制過程中，用生抽和一點老抽調勻，不要放鹽。
15.當悶制到鍋裡的水，剩下1/3的時候，倒入生抽老抽混合的汁。
16.然後再加水燜制，這次加水和食物加平就行，不需要沒過。
17.小火燜到湯汁剩一半，加入少許鹽，然後轉大火收汁。
18.當湯汁逐漸變得濃稠，剩下一個底的時候倒入少許香油，關火翻炒均勻，出鍋即可。
19.裝盤。